Рецепты барбекю из куриных сердечек — секретный способ приготовления, превращающий их в мягкие, сочные и ароматные блюда

Куриные сердечки – это небольшие, но очень вкусные части птицы, которые могут стать идеальным ингредиентом для приготовления барбекю. Они отличаются нежностью, сочностью и насыщенным мясным вкусом. Барбекю из куриных сердечек – это прекрасная альтернатива обычным шашлыкам, которая позволяет добавить разнообразие и оригинальность на барбекю-вечеринке или на дачном угощении. Одним из преимуществ куриных сердечек является их быстрая приготовление. В сочетании с правильно подобранными приправами и дополнительными ингредиентами куриные сердечки превратятся в настоящую гастрономическую находку.

Секрет вкусного барбекю из куриных сердечек заключается в правильной подготовке и мариновке мяса. Прежде чем приступить к приготовлению шашлыка, куриные сердечки следует тщательно промыть и удалить лишний жир и пленку. Затем сердечки маринуются в соусе из оливкового масла, лимонного сока, смеси приправ и специй по вашему вкусу. Маринованные куриные сердечки оставляются в холодильнике на несколько часов или даже на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматными вкусовыми составляющими.

Приготовление барбекю из куриных сердечек можно осуществить на гриле, углях или электрической сковороде с решеткой. Главное – сохранить сочность и нежность мяса. Секрет достижения идеальной степени прожарки заключается в правильном времени жарки каждого кусочка. Готовый шашлык из куриных сердечек должен быть сочным внутри и хрустящим снаружи, с золотистой корочкой и аппетитным ароматом. Поданное на стол барбекю из куриных сердечек не только порадует взгляд, но и вызовет полный восторг у всех гостей.

Рецепты барбекю из куриных сердечек: мягкие, сочные и ароматные блюда

Рецепт 1: Классический шашлык из куриных сердечек

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Натрите сердечки солью и перцем. Дайте им постоять около 10 минут.
2. На шпажки чередуйте куриные сердечки с кусочками лука.
3. Смешайте соевый соус с растительным маслом и помажьте шашлыки получившейся смесью.
4. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
5. Подготовьте угли для гриля и обжарьте шашлыки до золотистой корочки.

Рецепт 2: Шашлык из куриных сердечек в апельсиновом маринаде

Ингредиенты:

• 700 г куриных сердечек
• 3 апельсина
• 4 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отжмите сок из двух апельсинов. Добавьте сок третьего апельсина в отжатый сок.
2. Чеснок раздавите и смешайте с соком апельсина, оливковым маслом, медом, солью и перцем. Перемешайте маринад.
3. Сердечки положите в маринад и оставьте на 2-3 часа.
4. На шпажки выложите сердечки и обжарьте на гриле до готовности, периодически переворачивая.

Рецепт 3: Куриные сердечки в беконе

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек
• 250 г бекона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Натрите сердечки солью и перцем.
2. Сердечки заверните в бекон.
3. Подготовьте угли для гриля и обжарьте сердечки до готовности, периодически переворачивая.

Приятного аппетита!

Рецепты барбекю из куриных сердечек

Вот несколько рецептов барбекю из куриных сердечек, которые помогут вам приготовить это вкусное блюдо на гриле:

№	Название рецепта	Ингредиенты	Способ приготовления
1	Классическое барбекю из куриных сердечек	Куриные сердечки, соевый соус, кетчуп, горчица, сахар, черный перец, соль	1. Смешайте соевый соус, кетчуп, горчицу, сахар, черный перец и соль в миске. 2. Обваляйте куриные сердечки в получившемся соусе и оставьте на 30 минут для маринования. 3. Разогрейте гриль и выложите сердечки на решетку. Готовьте 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
2	Спайси барбекю из куриных сердечек	Куриные сердечки, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, красный перец, каперсы, соль	1. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, красный перец и каперсы в миске. 2. Добавьте куриные сердечки в получившийся маринад и оставьте на 1-2 часа. 3. Разогрейте гриль и выложите сердечки на решетку. Готовьте 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
3	Медовое барбекю из куриных сердечек	Куриные сердечки, мед, соевый соус, лимонный сок, чеснок, розмарин, соль, перец	1. Смешайте мед, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, розмарин, соль и перец в миске. 2. Обваляйте куриные сердечки в получившемся соусе и оставьте на 30 минут для маринования. 3. Разогрейте гриль и выложите сердечки на решетку. Готовьте 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Приготовьте барбекю из куриных сердечек на гриле и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого необычного блюда!

Мягкие блюда

Одним из самых популярных способов приготовления мягких куриных сердечек является жарка на гриле. Для этого необходимо предварительно заправить сердце маринадом из оливкового масла, сока лимона, солью, перцем и специями по вкусу. Затем, сердца кладутся на горячий гриль и жарятся до готовности, периодически переворачивая их.

Еще одним вариантом мягких блюд из куриных сердечек является их тушение или запекание. Для этого сердечки предварительно обжариваются на сковороде до золотистой корочки, затем перекладываются в форму для запекания, добавляются овощи (лук, морковь, перец) и специи, и всё это запекается в духовке до готовности.

Вкусные и мягкие куриные сердечки можно также использовать для приготовления блюд в соусе. Для этого сердцевина сердечек обжаривается до золотистой корочки, затем добавляются лук, чеснок, томатная паста, специи и тушатся все вместе на медленном огне до готовности. Такой сочный соус отлично сочетается с горячими картофельными пюре или пастой.

Одним из нетрадиционных, но очень вкусных и мягких блюд из куриных сердечек является их посолка и дальнейшее приготовление на гриле или барбекю. Для этого сердца предварительно насыщаются солью, добавляется чеснок и специи по вкусу, затем их жарят на гриле или барбекю до готовности. Такой способ готовки добавляет особую сочность и нежность куриным сердцам.

Способ приготовления	Время приготовления
Жарка на гриле	15-20 минут
Тушение или запекание	30-40 минут
Приготовление в соусе	40-50 минут
Посолка и жарка на гриле	15-20 минут

Рецепт «Сердечки в ананасном соусе»

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек;
• 1 стакан ананасного сока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные сердечки промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. В миске смешайте ананасный сок, соевый соус, мед, кетчуп, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Добавьте куриные сердечки в маринад и оставьте их на 30 минут.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Выложите сердечки на гриль и обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
6. Поставьте готовые сердечки на тарелку и подавайте с гарниром из свежих овощей или картофельными дольками.

Сердечки в ананасном соусе готовы! Наслаждайтесь мягкими и ароматными кусочками мяса, которые пропитались сладким и легким ананасным соусом. Это блюдо определенно порадует вас и ваших гостей на любом барбекю!

Рецепт «Сердечки с тыквенным пюре»

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек;
• 1 средняя тыква;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте куриные сердечки, удалите жилки и излишки жира. Вымойте их под холодной водой.

2. Подготовьте тыкву: очистите ее от кожуры и семечек, нарежьте на кубики.

3. Для приготовления пюре: положите нарезанную тыкву в кастрюлю, насыпьте немного соли и добавьте воды, чтобы тыква была покрыта. Варите тыкву на среднем огне до мягкости (около 20 минут).

4. В это время разожгите гриль и дайте ему прогреться.

5. Как только тыква станет мягкой, слейте воду, добавьте сливочное масло и при помощи блендера превратите ее в пюре.

6. Посолите и поперчите куриные сердечки по вкусу.

7. Выложите сердечки на горячий гриль и жарьте с каждой стороны около 3-5 минут до золотистой корочки.

8. Как только сердечки будут готовы, достаньте их из гриля и дайте немного остыть.

9. Подайте сердечки на тарелку, украсьте тыквенным пюре и наслаждайтесь нежным блюдом на барбекю.

Теперь у вас есть отличный рецепт «Сердечки с тыквенным пюре», который станет изюминкой любого гриль-вечера. Приятного аппетита!

Рецепт «Сердечки в сливочном соусе»

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куринных сердечек;
• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 крупная луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, измойте сердечки под холодной водой, удалите лишние пленки и жилки. Затем разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Обжарьте сердечки до золотистой корочки на сильном огне. После того, как сердечки быстро прожарятся, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и измельченный чеснок. Тушите все вместе еще около 5 минут.

После того, как лук и чеснок станут мягкими, добавьте сливки в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и тушите блюдо на небольшом огне около 10-15 минут. В результате, сливочный соус должен немного загустеть, а сердечки станут мягкими и нежными.

Сердечки в сливочном соусе готовы! Вы можете подавать это блюдо с картофельным пюре, рисом или свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сочные блюда

Рецепты барбекю из куриных сердечек позволяют приготовить самые сочные блюда. Куриные сердечки очень нежные и сочные по своей природе, поэтому их можно использовать для создания разнообразных вкусных блюд.

Один из способов подчеркнуть сочность куриных сердечек — это мариновать их перед приготовлением. Маринады, приготовленные на основе оливкового масла, лимонного сока и различных специй, прекрасно проникают в сердечки и делают их еще более сочными.

Также, чтобы сохранить сочность блюд, можно применить способ готовки в фольге. Сердечки завернутые в фольгу станут еще более мягкими и ароматными. В фольге они будут готовиться в собственном соку, что позволит сохранить максимум влаги и аромата.

А чтобы блюда стали еще более сочными, можно добавить к ним различные соусы. Например, соусы на основе сметаны, горчицы, майонеза или томатного соуса прекрасно дополнят вкус куриных сердечек, делая их еще более аппетитными и сочными.

Приготовление блюд из куриных сердечек — это настоящее искусство, которое позволяет создавать самые сочные и ароматные блюда. Проявите фантазию и экспериментируйте с разными способами приготовления и маринадами, чтобы насладиться вкусом нежнейших куриных сердечек.

Внимание! При готовке обратите внимание на несколько важных факторов: правильный выбор куриных сердечек, их свежесть и качество, а также правильный маринад и вариант приготовления. Все это поможет создать самые сочные и ароматные блюда из куриных сердечек, которыми можно порадовать родных и близких.

Видео: