Рецепт кекса с ягодами: 5 шагов приготовления

Рецепт кекса с ягодами: 5 простых шагов приготовления

Кекс с ягодами — это прекрасное сочетание нежного теста и свежих, ароматных ягод. Это идеальное лакомство для завтрака, перекуса или чаепития. Если вы хотите испечь кекс с ягодами, но не уверены, с чего начать, не беспокойтесь — мы подготовили для вас подробный рецепт с пятью простыми шагами. Следуйте инструкции, и через некоторое время в вашей кухне запахнет восхитительной выпечкой!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению кекса с ягодами, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: 2 чашки пшеничной муки, 1 чашка сахара, 1/2 чашки растопленного сливочного масла, 2 яйца, 1 чашка свежих ягод (например, малина или черника), 1/2 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли.

Совет: Используйте свежие, спелые ягоды для максимального вкуса и аромата.

Шаг 2: Приготовление теста

В большой миске смешайте сахар, растопленное сливочное масло и яйца. Взбейте ингредиенты до получения однородной массы. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Совет: Не смешивайте тесто слишком интенсивно, чтобы избежать излишней густоты.

Содержание

Рецепт кекса с ягодами: 5 простых шагов приготовления [Рецепты recipies]

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Сначала соберите все необходимые ингредиенты: яйца, сахар, муку, сливочное масло, разрыхлитель, ванильный экстракт и свежие ягоды (например, клубнику или чернику). Перед началом приготовления кекса, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Шаг 2: Смешайте сухие и жидкие ингредиенты

В большой миске соедините сухие ингредиенты — муку и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования густой массы. Добавьте ванильный экстракт и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Шаг 3: Добавьте ягоды

После того, как сухие и жидкие ингредиенты хорошо перемешаны отдельно, постепенно вливайте смесь сухих ингредиентов в жидкие. Помешайте до получения однородного и гладкого теста. Затем аккуратно добавьте свежие ягоды в тесто и нежно перемешайте их, чтобы они равномерно распределились по всему кексу.

Шаг 4: Выпекайте кекс

Переложите тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментом противень и равномерно распределите его по форме. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте кекс примерно 30-40 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность, используя деревянную шпажку или ножик — они должны выйти чистыми, без прилипшего теста.

Шаг 5: Дайте кексу остыть и подавайте

Когда кекс готов, остудите его в форме около 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл. После остывания кекса можно нарезать на порции и подавать к чаю или кофе. Насладитесь вкусом свежих ягод и нежного теста этого замечательного десерта!

Ингредиенты для кекса с ягодами:

200 грамм свежих ягод (на выбор: клубника, малина, черника)
200 грамм сливочного масла
200 грамм сахара
4 яйца
300 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
Пудра сахарная для украшения

Яйца, сливочное масло и сахар:

Для этого рецепта вам понадобятся 3 яйца крупного размера. Вы можете использовать как куриные яйца, так и перепелиные. Когда разбиваете яйца, убедитесь, что они свежие и без орешков — это может повлиять на консистенцию кекса.

Далее вам понадобится 150 грамм сливочного масла. Желательно использовать мягкое сливочное масло, чтобы легче было смешивать с другими ингредиентами. Для этого можно заранее достать масло из холодильника и оставить его на комнатной температуре.

Также добавьте 200 грамм сахара. Можно использовать как обычный белый сахар, так и коричневый. Если вы хотите, чтобы кекс был менее сладким, можно уменьшить количество сахара до 150 грамм. Постепенно добавляйте сахар, перемешивая его с яйцами и маслом.

3 яйца

Для рецепта кекса с ягодами понадобятся три свежих яйца. Разбейте яйца в отдельную миску и аккуратно взбейте до получения однородной массы.

Добавление яиц к остальным ингредиентам поможет связать все компоненты и обеспечит хорошую консистенцию теста. Не забывайте, что яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с остальными ингредиентами.

100 г сливочного масла

200 г сахара

Для приготовления вкусного кекса с ягодами, вам потребуется 200 г сахара.

1. Отмерьте 200 г сахара и перелейте в миску.

2. Добавьте сахар к остальным ингредиентам для теста и хорошо перемешайте.

3. Убедитесь, что сахар полностью растворился в тесте.

4. Не забудьте обратить внимание на качество сахара — он должен быть сухим и без комочков.

5. Если у вас нет точных весов, вы можете использовать стандартные мерные ложки для отмеривания сахара.

Мука и разрыхлитель:

Для приготовления кекса с ягодами важно выбрать правильную муку и разрыхлитель, чтобы добиться идеальной текстуры и объема выпечки.

При выборе муки рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта. Она обладает высоким содержанием клейковины, что способствует связыванию ингредиентов и созданию более пышного кекса.

Разрыхлитель играет важную роль в процессе выпечки. Его задача — придать тесту легкость и воздушность. В данном рецепте рекомендуется использовать порошок для выпечки, такой как разрыхлитель или сода с уксусом.

На каждые 500 граммов муки достаточно добавить 2 чайные ложки разрыхлителя. Это поможет кексу хорошо подняться и придать ему идеальную текстуру.

250 г муки

Для приготовления кекса с ягодами вам потребуется 250 г муки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта для достижения лучшего качества выпечки. Отмерьте нужное количество муки и просейте ее через сито для удаления комков и придания муке воздушности.

Затем добавьте другие сухие ингредиенты, такие как сахар, соль и разрыхлитель, и тщательно перемешайте сухую смесь в большой миске. Создайте углубление в центре сухих ингредиентов для добавления жидких компонентов.

Кроме муки, основными ингредиентами для этого рецепта являются ягоды, которые добавят свежий и сочный вкус кексу. Рекомендуется использовать свежие ягоды, такие как клубника, черника или малина, для наилучшего результат.

Следуйте рецепту, добавляя остальные ингредиенты и смешивая их до получения однородного теста. Выпекайте кекс в предварительно нагретой духовке до золотистого цвета и готовности. Приятного аппетита!

1 столовая ложка разрыхлителя

Для добавления разрыхлителя в рецепт кекса с ягодами, возьмите 1 столовую ложку разрыхлителя. Добавьте его в смесь сухих ингредиентов и хорошо перемешайте. Обратите внимание, что разрыхлитель должен быть свежим, чтобы обеспечить оптимальное разрыхление теста.

Помимо создания пушистой текстуры, разрыхлитель также помогает кексу подняться и придает ему воздушность. Он является необходимым компонентом для достижения идеального результата при приготовлении вкусного и ароматного кекса с ягодами.