Мега-оладушки из духовки — готовим Dutch baby pancake

Готовы испытать вкусовое волшебство? Тогда обратите внимание на один из самых интересных и необычных рецептов – Dutch baby pancake. Этот десерт, который впервые был приготовлен в Голландии и популярен в США, завоевывает сердца гурманов своим нежным вкусом и необыкновенным внешним видом. Его особенностью является приготовление в духовке, а не на сковороде, что делает его довольно уникальным и удивительно вкусным!

Для приготовления Dutch baby pancake вам потребуются всего несколько простых ингредиентов: яйца, мука, молоко, соль, сахар и сливочное масло. По желанию вы можете добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона, чтобы придать оладушкам еще более изысканный вкус. Готовить их легко и просто, а результат вас приятно удивит!

Приготовление Dutch baby pancake начинается с того, что тесто готовится как для обычных оладьев. Вы смешиваете яйца, муку, молоко и остальные ингредиенты в одной емкости, добавляя их постепенно и миксируя, чтобы получилась гладкая и однородная масса. Главное в этом процессе – воздушность теста, которая достигается путем аккуратного и интенсивного перемешивания. Когда все ингредиенты полностью смешаны, вы оставляете тесто отдыхать на 30-60 минут при комнатной температуре.

Мега-оладушек из духовки: готовим Dutch baby pancake

Основными ингредиентами для приготовления Dutch baby pancake являются мука, молоко, яйца, сахар и соль. Чтобы добавить оладушек интересный вкусовой акцент, можно внести некоторые добавки, такие как ванильный экстракт, корица или цитрусовая цедра.

Для того чтобы приготовить Dutch baby pancake, нужно смешать все ингредиенты в миске и размешать их до получения гладкого и однородного теста. Затем необходимо разогреть сковороду в духовке и добавить в нее тесто. Убедитесь, что сковорода хорошо нагрета перед добавлением теста, чтобы оладушек получились высокими и пышными.

Оладушек выпекается в духовке при высокой температуре до состояния золотистой корочки. Варианты подачи оладушек могут быть разнообразными — сиропом, медом, свежими фруктами или сливками. По желанию можно также посыпать оладушек сахарной пудрой или добавить свежую мяту для украшения.

Готовя Dutch baby pancake, вы создадите настоящий гастрономический шедевр, который удовлетворит самый изысканный вкус. Насладитесь прекрасными завтраками и сделайте их по-настоящему особыми с помощью этого невероятно воздушного и аппетитного оладушек.

Рецепты готовки Dutch baby pancake

Для приготовления Dutch baby pancake вам потребуется:

1. 1 стакан муки
2. 4 яйца
3. 1 стакан молока
4. 2 столовые ложки сливочного масла
5. 2 столовые ложки сахара
6. 1 чайная ложка ванильного экстракта
7. щепотка соли

Шаги по приготовлению Dutch baby pancake:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
2. В среднем миксере смешайте муку, яйца, молоко, сливочное масло, сахар, ванильный экстракт и соль до получения гладкого теста.
3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
4. Добавьте в сковороду сливочное масло и подождите, пока оно полностью растает и покроет дно сковороды.
5. Вылейте тесто на сковороду, равномерно распределите его и сразу поставьте сковороду в духовку на 15-20 минут, пока панкейк не поднимется и не станет золотисто-коричневым.
6. Извлеките сковороду из духовки, нарежьте панкейк на порции и подавайте горячим.

Подают Dutch baby pancake с сиропом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сахарной пудрой по желанию.

Шаг первый: подготовка ингредиентов

Для приготовления мега-оладушек Dutch baby вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 100 грамм муки
• 250 мл молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла

Убедитесь, что у вас имеются все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.

Шаг второй: смешиваем все вместе

Для приготовления Dutch baby pancake нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 120 мл молока
• 75 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка соли

Взбейте венчиком яйца в большой миске. Затем добавьте молоко и продолжайте взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

После этого добавьте муку, сахар и соль. Продолжайте взбивать, чтобы гарантировать, что нет комочков и тесто однородно.

Когда все ингредиенты хорошо смешаны, дайте тесту постоять на протяжении 10-15 минут, чтобы мука успела поглощать жидкость и тесто стало более густым и однородным.

Готовое тесто у вас должно выйти гладким и без комочков. Теперь вы готовы переходить к следующему шагу — запеканию Dutch baby pancake.

Шаг третий: выпекаем в духовке

После приготовления теста и разогрева сковороды, наступает время для выпекания Dutch baby pancake в духовке. Процесс приготовления оладушек в духовке позволяет получить идеально выпеченные оладушки с хрустящей корочкой и воздушной серединкой. Следуйте инструкциям ниже, чтобы достичь идеального результата:

Шаг	Описание
1	Разогрейте духовку до температуры 220 градусов Цельсия.
2	Положите сковороду с тестом в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут, или до тех пор, пока оладушка не поднимется и не станет золотистой.
3	Не открывайте духовку во время приготовления, чтобы не пропустить момент, когда оладушка будет готова.
4	После готовности извлеките сковороду из духовки и осторожно переложите оладушку на тарелку.
5	Украсьте оладушку свежими фруктами, сиропом или сахарной пудрой по желанию.

Теперь ваша Dutch baby pancake готова к подаче! Приятного аппетита!

Секреты успеха в готовке Dutch baby pancake

Выбор ингредиентов

Для приготовления воздушной и аппетитной Dutch baby pancake важно правильно подобрать ингредиенты. Основной компонент — мука. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта для достижения наилучшего результата. Также потребуется свежее молоко, яйца и щепотка соли. Чтобы придать дополнительный аромат, можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона.

Подготовка теста

Один из секретов успеха готовки Dutch baby pancake — это предварительное прогревание сковороды в духовке. Разогретая сковорода создаст идеальные условия для выпечки оладушка. Пока сковорода нагревается, можно приготовить тесто. В миске смешайте муку, щепотку соли и ванильный экстракт. В другой миске взбейте яйца с молоком до получения однородной смеси. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться гладким и без комочков.

Приготовление Dutch baby pancake

После того как сковорода достаточно нагрелась в духовке, добавьте в неё небольшое количество сливочного масла и разведите его по всей поверхности. Теперь аккуратно выливайте приготовленное тесто в сковороду. Поставьте сковороду обратно в духовку и выпекайте pancake около 20-25 минут при температуре 220 градусов. В этот момент не открывайте духовку, чтобы не сбить температуру. Готовность можно проверить вилкой — она должна войти легко и тесто должно быть золотистым и надувшимся.

Подавайте готовую Dutch baby pancake горячей, посыпав сверху сахарной пудрой и украшив цитрусовыми дольками или свежими ягодами. Этот воздушный оладушек станет прекрасным завтраком или десертом на любой праздник или будний день!

Прогрейте сковороду заранее

Процесс приготовления Dutch baby pancake требует горячей и готовой к использованию сковороды. Поэтому перед началом готовки рекомендуется прогреть сковороду в духовке. При этом следует учесть, что для этого блюда идеально подходит чугунная сковорода.

Перед началом работы смажьте сковороду сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание теста. Затем поместите сковороду в холодную духовку и установите температуру на 220 градусов Цельсия. Дождитесь, пока духовка достигнет нужной температуры.

Горячая сковорода позволит тесту образовать высокие бортики и придать оладье особый воздушность и легкость.

Не забудьте использовать кухонные прихватки при работе с горячей сковородой и духовкой. Будьте осторожны и наслаждайтесь вкусом нежных оладушек Dutch baby!

Видео: