Рецепт овощного итальянского супа густой и ароматный

Итальянская кухня известна своими вкусными и ароматными блюдами, и овощной суп не исключение. Густой и ароматный, этот суп — идеальное блюдо для холодных осенних и зимних вечеров. Полный овощами и разнообразными специями, он не только приходит на помощь при простуде, но и утоляет голод, даря необычайное удовольствие.

Этот рецепт овощного итальянского супа — простой и легкий в приготовлении. Он требует минимум ингредиентов, а результат превосходит все ожидания. В нем главными героями являются свежие овощи, которые обеспечивают суп наилучшими вкусовыми качествами и полезными веществами.

Для приготовления этого восхитительного блюда вам понадобятся такие овощи, как морковь, картофель, лук, брокколи и другие по вашему выбору. Измельчите овощи и обжарьте их на оливковом масле, добавив немного чеснока для придания аромата. Затем, залейте овощи водой и доведите до кипения. После этого, добавьте специи по вашему вкусу — тимьян, базилик, орегано.

Густой и ароматный овощной итальянский суп готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху пармезаном и подавайте с горячим хлебом. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом, наслаждаясь яркими итальянскими вкусами!

Рецепт овощного итальянского супа: густой и ароматный

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 картофелина
• 1 красный перец
• 400 грамм консервированных томатов
• 100 грамм капусты
• 100 грамм зеленого горошка
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

А теперь приступим к приготовлению:

1. Нарежьте лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель и красный перец мелкими кубиками.
2. В горшок налейте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне.
3. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и перец в горшок и обжарьте, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4. Добавьте консервированные томаты и картофель в горшок и перемешайте.
5. Влейте овощной бульон в горшок, накройте его крышкой и доведите суп до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, чтобы овощи стали мягкими.
7. Добавьте капусту и зеленый горошек в горшок и варите еще около 5 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Густой и ароматный овощной итальянский суп готов!

Подайте его с хлебом или гренками и наслаждайтесь здоровым и вкусным блюдом!

Ингредиенты для овощного итальянского супа:

Ингредиент	Количество
Оливковое масло	2 столовые ложки
Лук	1 штукa
Чеснок	2 зубчика
Морковь	2 штукa
Сельдерей	2 стебля
Болгарский перец	1 штукa
Томаты в собственном соку	1 банка (400 г)
Томатный соус	100 мл
Картофель	2 штукa
Капуста	1/2 головки
Бульон	1,5 л
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Базилик	по вкусу
Пармезан	для подачи

Все ингредиенты аккуратно нарежьте и приготовьте для приготовления.

а) Основные ингредиенты:

Вот список основных ингредиентов, необходимых для приготовления этого густого и ароматного овощного итальянского супа:

1. Помидоры: 4-5 спелых помидоров, предварительно обжаренных и измельченных.

2. Лук: 1 крупная луковица, мелко нарезанная.

3. Морковь: 1 средняя морковь, нарезанная кубиками.

4. Сельдерей: 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками.

5. Картофель: 2 средних картофелины, нарезанные кубиками.

6. Фасоль: 1 банка фасоли, предварительно промытой и откинутой на дуршлаг.

7. Бульон: 1 литр овощного или куриного бульона.

8. Оливковое масло: 2 столовые ложки оливкового масла для обжаривания овощей и добавления в суп.

9. Специи: соль, перец, базилик, орегано и другие итальянские травы по вкусу.

10. Пармезан: свежеотертый пармезан для подачи супа.

Учтите, что эти ингредиенты – основа рецепта, и вы можете варьировать их в соответствии с вашими предпочтениями и наличием продуктов в холодильнике.

Дополнительные ингредиенты:

Для придания еще большей пикантности итальянскому овощному супу, вы можете добавить дополнительные ингредиенты, которые придают особенный вкус и аромат. Вот несколько предложений:

1. Пармезанский сыр: для получения более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезанского сыра перед подачей супа к столу. Это придаст блюду сливочность и сырный аромат.

2. Крошка хлеба: добавление небольшого количества крошки хлеба в суп придаст ему нужную густоту и текстуру.

3. Сухие специи: для того чтобы придать супу пикантности и аромата, вы можете добавить немного сушеных специй, таких как базилик, орегано или тимьян.

4. Чеснок: добавление небольшого количества измельченного чеснока в суп придаст ему яркий аромат и особый вкус.

5. Оливковое масло: перед подачей супа к столу добавьте немного оливкового масла, чтобы придать ему благородный вкус и аромат.

Эти дополнительные ингредиенты позволят вам придать итальянскому овощному супу еще больше вариации и глубины вкуса. Поэкспериментируйте с различными комбинациями и выберите свой любимый способ приготовления этого густого и ароматного блюда!

Приготовление овощного итальянского супа:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для овощного итальянского супа: лук, морковь, сельдерей, картофель, помидоры, зелень, оливковое масло, соль и перец.

2. Нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кубики. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости в большом кастрюле.

3. Добавьте нарезанный картофель, помидоры и зелень. Залейте овощи водой и доведите до кипения.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне примерно 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Готовый овощной итальянский суп подавайте горячим. При желании, вы можете добавить к нему хлебные крутоны или тертый сыр.

6. Насладитесь густым и ароматным овощным итальянским супом!

< table >

< tr >

< th > Ингредиенты: < /th >

< /tr >

< tr >

< td > — Лук — 1 шт. < /td >

< /tr >

< tr >

< td > — Морковь — 1 шт. < /td >

< /tr >

< tr >

< td > — Сельдерей — 1 стебель < /td >

< /tr >

< tr >

< td > — Картофель — 2 шт. < /td >

< /tr >

< tr >

< td > — Помидоры — 2 шт. < /td >

< /tr >

< tr >

< td > — Зелень (петрушка, базилик) — по вкусу < /td >

< /tr >

< tr >

< td > — Оливковое масло — 2 ст. ложки < /td >

< /tr >

< tr >

< td > — Соль и перец — по вкусу < /td >

< /tr >

< /table >

а) Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления овощного итальянского супа необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• Овощи: морковь, лук, сельдерей, картофель, томаты.
• Зелень: петрушка, базилик, тимьян.
• Бульон: овощной или куриный.
• Макароны: лучше всего использовать короткие макароны, например, макарончики, радиаторы или фарфалле.
• Оливковое масло, соль и перец для приправы.

Перед началом готовки рекомендуется хорошо промыть и перебрать овощи, удалить возможные поврежденные участки. Также стоит нарезать овощи одинакового размера, чтобы они одинаково быстро готовились.

Приготовление овощного бульона:

1. Подготовьте овощи: морковь, лук, сельдерей, черри помидоры.
2. Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей на крупные куски.
3. Переложите овощи в кастрюлю и добавьте черри помидоры.
4. Залейте овощи холодной водой, чтобы они были полностью покрыты.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
6. Когда овощи закипят, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить бульон в течение 30 минут.
7. После этого процедите бульон через мелкую сито, чтобы удалить все остатки овощей.
8. Готовый овощной бульон можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике до 2 дней.

Теперь, когда у вас есть готовый овощной бульон, приступайте к приготовлению основного супа. Получится густой, ароматный и полезный блюдо, которое понравится всей семье!

Приготовление овощного итальянского супа:

1. Подготовьте все необходимые овощи: морковь, лук, сельдерей, картофель, перец, томаты. Овощи мелко нарежьте.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный лук и сельдерей в кастрюлю и обжарьте их, пока они не станут мягкими и прозрачными.

4. Добавьте нарезанную морковь и перец в кастрюлю, продолжайте готовить овощи около 5 минут до мягкости.

5. После этого добавьте нарезанный картофель и томаты, перемешайте их с овощами.

6. Влейте в кастрюлю овощной или куриный бульон, чтобы покрыть овощи.

7. Приправьте суп солью, черным перцем и итальянскими травами по вкусу.

8. Доведите суп до кипения и затем уменьшите огонь до минимума.

9. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

10. Подавайте горячий овощной суп, посыпанный свежей петрушкой, с долькой лимона и гренками.

11. Наслаждайтесь густым и ароматным итальянским супом вместе с своими близкими и друзьями!

Подача овощного итальянского супа:

Овощной итальянский суп подают горячим в глубоких тарелках. Лучше всего подать его с свежеиспеченным хлебом или крупными гренками.

Для украшения супа можно использовать свежую зелень, такую как петрушка или базилик. Обязательно посыпать тертым пармезаном или другим сыром перед подачей на стол — это придаст супу дополнительный аромат и нежную нотку сыра.

Не забывайте приготовить суп непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить его густоту и аромат. Итальянский овощной суп станет настоящим гастрономическим удовольствием для вас и ваших гостей!

Видео: