Плов – самый простой рецепт для приготовления в домашних условиях

Плов – это традиционное блюдо, которое по праву считается одним из самых популярных и любимых во многих странах. Благодаря своей простоте и вкусу плов завоевал сердца многих людей и стал национальным блюдом в таких странах, как Узбекистан, Таджикистан и Казахстан.

Самый простой способ приготовить плов дома – это использовать базовый набор ингредиентов и следовать несложному алгоритму приготовления. Для этого вам понадобится рис, мясо (обычно баранина, но можно использовать и другие виды мяса), лук, морковь, специи (куркума, кориандр, зира), соль и растительное масло.

Чтобы создать божественный вкус плова, важно следовать определенным правилам. Во-первых, мясо и овощи должны быть хорошо прожарены перед добавлением риса. Во-вторых, для приготовления плова нужно использовать цельнозерновой рис, который впитает все ароматы и соки. В-третьих, при готовке плова нужно помешивать рис как можно реже, чтобы он стал ароматным и пушистым.

Плов – простой рецепт

Для начала, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Рис – 2 стакана
• Говядина – 500 грамм
• Лук – 2 штуки
• Морковь – 3 штуки
• Растительное масло – 4 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Куркума – по вкусу
• Зира – по вкусу

Для приготовления плова сначала необходимо нарезать мясо на кусочки и обжарить его на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжаривать до прозрачности. Добавить морковь, нарезанную соломкой, и обжаривать все вместе еще около 5 минут.

Затем добавить рис и поджарить его вместе с мясом, овощами и специями около 5 минут. После этого добавить горячую воду, так чтобы она покрыла рис на 1-2 пальца. Посолить, поперчить, добавить куркуму и зиру. Перемешать все ингредиенты, закрыть крышкой и оставить готовиться на медленном огне около 20-30 минут, пока вся вода не выпарится и рис не будет готовым.

Когда плов готов, его следует перемешать и оставить ненсколько минут настояться, чтобы вкус раскрылся. Затем можно подавать на стол и наслаждаться ароматом и вкусом настоящего плова.

Такой простой рецепт позволит вам приготовить вкусный плов даже без опыта и больших затрат времени. Попробуйте его приготовить и порадуйте свою семью и гостей.

Плов – простой рецепт

Ингредиенты:

• 500 гр риса;

• 500 гр мяса (говядина, баранина или курица);

• 2 луковицы;

• 4 моркови;

• 4 столовые ложки растительного масла;

• 1 чайная ложка зиры;

• 1 чайная ложка куркумы;

• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Рис промойте несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте рис кипятком и оставьте на 15-20 минут. После этого вода должна быть слита.

2. Мясо нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, и тушите все вместе, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте к мясу и овощам зиру, куркуму и соль. Перемешайте все ингредиенты.

4. Рис выложите на мясо и овощи, равномерно распределите по всей поверхности. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла рис на 2 пальца. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

5. Когда плов застывает, значит, он готов. Дайте ему постоять еще некоторое время без огня, чтобы запахи смешались.

6. Подавайте плов горячим и наслаждайтесь великолепным вкусом этого простого блюда.

Плов – это идеальное блюдо для семейных ужинов или праздничных вечеров. Это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не пожалеете!

Приготовление плова дома

Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Рис – 500 грамм

2. Мясо (говядина, баранина или курица) – 500 грамм

3. Лук репчатый – 2 штуки

4. Морковь – 2 штуки

5. Растительное масло – 100 мл

6. Соль – по вкусу

7. Приправы (куркума, зира, кориандр, черный перец) – по вкусу

8. Вода – 1 литр

Далее следуйте инструкции:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, лук и морковь нарежьте полукольцами.

Шаг 2: В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте мясо и продолжайте жарить, пока мясо не изменит цвет.

Шаг 4: Посолите по вкусу и добавьте специи. Перемешайте.

Шаг 5: Добавьте морковь и продолжайте жарить на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 6: Добавьте рис, перемешайте и обжарьте вместе с остальными ингредиентами в течение 5 минут.

Шаг 7: Добавьте воду и доведите до кипения.

Шаг 8: Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на медленном огне до готовности риса – примерно 20-30 минут.

Шаг 9: Плов готов! Подавайте на стол горячим.

Теперь вы знаете, как приготовить плов дома. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов

Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мясо (говядина, баранина или курица) — 500 г
• Рис (лучше всего использовать длиннозерновой) — 2 стакана
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Куркума — по вкусу (для придания плову золотистого цвета)
• Вода — 4 стакана

Обратите внимание, что вы можете варьировать ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. Некоторые добавляют тыкву, горох или различные специи для улучшения вкуса и аромата плова. Основным правилом является использование свежих продуктов высокого качества, чтобы достичь наилучшего результата приготовления плова.

Подготовка к приготовлению

Перед тем, как приступить к приготовлению плова, необходимо правильно подготовить ингредиенты и посуду:

1.	Выберите качественный рис. Лучше всего подходит длиннозерновой басмати.
2.	Почистите и нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Используйте свинину, говядину или баранину в соответствии с вашими предпочтениями.
3.	Очистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
4.	Подготовьте специи. Часто используемые специи для плова включают куркуму, зиру, корицу, гвоздику и кардамон.
5.	Приготовьте бульон или горячую воду для приготовления плова. Обычно на одну часть риса приходится две части жидкости.
6.	Убедитесь, что у вас есть достаточно масла или жира для жарки мяса и овощей.
7.	Распределите все ингредиенты по отдельным мискам, чтобы у вас было все под рукой и вы смогли готовить без прерываний.

Самый простой способ приготовить плов

Ингредиенты:

• 500 граммов риса;
• 500 граммов мяса (говядины, баранины или курицы);
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 4 столовые ложки масла (рекомендуется использовать растительное масло);
• Соль, черный перец и приправы по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь.
3. Разогрейте масло в большой кастрюле или сковороде с толстым дном.
4. Добавьте лук и морковь в разогретое масло и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте кусочки мяса и обжарьте их до получения коричневого цвета со всех сторон.
6. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он был покрыт маслом и соком из мяса.
7. Добавьте соль, черный перец, приправы и 4 стакана горячей воды.
8. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь до минимума, покройте кастрюлю крышкой и готовьте плов около 20-25 минут, пока рис не будет приготовлен и вся вода не будет впитана.
9. Перемешайте плов перед подачей на стол.

Вот и все — ваш самый простой плов готов! Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка риса и мяса

1. Отмерить нужное количество риса. Обычно на одну порцию плова берут 100 грамм риса.

2. Тщательно промыть рис в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала и грязь. Для этого поместите рис в большую миску и заполните ее водой. Перемешивайте рис руками, пока вода не станет мутной. Затем сливайте мутную воду и повторяйте процедуру несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

3. Затем накройте промытый рис свежей водой и оставьте его на 20-30 минут, чтобы рис набух.

4. В то же время подготовьте мясо. Лучше всего использовать свинину или баранину для приготовления плова. Отрежьте мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.

5. Для более насыщенного вкуса можно заранее мариновать мясо. Для этого смешайте мясо с солью, перцем и любыми другими приправами по вашему вкусу. Оставьте мясо в маринаде на 20-30 минут.

После того, как рис набух и мясо подготовлено, вы можете переходить ко второму шагу приготовления плова.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

1. Возьмите казан или глубокую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте растительное или сливочное масло и дайте ему растопиться.

2. Добавьте нарезанный кусочками мясо и обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон. Это придаст плову богатый вкус и аромат.

3. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Лук должен стать прозрачным, а морковь – мягкой и слегка карамелизованной. Это придаст плову дополнительные нотки сладости и аромата.

4. После обжарки мяса, лука и моркови, добавьте специи – зиру, корицу, куркуму, имбирь и паприку. Смешайте их с ингредиентами и готовьте еще несколько минут, пока аромат специй не распространится по всей кухне.

5. После обжарки ингредиентов, вы можете добавить немного воды или бульона, чтобы плов получился сочным. Но помните, что рис будет впитывать жидкость, поэтому не добавляйте слишком много.

Теперь, когда вы закончили обжарку ингредиентов, можно переходить к следующему шагу – приготовлению и тушению плова.

Шаг 3: Варка плова

Для начала необходимо добавить в казан или глубокую сковороду рис и равномерно распределить его по дну. Затем сверху положите обжаренное мясо с овощами.

Далее нужно влить в казан или сковороду горячую воду, чтобы она покрыла рис с мясом и овощами. Воды должно быть в два раза больше, чем риса.

После этого добавьте специи по вкусу: соль, черный перец, зира, кориандр и другие. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.

Теперь казан или сковороду нужно накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Плов должен вариться около 20-30 минут, пока рис не станет мягким и пропитается ароматами специй.

После того как плов приготовится, оставьте его на небольшом огне еще на 10-15 минут, чтобы все вкусы дополнили друг друга и плов стал еще вкуснее и сочнее.

Готовый плов можно подавать к столу. Разложите его по тарелкам и украсьте свежей зеленью. Плов готов, приятного аппетита!

Видео: