Рецепты отварного мяса с гарниром — быстро и вкусно! Вкуснейшие блюда из нежного мяса, которые утолят голод и порадуют вкусовые рецепторы! Мастера кулинарии, собрали самые яркие и оригинальные сочетания мяса и гарнира, которые надолго запомнятся и подарят настоящую кулинарную радость! Приготовление мясных угощений с гарниром – настоящее искусство, которое любой может освоить по нашим проверенным рецептам. Готовить вкусно — проще простого! Начни готовить отварное мясо с гарниром вместе с нами и создай свое гастрономическое шедевр!

Отварное мясо с гарниром – одно из классических блюд, которое позволяет приготовить вкусный и сытный обед всего за несколько простых шагов. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться домашней кухней, не тратя на готовку много времени. В данной статье мы предлагаем несколько рецептов отварного мяса с гарниром, которые подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

Отварное мясо – это кулинарное блюдо, которое готовится путем варки кусков мяса в подсоленной воде до полной готовности. Таким образом, мясо приобретает нежность и сочность, а также становится основой для различных соусов и гарниров. Чаще всего для отварного мяса используется говядина, свинина или курица, однако можно использовать и другие виды мяса, в зависимости от предпочтений и возможностей.

Гарниры для отварного мяса можно выбирать самые разнообразные: от картофельного пюре до макарон или риса. В данной подборке представлены несколько интересных вариантов гарниров, которые сделают ваш обед еще более сытным и вкусным. Для удобства, рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями и фотографиями, что позволит вам легко приготовить вкусный обед или ужин даже без опыта в кулинарии.

Рецепты отварного мяса с гарниром: быстро и вкусно

1. Отварное мясо с картофельным пюре

Ингредиенты:

• 500 граммов свиного или говяжьего мяса
• 4-5 картофелин
• 50 граммов сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо помыть, нарезать на порции и положить в кастрюлю.
2. Залить мясо водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
3. В это время приготовить картофельное пюре: картофель очистить, нарезать кружочками и сварить в подсоленной воде до мягкости.
4. Слить воду с мяса, добавить соль и перец по вкусу.
5. В отдельной кастрюле разогреть молоко и сливочное масло.
6. Отварное мясо подать с картофельным пюре и полить молочно-сливочным соусом.

2. Отварное куриное мясо с рисом

Ингредиенты:

• 4-5 куриных голеней
• 1 стакан риса
• 1 литр воды
• 1 лавровый лист
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Голени помыть и положить в кастрюлю.
2. Залить водой, добавить лавровый лист, соль и перец.
3. Поставить на огонь и довести до кипения.
4. Варить около 30-40 минут, пока куриное мясо не станет мягким и отвар не станет насыщенного куриного вкуса.
5. Рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.
6. Отварное куриное мясо подать с рисом и полить отваром.

Отирайте слюнки и приятного аппетита!

Первый рецепт: овощной гарнир с отварным курином филе

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• куриное филе — 500 г
• морковь — 2 штуки
• лук — 1 штука
• кабачок — 1 штука
• помидоры — 2 штуки
• петрушка и укроп — по вкусу
• соль и перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте морковь, лук, кабачок и помидоры мелкими кубиками.
2. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности.
3. В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла.
4. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости.
5. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
6. Отдельно нарежьте веточки петрушки и укропа.
7. Верните отварное куриное филе в сковороду к овощам.
8. Добавьте зелень и перемешайте все ингредиенты.
9. Тушите блюдо еще 5-7 минут на небольшом огне, чтобы ароматы сплелись.

Готовый овощной гарнир с отварным курином филе можно подавать как отдельным блюдом или использовать как начинку для бутербродов или пирогов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для основного блюда:

— Мясо (говядина, свинина, курица) — 500 г

— Вода — 1 л

— Соль — по вкусу

— Перец горошком — по вкусу

Для гарнира:

— Картофель — 4 шт.

— Лук — 1 шт.

— Морковь — 1 шт.

— Растительное масло — 3 столовые ложки

— Соль — по вкусу

— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Шаги приготовления:

Для приготовления отварного мяса с гарниром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для отварного мяса:	Ингредиенты для гарнира:
мясо (говядина, свинина, курица)	картофель
лук	морковь
морковь	горошек
соль	соль
перец	перец
лавровый лист	масло (для жарки)

1. Подготовьте мясо, промойте его и нарежьте крупными кусками.

2. Поставьте мясо в кастрюлю, добавьте лук, морковь, соль, перец и лавровый лист.

3. Залейте мясо водой так, чтобы оно было полностью покрыто.

4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

5. Уберите пену, которая образуется на поверхности во время кипения.

6. После удаления пены, уменьшите огонь и варите мясо на медленном огне до готовности (время варки зависит от вида мяса).

7. В то время как мясо варится, подготовьте гарнир.

8. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

9. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками или тонкой соломкой.

10. Поставьте сковороду на огонь, добавьте масло и жарьте овощи до мягкости.

11. После приготовления овощей, добавьте горошек и продолжайте жарить все вместе еще несколько минут.

12. Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и нарежьте на порционные куски.

13. Подайте отварное мясо с гарниром, украсив зеленью или соусом.

Приятного аппетита!

Второй рецепт: рисовый гарнир с отварным говяжьим языком

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьего языка
• 2 стакана риса
• 4 стакана воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо отварить говяжий язык. Для этого вымойте язык, поместите его в кастрюлю, добавьте воду, нарезанную луковицу, зубчики чеснока, соль и перец. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, пока язык не станет мягким (примерно 2-3 часа).
2. Пока язык варится, приступим к приготовлению риса. Промойте рис и затем залейте его водой. Добавьте соль по вкусу. Поставьте кастрюлю с рисом на средний огонь и варите до готовности (примерно 15-20 минут).
3. Отварившийся говяжий язык остудите и очистите от кожицы. Затем нарежьте его тонкими ломтиками.
4. Подавайте рис на тарелки, а рядом разложите ломтики отварного говяжьего языка. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Отварное мясо (говядина, свинина или птица) — 500 г
• Вода — 1 л
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 5-6 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте мясо, промойте его в холодной воде и разрежьте на порционные куски.
2. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Доведите воду до кипения.
3. Аккуратно опустите куски мяса в кипящую воду с помощью шумовки или вилки.
4. Уменьшите огонь и варите мясо на слабом огне до готовности. Время варки зависит от типа мяса и его размера.
5. Через несколько минут после начала варки, снимите пену, которая образуется на поверхности воды.
6. Одновременно с варкой мяса, подготовьте гарнир. Варите картошку, рис, макароны или другой гарнир по инструкции на упаковке.
7. Используйте таймер, чтобы контролировать время варки мяса и гарнира, чтобы они готовились одновременно.
8. Проверьте готовность мяса с помощью ножа или вилки. Оно должно быть мягким и сочным.
9. Если мясо готово, аккуратно достаньте его из воды и выложите на тарелку.
10. Откиньте гарнир на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.
11. Подарайте мясо на тарелку и добавьте гарнир рядом или сверху.
12. Приятного аппетита!

Третий рецепт: картофельное пюре с отварной свининой

Многие любители отварного мяса знают, что картофельное пюре отлично сопровождает свинину. В этом рецепте мы предлагаем приготовить вкусное и нежное картофельное пюре с отварной свининой, которое точно понравится всем членам вашей семьи.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• отварная свинина — 500 г;
• картофель — 1 кг;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• укроп — для украшения.

Итак, начнем готовить.

1. Сначала отварите свинину до готовности. Для этого положите кусок свинины в кастрюлю, добавьте воду, посолите и приведите кипению. Затем убавьте огонь и варите около 30-40 минут, пока свинина не станет мягкой и сочной.

2. Пока свинина варится, займемся картофельным пюре. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и посолите. Приведите кипение и варите до готовности, около 15-20 минут.

3. Когда свинина и картофель будут готовы, откиньте воду. Размягченную свинину разделите на порции и подайте на тарелки.

4. Для приготовления картофельного пюре, используйте картофельный пюреир или вилку. Размишите картофель до состояния пюре, добавляя сливочное масло и молоко постепенно. Подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы получилось гладкое и нежное пюре.

5. Порционно подайте картофельное пюре на тарелки к отварной свинине. Посыпьте укропом для придания свежести и аромата. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядина, свинина, курица, индейка)
• 2 литра воды
• 2 лавровых листа
• 5-7 горошин черного перца
• Соль по вкусу
• 500 грамм овощей (картофель, морковь, лук, петрушка)
• Масло растительное для обжарки овощей
• Зелень для украшения

Видео: