Приготовление вкусного супа из цветной капусты — быстро, просто и вкусно — секреты здорового и сытного блюда

Цветная капуста – это универсальный овощ, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, поэтому ее рекомендуют включать в рацион питания.

Один из самых простых и вкусных способов приготовления цветной капусты – это суп. Благодаря своему нежному вкусу и аппетитному внешнему виду, такой суп понравится как детям, так и взрослым.

Итак, для приготовления супа из цветной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста – 500 г, картофель – 2 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., сливочное масло – 50 г, соль, перец и зелень для приправы.

Для начала отлично промойте цветную капусту и разделите ее на цветные соцветия. Затем картофель, морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Нагрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.

Далее добавляем на сковороду картофель и морковь, обжариваем все вместе еще 5 минут. Затем добавляем цветную капусту и заливаем овощи кипящей водой. Доводим суп до кипения и варим его на небольшом огне около 20-25 минут. Помните, что время варки может зависеть от размера нарезанных овощей, поэтому при необходимости время нужно корректировать.

После того, как все овощи станут мягкими, выключите огонь и дайте супу настояться примерно 10 минут. Затем приправьте его солью, перцем и зеленью по вкусу. Подайте горячий суп со сметаной и нежными крутонами.

Теперь вы знаете простой и быстрый рецепт вкусного супа из цветной капусты. Отличный вариант для семейного ужина или обеда, который точно понравится вашим близким!

Рецепт приготовления вкусного супа из цветной капусты: быстро, просто и вкусно

Ингредиенты:

• 1 небольшая цветная капуста
• 2 средних лука
• 3-4 картофелины
• 2-3 средних моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или куриного бульона
• Соль, перец – по вкусу
• Сливки – для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия.
2. Почистите и нарежьте лук и морковь.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
4. Разогрейте немного растительного масла в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте капусту и картофель в кастрюлю и обжарьте все вместе около 5 минут.
6. Добавьте в кастрюлю чеснок и бульон.
7. Доведите до кипения, снизьте огонь и варите около 20 минут, пока капуста и картофель не станут мягкими.
8. С помощью блендера взбейте суп до однородной консистенции.
9. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Готовый суп можно подавать с добавлением сливок. Просто налейте немного сливок в тарелку перед подачей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления супа из цветной капусты:

• Цветная капуста — 1 головка;
• Лук — 1 средний;
• Морковь — 1 средняя;
• Картофель — 2 шт;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Сливки — 200 мл;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Зелень — для украшения.

Эти простые и доступные ингредиенты позволят вам быстро приготовить вкусный и сытный суп из цветной капусты. Сочетание цветной капусты, лука, моркови и картофеля обеспечит богатый витаминами и минералами состав блюда. Сливки добавят супу мягкость и кремовую текстуру. Приправы по вкусу дадут супу свежий аромат и добавят пикантности.

Грамм цветной капусты

Прежде чем приступить к приготовлению супа, капусту необходимо очистить от внешних листьев, разобрать на соцветия и хорошо промыть. Один головка цветной капусты, весом около 500 грамм, будет достаточно для супа на 4-6 порций.

Цветная капуста богата витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, калий и фолиевая кислота. Она также содержит антиоксиданты, которые способствуют здоровью и защите организма.

Луковица

В рецепте супа из цветной капусты нужно использовать репчатый луковицу. Она отличается легкостью очистки и нарезки. Луковицу необходимо мелко нарезать, чтобы она равномерно распределилась по супу и отдала ему свой вкус и аромат. Нарезайте луковицу аккуратно и равномерно, чтобы она не превратилась в грубые куски в супе.

Перед добавлением в суп, луковицу стоит обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Такой процесс обработки придаст луку лёгкую сладость и усилит его вкус. Обжаривание луковицы также позволит приготовить суп с более насыщенным и глубоким вкусом.

Луковица – это не только вкусный, но и полезный продукт. Она богата фитонцидами, которые помогают укрепить иммунитет и предотвратить простудные заболевания. Кроме того, луковица содержит большое количество витаминов и минералов, которые полезны для здоровья организма.

Если вы хотите приготовить вкусный суп из цветной капусты, не забудьте добавить луковицу. Она придаст блюду неповторимый вкус и сделает его ещё вкуснее и ароматнее.

Зубчик чеснока

Чтобы приготовить суп с цветной капустой, достаточно немного натереть зубчик чеснока на терке и добавить его в горячий кипящий бульон. Чесночный аромат моментально распространится по всей кухне, а суп приобретет более насыщенный вкус.

Если вы хотите усилить аромат чеснока, можно использовать несколько зубчиков, но не забывайте, что чеснок имеет ярко выраженный вкус, поэтому лучше ограничиться 1-2 зубчиками, чтобы не перебить остальные вкусы и ароматы в супе.

Чтобы натереть зубчик чеснока, сначала удалите оболочку, затем приложите зубчик к терке и теребите его между руками до тех пор, пока не получите желаемую текстуру. Затем добавьте чеснок в суп и перемешайте в течение нескольких секунд, чтобы обеспечить равномерное распределение аромата и вкуса.

Картофель в супе

Для супа из цветной капусты с картофелем необходимо:

Ингредиенты	Количество
Цветная капуста	400 г
Картофель	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика

1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь мелко нашинковать.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

3. Добавить картофель и обжаривать несколько минут, пока он не приобретет легкий золотистый оттенок.

4. Отделить кочан цветной капусты на небольшие соцветия.

5. В кастрюле с кипящей водой варить капусту на среднем огне до готовности (около 10-15 минут).

6. Добавить обжаренные овощи с картофелем. Влить в суп бульон (можно использовать овощной или куриный).

7. Добавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Готовить суп еще 5-7 минут.

8. Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Суп из цветной капусты с картофелем — это вкусное и сытное блюдо, которое приготовить несложно и быстро. Оно подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Литр овощного бульона

— 1 литр воды;

— 2 моркови;

— 1 луковица;

— 2 стебля сельдерея;

— 1 небольшой картофель;

— соль и перец по вкусу.

Приступайте к приготовлению овощного бульона:

1. Очистите и нарежьте все овощи крупными кусками.

2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте в нее 1 литр воды.

3. Когда вода закипит, добавьте овощи и снизьте огонь до минимума.

4. Подсолите по вкусу и добавьте немного перца.

5. Варите овощной бульон на медленном огне около 30-40 минут, до мягкости овощей.

6. После того как бульон готов, процедите его через сито или марлю, чтобы удалить остатки овощей.

Теперь ваш вкусный овощной бульон готов к использованию в приготовлении супа из цветной капусты или других блюд. Приятного аппетита!

Как добавить столовые ложки масла в суп из цветной капусты?

В рецепте можно использовать различные виды масла: оливковое, грецкого ореха, сливочное, кокосовое или другое, в зависимости от предпочтений и доступности продуктов.

• Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку масла.
• Дождитесь, пока масло полностью расплавится и нагреется.
• Добавьте нарезанную цветную капусту в сковороду.
• Обжаривайте капусту в течение нескольких минут, периодически помешивая, чтобы она приобрела золотистый оттенок.
• После этого добавьте остальные ингредиенты в соответствии с рецептом.
• Также можно добавить еще одну столовую ложку масла в конце готовки для усиления аромата и вкуса.
• Перемешайте суп и готовьте его до полной готовности.
• Подавайте суп горячим и наслаждайтесь его вкусом и питательными свойствами!

Видео: