Рецепт дня — нежные и воздушные рогалики с аппетитным мармеладом — идеальное лакомство для всей семьи!

Любите сладости, но хотите что-то нежное и воздушное? Тогда рогалики с мармеладом — идеальный выбор для вас! Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания. Ароматное тесто и сладкая начинка сделают эти рогалики незабываемыми.

Главный ингредиент – мармелад. Его можно выбрать любой вкусовой гаммы: клубничный, яблочный, вишневый или апельсиновый. Идеально, если у вас будет несколько видов мармелада, чтобы каждый рогалик был по-своему интересным и оригинальным.

Для приготовления теста понадобятся мука, сливочное масло, сахар и яичный желток. Тесто должно быть эластичным и легким, чтобы рогалики получились нежными и хрустящими одновременно. Особенная изюминка рецепта – добавление в тесто ванильного экстракта или цедры апельсина, он придаст рогаликам неповторимый аромат и вкус.

Рецепт дня: легкие рогалики с мармеладом

Предлагаем вам рецепт вкусных и легких рогаликов с мармеладом. Тесто для рогаликов можно приготовить самостоятельно или использовать готовое.

Ингредиенты:

• 450 гр. готового слоеного теста
• 200 гр. мармелада (на ваш вкус)
• яйцо для смазывания
• сахарная пудра для посыпки (опционально)

Приступим к приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разверните готовое тесто на столе и нарежьте его на треугольники примерно 10×10 см.
3. На каждый треугольник положите по кусочку мармелада и аккуратно сверните рогалик, начиная с широкого конца.
4. Расположите рогалики на противне, смазанном маслом или покрытом пергаментной бумагой.
5. Смажьте каждый рогалик разбитым яйцом, чтобы придать им золотистый оттенок.
6. Поставьте противень с рогаликами в духовку и выпекайте их около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
7. Выньте готовые рогалики из духовки и остудите их перед подачей на стол.

Приятного аппетита! Рогалики можно подавать с чашкой кофе или чая, а также посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.

Ингредиенты для рогаликов:

Для приготовления легких рогаликов с мармеладом вам потребуется:

• Сливочное масло — 200 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Мармелад — 150 г

Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам создать ароматные и нежные рогалики с начинкой из мармелада. Готовьте с удовольствием!

Тесто:

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 250 граммов муки;

— 150 граммов сливочного масла;

— 50 граммов сахара;

— 1 яйцо;

— 1 чайная ложка разрыхлителя;

— щепотка соли;

— 80 миллилитров холодной воды.

1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.

2. Добавьте сливочное масло и смешивайте, пока смесь не станет похожей на крошку.

3. В отдельной миске взбейте яйцо с холодной водой, а затем добавьте смесь яйца и воды в тесто. Перемешайте до образования однородного теста.

4. Выложите тесто на рабочую поверхность и хорошо замешайте его руками до получения эластичного шарика.

Тесто для рогаликов готово! Теперь вы можете приступить к их выпечке.

Начинка:

Для начинки легких рогаликов с мармеладом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мармелад	200 г
Сахар	50 г
Лимонный сок	1 ст. ложка
Ванильный экстракт	1 ч. ложка

Мармелад рекомендуется использовать разных цветов и вкусов, чтобы добавить разнообразие и интерес в рогалики.

Для приготовления начинки необходимо:

1. Разогреть мармелад в микроволновке или на водяной бане, чтобы он стал мягким и легко распределяемым.
2. Добавить сахар, лимонный сок и ванильный экстракт в мармелад и хорошо перемешать.
3. Дать начинке остыть до комнатной температуры.

Готовую начинку следует наносить на тесто для рогаликов перед их скручиванием и выпеканием. При правильном соотношении ингредиентов и мастерстве приготовления начинки, легкие рогалики с мармеладом приобретают сладковатое и ароматное среднее.

Приготовление:

1. Раскатайте тесто на плоской поверхности до толщины около 5 мм.

2. Нарежьте тесто на полосы примерно шириной 7 см.

3. На каждую полосу положите немного мармелада.

4. Закрутите полосы в виде рогалика, начиная с широкого конца.

5. Уложите рогалики на противень, покрытый пергаментной бумагой.

6. Смажьте рогалики яйцом с помощью кисточки.

7. Выпекайте рогалики в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов Celsius.

8. Готовые рогалики остудите на решетке.

Приготовление теста:

1. В большой миске соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте холодное масло и нарежьте его на кусочки. Посыпьте масло мукой и вилкой быстро «распылите» его в муке, пока смесь не станет похожей на крошки.
3. Влейте воду и перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком мокрое, добавьте немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
4. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и охладилось.
5. После охлаждения теста, разделите его на две части. Одну часть разделите на 8 равных порций, а другую — на 4 порции.
6. Смажьте поверхность стола мукой и раскатайте каждую порцию теста в форму овала.
7. Положите по 1 чайной ложке мармелада в центр каждого овала.
8. Сверните овал пополам и скрутите концы, чтобы образовать рогалик.
9. Повторите этот процесс со всеми порциями теста и мармеладом.

Начинка и скручивание:

Шаг 1: Выложите на рабочую поверхность слоеное тесто и разделите его на три равные полоски.

Шаг 2: На каждую полоску теста нанесите равномерный слой мармелада, оставляя небольшой отступ с краю.

Шаг 3: Равномерно распределите грецкие орехи или измельченный миндаль поверх мармелада. Можно добавить немного изюма или кокосовой стружки для дополнительного вкуса.

Шаг 4: Скрутите каждую полоску теста, начиная с одного конца, чтобы получить рогалик. Закрепите конец теста, чтобы рогалик не расползся во время выпечки.

Шаг 5: Перенесите готовые рогалики на противень, покрытый пергаментной бумагой, и слегка придайте им форму полумесяца.

Шаг 6: Поставьте противень с рогаликами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока рогалики не станут золотистыми.

Выпекание и подача:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Раскатайте слоеное тесто на столе, предварительно посыпав его мукой.

3. Нарежьте тесто на прямоугольники размером примерно 10х15 сантиметров.

4. На каждый прямоугольник выложите небольшое количество мармелада и аккуратно сверните в виде рогалика.

5. Разложите рогалики на противне, смазанном маслом или покрытом пергаментом.

6. Поставьте противень с рогаликами в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах около 15-20 минут, пока рогалики не станут золотистыми.

7. Выньте готовые рогалики из духовки и охладите их на решетке.

8. Подавайте рогалики на стол в качестве закуски или десерта. Они отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе.

Видео: