Гороховый суп с фрикадельками — легкий и питательный рецепт приготовления для здорового питания

Гороховый суп с фрикадельками — это идеальный выбор для тех, кто ищет легкий и питательный вариант блюда. Гороховый суп полон белков, витаминов и других полезных питательных веществ, которые помогут вам оставаться сытными и энергичными на протяжении дня.

Готовить гороховый суп очень легко. Вам понадобятся горох, овощи и фрикадельки. Вы можете использовать любые овощи по своему вкусу, такие как морковь, картофель, лук и сельдерей. А фрикадельки можно приготовить из фарша по вашему выбору: свинина, говядина или курица.

Чтобы приготовить гороховый суп с фрикадельками, сначала замочите горох на несколько часов. Затем отварите его в большом кастрюле с водой до состояния мягкости. Пока горох варится, подготовьте овощи и фрикадельки. Нарежьте овощи кубиками и приготовьте фрикадельки из фарша.

Когда горох будет готов, добавьте овощи и фрикадельки в кастрюлю с гороховым бульоном. Варите суп на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и фрикадельки не приготовятся. Посолите и поперчите по своему вкусу. Подавайте гороховый суп с фрикадельками горячим, украсив зеленью по желанию. Наслаждайтесь этим легким и питательным блюдом!

Рецепт горохового супа с фрикадельками: легкий и питательный вариант приготовления

Список продуктов:

• 200 г сушеного гороха
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 среднего размера картофелины
• 500 г фарша (лучше всего использовать свинину)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Инструкции:

1. Замочите сушеный горох в холодной воде на ночь.
2. В большой кастрюле закипятите куриный бульон.
3. Добавьте замоченный горох в кипящий бульон и варите на среднем огне до мягкости — примерно 1-1.5 часа.
4. Очистите и нарежьте лук и морковь, добавьте их в кастрюлю с горохом.
5. Очистите и нарежьте картофель, также добавьте в кастрюлю.
6. В это время приготовьте фрикадельки. Смешайте фарш с яйцом и сухарями, посолите и поперчите по вкусу.
7. Сформируйте небольшие фрикадельки и аккуратно опустите их в кастрюлю с горохом.
8. Варите суп еще около 20-30 минут, пока картофель и фрикадельки не будут готовы.
9. Подавайте горячий суп с фрикадельками, посыпав свежей зеленью.

Гороховый суп с фрикадельками — отличный источник белка и клетчатки, идеально подходит для сытного обеда или ужина. Приготовьте этот суп по нашему рецепту и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья!

Рецепт горохового супа с фрикадельками

Для приготовления горохового супа с фрикадельками нужны следующие ингредиенты:

Горох	300 г
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Картофель	2 шт
Мясной фарш	300 г
Яйцо	1 шт
Пшеничная мука	2 ст. л.
Зелень	по вкусу
Соль, перец	по вкусу

Шаги приготовления горохового супа с фрикадельками:

1. Замочите горох на несколько часов, затем промойте его в холодной воде.
2. Нарежьте лук и морковь мелко, чеснок протрите через пресс.
3. Положите горох в кастрюлю, залейте водой (2 л) и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут.
4. Добавьте нарезанную картошку в гороховый суп и варите еще 15-20 минут.
5. Пока суп варится, приготовьте фрикадельки. Смешайте фарш с нарезанным луком, чесноком, яйцом, мукой и специями. Сформируйте небольшие фрикадельки.
6. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 15 минут.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте измельченную зелень.
8. Подавайте гороховый суп с фрикадельками горячим, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 грамм гороха	2 луковицы
2 морковки	2 картошки
400 грамм фарша	1 яйцо
2 столовых ложки муки	2 зубчика чеснока
Зелень по вкусу	Соль и перец по вкусу

Для горохового супа:

Для приготовления горохового супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг зеленого горошка

400 г мясного фарша

1 луковица

3 моркови

2 картофелины

3 зубчика чеснока

2 литра куриного бульона

Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление горохового супа начинаем с того, что замачиваем зеленый горошек на 2-3 часа в холодной воде.

Затем нарезаем лук и морковь кубиками, картофель — кубиками или картофельными дольками.

Готовим фрикадельки из фарша, добавляя к нему мелко порубленный лук, зубчики чеснока, соль и перец по вкусу.

В большой кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.

Затем добавляем картофель, зеленый горошек и куриной бульон.

Варим суп до полной готовности овощей, примерно 30-40 минут.

Затем добавляем фрикадельки и варим еще 10-15 минут, пока фрикадельки не будут готовы.

После этого суп готов к подаче. Приятного аппетита!

Горох — 200 г

Для приготовления горохового супа вам понадобится 200 г свежего или замороженного гороха. Горох можно приобрести в супермаркете или на рынке. При выборе гороха обращайте внимание на его цвет и состояние — он должен быть ярким и без повреждений.

Перед приготовлением супа горох необходимо замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Этот шаг поможет смягчить горох и сократить время его приготовления.

После замачивания горох нужно промыть в холодной воде, чтобы удалить лишние примеси. Затем горох следует положить в кастрюлю с водой и поставить на плиту. Для приготовления горохового супа рекомендуется использовать большую кастрюлю, чтобы в ней было достаточно места для других ингредиентов.

Помимо гороха, в суп добавляются фрикадельки. Их можно приготовить из мяса, птицы или рыбы — на ваш выбор. Фрикадельки придают супу дополнительный вкус и питательные свойства. Их следует приготовить отдельно, а затем добавить в готовую почти суп.

В результате приготовления горохового супа с фрикадельками, вы получите легкое и питательное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Гороховый суп с фрикадельками идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.

Картофель — 2 шт

Перед использованием картофель нужно тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем картофель нужно нарезать небольшими кубиками. Такой размер картофеля позволит ему вариться быстрее и равномерно.

Картофель добавляется в суп вместе с остальными овощами и варится до готовности. Готовность картофеля можно проверить, проткнув его вилкой. Если вилка легко входит в картофель, значит он готов. Не забывайте засыпать картофель супом, чтобы он сохранил свою структуру и не разварился до конца.

Морковь — 1 шт

Для приготовления супа необходимо очистить и нарезать морковь на мелкие кубики или полукольца. Затем она обжаривается на растительном масле вместе с луком до мягкости.

Не забудьте, что морковь содержит бета-каротин, который лучше всего усваивается организмом, если его сочетать с жиром. Поэтому добавьте немного масла или сливочного масла в суп, чтобы антиоксиданты моркови были максимально эффективными.

Морковь можно добавить в суп сразу после приготовления фрикаделек, чтобы она не потеряла своего сочного вкуса и хрустящей текстуры.

Совет: Если вы хотите придать супу более насыщенный аромат и цвет, добавьте немного тертой моркови за 2-3 минуты до готовности. Это придаст блюду яркий оранжевый оттенок и неповторимую сладость.

Важно отметить, что морковь можно заменить на другие корнеплоды, например, пастернак или сельдерей. Подберите ингредиенты по своему вкусу и предпочтениям.

Лук — 1 шт

Для начала, лук необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Чтобы избежать слезоточивости при резке лука, можно использовать специальные советы и приемы: морозить лук перед резкой, использовать остро отточенный нож или резать лук под течащей водой.

В гороховой суп с фрикадельками лук обычно добавляют вместе с овощами, такими как морковь и сельдерей. Они вместе создают основу для вкусного и сытного бульона.

Если вы не являетесь фанатом лука, его количество можно уменьшить или даже полностью исключить из рецепта. Однако имейте в виду, что лук придает гороховому супу особый шарм и изюминку во вкусе.

Соль — по вкусу

Как и в любом рецепте, добавление соли в гороховый суп играет важную роль, придавая ему определенный вкус и акцентуируя насыщенность блюда. Однако количество соли зависит от предпочтений каждого отдельного повара. Рекомендуется добавлять соль по вкусу, ориентируясь на индивидуальные предпочтения и потребности, и постепенно доводить вкус до идеального, не пересоливая суп.

Важно помнить, что соль также может усилить или усовершенствовать вкус других ингредиентов, поэтому регулирование ее количества поможет достичь гармоничного сочетания всех вкусовых нюансов в вашем гороховом супе с фрикадельками.

Видео: