Блюдо дня — жаренные вареники с картошкой! Лучший рецепт вареников с картошкой на сковороде!

Вареники с картошкой — это классическое украинское блюдо, которое уже давно покорило сердца гурманов по всему миру. Сочные, ароматные и невероятно вкусные, они прекрасно подходят для завтрака, обеда или ужина. А сегодня мы предлагаем вам попробовать новое исполнение этой востребованной деликатесной гастрономической работой — жаренные вареники с картошкой!

Насыщенный аромат жареных вареников с картошкой пробуждает аппетит и заставляет вас неотразимо слюнки непроизвольно потечь. Отборная картошка, приправленная нежными специями и обжаренная на сковородке до хрустящей золотистой корочки, скрытая в пышном и нежном тесте, просто тает во рту, раскрывая свои неповторимые вкусовые качества.

Но приготовить их особенно легко! Наши вареники с картошкой придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам. Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы насладиться этим блюдом. Следуя пошаговому рецепту, вы легко и быстро приготовите настоящие жареные вареники с картошкой, которые точно станут вашим любимым и незаменимым блюдом.

Блюдо дня: жаренные вареники с картошкой

Чтобы приготовить жареные вареники с картошкой, нужно сначала приготовить начинку. Картошку нужно очистить, сварить в подсоленной воде до готовности, а затем размять в пюре. Добавьте в пюре немного сливочного масла, чтобы начинка была более нежной, и поперчите по вкусу.

Для теста на вареники смешайте муку с яйцами, солью и немного воды. Замешивайте тесто до получения гладкой и упругой массы. Затем разделите его на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий круглый лепёшку.

На каждую лепёшку выложите небольшое количество начинки из картошки и аккуратно скройте края, чтобы получить полумесяцы. Потом каждый полумесяц аккуратно обжарьте на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте жареные вареники с картошкой с сметаной или соусом из зелени. Приятного аппетита!

Блюдо дня: жаренные вареники с картошкой

Для приготовления жареных вареников с картошкой на сковороде, необходимо приготовить свежее тесто из яиц, муки и немного воды. Тесто не должно быть слишком мягким или жестким — идеальная консистенция должна быть эластичной и легко раскатывающейся.

Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку из картофеля. Для этого, картофель нужно сварить до готовности, затем размять в пюре, добавить нарезанный лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Переходим к формированию вареников. Раскатываем тесто тонким слоем и вырезаем круги с помощью стеклянки или круглой формы. На каждый круг кладем небольшое количество начинки, смазываем края теста водой и аккуратно складываем вареник пополам, прижимая края пальцами. Затем снова смазываем края водой и склеиваем их вместе, образуя закрытый вареник.

Далее нагреваем сковороду с растительным маслом и аккуратно выкладываем вареники. Жарим их с обеих сторон до золотистого цвета.

Жаренные вареники с картошкой подаются горячими, посыпанными свежей зеленью. Дополнительно можно предложить сметану или соус на выбор. Их можно подавать как главное блюдо или в сочетании с салатом или маринованными овощами.

Сочные и ароматные жареные вареники с картошкой станут отличным выбором для обеда или ужина. Рецепт прост в приготовлении и позволяет вам насладиться этим вкусным блюдом в любое время года.

Рецепт жаренных вареников с картошкой на сковороде

Ингредиенты:

• 400 грамм картофеля
• 200 грамм пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Почистите картофель и нарежьте его на кубики. Затем сварите его в подсоленной воде до мягкости.
2. Пока картошка варится, приготовьте тесто для вареников. Для этого соедините муку, яйцо и немного соли в большой миске. Постепенно добавляйте немного воды и вымешивайте тесто до его однородности.
3. Вылейте воду из варенного картофеля и разомните его в пюре. Добавьте нарезанный лук и обжарьте овощи на растительном масле до золотистого оттенка.
4. На оладье накатайте тонкие круглые лепешки из теста и выложите на каждую лепешку небольшое количество начинки из картошки и лука.
5. Сложите лепешки в половинки и аккуратно склейте края, чтобы начинка не вытекала во время жарки.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее вареники. Жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые жареные вареники с картошкой подавайте с сметаной или соусом на выбор. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления жаренных вареников с картошкой

Для приготовления жаренных вареников с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов картофеля;
• 200 граммов пшеничной муки;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Вы можете по желанию добавить варианты начинки для вареников с картошкой, такие как нарезанные грибы или тертый сыр.

Приготовление теста для вареников

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана
• Яйцо – 1 штука
• Вода – 1/2 стакана
• Соль – 1/2 чайной ложки
• Растительное масло – 1 столовая ложка

Приступим!

1. Просейте муку через сито в большую миску. Добавьте соль и сделайте углубление в середине.

2. Взбейте яйцо в небольшой емкости и добавьте в углубление в муке.

3. Добавьте воду и перемешайте все ингредиенты вилкой или ложкой.

4. Когда тесто плотно смешано, вылейте его на стол и начните месить руками до образования однородной массы. Если тесто прилипает к рукам или столу, посыпьте немного муки.

5. После того как тесто будет готово, оберните его пленкой и оставьте на 15-20 минут для отдыха.

Теперь, с вашим готовым тестом, можно приступать к завершающему этапу приготовления вареников с картошкой! Приятного аппетита!

Начинка для вареников с картошкой

Для начинки к вареникам с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления начинки для вареников со следующие:

1. Очистите картошку и нарежьте ее на кусочки. Затем положите картошку в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и поставьте на средний огонь. Варите картошку до готовности, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

2. В то время, пока картошка варится, нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. После того, как лук обжарится, добавьте его к картошке и тщательно размешайте. Возможно, вам понадобится использовать вилку или картофельный дрессировщик, чтобы добиться однородной массы.

4. Добавьте соль и перец по вкусу. Если вы желаете добавить еще больше вкуса, можно добавить немного нутмега или других приправ, которые вам нравятся.

5. Оставьте начинку для вареников с картошкой остывать перед началом формирования вареников.

Теперь у вас есть готовая начинка для вареников с картошкой. Эта простая и вкусная начинка будет отлично сочетаться с тонким тестом вареников. Приятного аппетита!

Лучший рецепт вареников с картошкой

Для начала приготовьте тесто для вареников. Вам понадобится:

• 2 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана воды;
• 1/2 чайной ложки соли.

Смешайте муку с солью в большой миске. В центре сделайте углубление и добавьте яйцо. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Затем замотайте его в пленку и оставьте на 30 минут.

Теперь перейдем к начинке. Вам понадобятся:

• 4-5 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Варите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте и оставьте остыть. Затем очистите и нарежьте его кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с сливочным маслом до золотистого цвета. Добавьте к луку кубики картофеля и обжаривайте все вместе, пока не появятся хрустящие корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь можно приступать к формированию вареников. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий лист. Вырежьте круглые кружки с помощью стакана или формы для выпечки. На каждый кружок положите немного начинки и аккуратно складывайте вареник, сначала соединяя противоположные края, а затем аккуратно закрывая бока.

Поставьте сковороду на огонь и добавьте немного растительного масла. Аккуратно выложите вареники на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.

Подайте горячие вареники с картошкой к столу, приправив их сметаной или свежими зелеными. Наслаждайтесь великолепным вкусом!

Видео: