Как легко и быстро приготовить вкусный капустняк в мультиварке — проверенные рецепты и полезные советы от опытных кулинаров

Капустняк — это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Это густой суп сочного вкуса, который готовят на основе капусты и мяса. Вариантов рецептов капустняка существует множество, но приготовление этого блюда в мультиварке облегчает и ускоряет процесс готовки.

Электронная мультиварка стала настоящим спасением для занятых людей, которые хотят питаться вкусно и полезно, но не хотят тратить много времени на готовку. Вместо того чтобы стоять над плитой и контролировать процесс приготовления капустняка, можно просто загрузить все ингредиенты в мультиварку, выставить нужные настройки и заниматься своими делами, пока суп готовится самостоятельно.

Однако, чтобы капустняк получился вкусным и ароматным, необходимо знать несколько советов. Во-первых, выберите качественные и свежие ингредиенты. Лучше всего использовать свежую белокочанную капусту и нежирное мясо (говядину, свинину или курицу). Во-вторых, не забудьте добавить в суп разные специи и приправы, чтобы придать ему особый вкус. Конечно, можно пробовать разные вариации рецепта, добавлять лук, морковь, картофель или грибы, чтобы придать супу новые оттенки вкуса.

Как приготовить капустняк в мультиварке: рецепты и советы

Первый рецепт — классический капустняк с мясом:

Ингредиенты:	Количество:
Свинина или говядина	500 г
Соленая капуста	500 г
Картошка	3 шт
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Помидоры	2 шт
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу
Сметана	для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его в мультиварке с луком и морковью до золотистого цвета.

2. Добавьте капусту, нарезанные картофель и помидоры, соль, перец и залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.

3. Закройте мультиварку и готовьте капустняк в режиме «тушение» или «суп» в течение 40-60 минут.

4. После готовности посолите по вкусу и добавьте зелень.

5. Подавайте горячим с добавлением сметаны.

Второй рецепт — капустняк с курочкой:

Ингредиенты:	Количество:
Курочка	500 г
Соленая капуста	500 г
Картошка	3 шт
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу
Сметана	для подачи

Приготовление:

1. Разделите курицу на части и обжарьте их в мультиварке до золотистого цвета.

2. Добавьте капусту, нарезанные картофель, лук и морковь, соль и перец по вкусу.

3. Залейте водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.

4. Закройте мультиварку и готовьте капустняк в режиме «тушение» или «суп» в течение 40-60 минут.

5. После готовности посолите по вкусу и добавьте зелень.

6. Подавайте горячим с добавлением сметаны.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный капустняк в мультиварке. Выберите один из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом этого национального украинского блюда!

Как приготовить капустняк в мультиварке: рецепты и советы

Рецепт капустняка в мультиварке:

Ингредиенты:

• 1 средняя белокочанная капуста;
• 1 крупный лук;
• 2 картофелины;
• 2 моркови;
• 200 грамм копчености (сало, колбаса или бекон);
• 800 мл куриного бульона;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) — для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте капусту на тонкие полоски.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Нарежьте копченость на кубики.
5. Включите мультиварку в режим «Тушение» и разогрейте ее.
6. Добавьте копченость и обжарьте, пока не появится аромат.
7. Добавьте лук, морковь и картофель, обжарьте все вместе, помешивая, около 5 минут.
8. Добавьте капусту, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты.
9. Добавьте куриной бульон и закройте мультиварку.
10. Поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 40 минут.

Капустняк готов! Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью.

Если вы хотите создать более насыщенный вкус, вы можете добавить сметану или сливки перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепты капустняка в мультиварке

Вот несколько проверенных рецептов для приготовления капустняка в мультиварке:

Рецепт	Ингредиенты	Порядок приготовления
Классический капустняк	• 1 кг свежей капусты • 200 г свиной шейки • 2 моркови • 1 луковица • 2-3 картофелины • соль и перец по вкусу • зелень для подачи (укроп, петрушка)	1. Мясо нарезать кубиками и обжарить в режиме «жарка» до золотистого цвета. 2. Лук и морковь нарезать кубиками, картофель очистить и нарезать кружочками. 3. Капусту нарезать тонкой соломкой. 4. Положить капусту в мультиварку, сверху выложить слоем мясо, лук, морковь и картофель. 5. Добавить соль, перец и залить водой, чтобы она покрыла все ингредиенты. 6. Закрыть мультиварку и приготовить капустняк в режиме «тущение» в течение 1,5-2 часов. 7. Подать капустняк горячим, посыпав зеленью.
Вегетарианский капустняк	• 1 кг свежей капусты • 2 моркови • 2-3 картофелины • 1 луковица • 2 перца болгарских • 2 лавровых листа • соль и перец по вкусу • зелень для подачи (укроп, петрушка)	1. Капусту нарезать тонкой соломкой. 2. Лук и морковь нарезать кубиками, картофель очистить и нарезать кружочками, перец болгарский нарезать полосками. 3. Положить все овощи в мультиварку, добавить лавровые листья, соль и перец по вкусу. 4. Залить овощи водой, чтобы она покрыла все ингредиенты. 5. Закрыть мультиварку и приготовить капустняк в режиме «тущение» в течение 1-1,5 часов. 6. Подать капустняк горячим, посыпав зеленью.
Капустняк с говядиной	• 500 г говядины • 1 кг свежей капусты • 2 моркови • 1 луковица • 2-3 картофелины • 2-3 зубчика чеснока • соль и перец по вкусу • зелень для подачи (укроп, петрушка)	1. Мясо нарезать кубиками и обжарить в режиме «жарка» до золотистого цвета. 2. Лук и морковь нарезать кубиками, картофель очистить и нарезать кружочками, чеснок пропустить через пресс. 3. Капусту нарезать тонкой соломкой. 4. Положить капусту в мультиварку, сверху выложить слоем мясо, лук, морковь и картофель. 5. Добавить чеснок, соль, перец и залить водой, чтобы она покрыла все ингредиенты. 6. Закрыть мультиварку и приготовить капустняк в режиме «тущение» в течение 1,5-2 часов. 7. Подать капустняк горячим, посыпав зеленью.

Капустняк в мультиварке получается нежным, насыщенным вкусом и согревающим ароматом. Это отличное блюдо на обед или ужин, которое всегда будет радовать вашу семью.

Приготовьте капустняк в мультиварке по одному из этих рецептов и наслаждайтесь его прекрасным вкусом!

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 1 средняя кочерга капусты
• 500 г свинины (или говядины)
• 1 большая луковица
• 4 моркови
• 4-5 картофелин
• 100 г томатной пасты
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу
• укроп и петрушка для подачи

Приготовление:

1. Капусту тщательно нарезать кубиками или потереть на крупной терке.
2. Свинину (или говядину) нарезать кусочками.
3. Лук и морковь очистить и нарезать мелкой соломкой.
4. Картофель очистить и нарезать кубиками.
5. Включить мультиварку в режим жарки, добавить масло и обжарить лук с морковью до золотистости.
6. Добавить свинину (или говядину) и обжарить до румяности со всех сторон.
7. Добавить капусту и обжаривать до мягкости, при необходимости добавить немного воды.
8. Добавить картофель, томатную пасту, соль и перец, перемешать и готовить еще 5-7 минут.
9. Закрыть крышку мультиварки и включить режим тушения на 1-1,5 часа.
10. Подавать капустняк горячим, посыпав свежим укропом и петрушкой.

В результате получается ароматное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Попробуйте приготовить классический капустняк в мультиварке и порадуйте своих близких!

Вегетарианский рецепт

Чтобы приготовить вегетарианский капустняк в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 1 головка
• Морковь — 2-3 штуки
• Картофель — 3-4 штуки
• Лук — 1 большая головка
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приступим к приготовлению вегетарианского капустняка:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой, морковь и картофель нарежьте кубиками, а лук мелко нашинкуйте.
2. Включите мультиварку в режим «Тушение» и нагрейте в ней растительное масло.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. После этого добавьте капусту, морковь и картофель в мультиварку.
5. Добавьте в мультиварку соль, перец и лавровый лист. Также вы можете добавить другие пряности по своему вкусу.
6. Закройте мультиварку крышкой и готовьте капустняк на режиме «Тушение» около 40 минут.
7. После того как капустняк будет готов, посыпьте его зеленью (укропом, петрушкой) и оставьте на некоторое время настояться.

Ваш вегетарианский капустняк готов. Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого здорового и сытного блюда.

Рецепт с добавлением мяса

Ингредиенты:

• 500 г свинины или говядины
• 1 кочан капусты
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовых ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать на кусочки и обжарить на масле в мультиварке, выбрав режим «Обжарка» или «Жарка».
2. Добавить нарезанный лук и морковь, продолжить обжаривать до мягкости овощей.
3. Капусту нарезать крупными соломкой и добавить в мультиварку.
4. Очистить и нарезать картофель, добавить в мультиварку.
5. Залить водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты, приправить солью и перцем.
6. Задать программу «Тушение» и готовить около 1.5 часов.
7. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить вкусный капустняк в мультиварке:

1. Выбор капусты: Лучше всего использовать свежую белокочанную капусту. Она должна быть плотной и без видимых повреждений. Не используйте размякшую или гнилую капусту.

2. Подготовка капусты: Капусту следует хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки. Удаляйте твердые центральные стебели и крупные жилки, чтобы суп получился более нежным.

3. Приготовление бульона: Лучше всего использовать куриную грудку или другую нежную мясную часть для приготовления бульона. Если хотите сделать капустняк вегетарианским, то используйте овощной бульон.

4. Добавление сладости: Капустняк часто готовят с добавлением сладости, чтобы балансировать кислотность капусты. Обычно для этого используют сахар, но можно также добавить мед или яблочный сок для придания нежности вкусу.

5. Приправы: Капустняк можно посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить лавровый лист, черный перец горошком, семена кориандра или другие приправы для придания более насыщенного аромата.

6. Время готовки: Время готовки может варьироваться в зависимости от мощности вашей мультиварки. Обычно для приготовления капустняка требуется около 1-1,5 часа на режиме «тущение» или «топленое».

7. Декорация и подача: При подаче на стол, капустняк можно украсить свежей зеленью, кислой сметаной или сухими травами. Также можно подавать его в глубоких тарелках с ломтиком хлеба или разнообразными соленьями.

Выбор капусты

Перед покупкой капусты обратите внимание на ее внешний вид. Отдайте предпочтение кочанам, которые имеют прочные, светло-зеленые или белые листья, без следов гнили или повреждений. Кочан должен быть плотным и тяжелым на ощупь — это говорит о наличии в нем влаги и свежести.

Кроме того, для капустняка лучше всего использовать средний размер кочана. Если капуста слишком крупная, то блюдо может получиться слишком сочным и не таким густым. Если, наоборот, капуста мелкая, то ее будет неудобно нарезать и она может развариться слишком быстро.

Важно также помнить о том, что для приготовления капустняка в мультиварке рекомендуется использовать свежую капусту, без заморозки. Замороженная капуста может иметь мягкую текстуру и потерять свои полезные свойства.

Видео: