Грибной жульен в кокотнице из кабачка — нежное блюдо с идеальным сочетанием ароматного грибного фарша и хрустящей корочки из свежего кабачка — удивительно вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями!

Грибной жульен в кокотнице из кабачка – это аппетитное и оригинальное блюдо, которое очарует своим вкусом и внешним видом. Кокотница из кабачка добавляет особый шарм и оригинальность этому блюду, а сам жульен станет настоящей находкой для любителей грибов.

Чтобы приготовить грибной жульен в кокотнице, вам понадобятся свежие шампиньоны, сливки, сыр, лук, масло и, конечно, кабачок. Мы рекомендуем выбирать плотные и молодые кабачки, чтобы они не размялись при запекании. Главное – не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи и пряности, чтобы придать блюду всю свою индивидуальность.

Приготовление грибного жульена в кокотнице из кабачка не является сложной задачей. Следуя пошаговому рецепту и используя наше фото, вы сможете легко создать это кулинарное произведение. Грибной жульен в кокотнице из кабачка — отличная идея для ужина или праздничного стола. Насладитесь яркими вкусовыми ощущениями и порадуйте свою семью и друзей вкусным грибным жульеном в кокотнице!

Грибной жульен в кокотнице из кабачка: рецепт с фото [Рецепты recipies]

Для приготовления грибного жульена в кокотнице из кабачка вам понадобятся:

• 500 г кабачков
• 400 г грибов (шампиньоны, лисички или другие)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра
• 200 мл сливок (жирностью 20-30%)
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль, перец, специи — по вкусу

1. Кабачки нарежьте тонкими ломтиками в форме кокотницы.

2. Поместите кабачки в горячую подсоленную воду и варите 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

3. Грибы, лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистости.

4. В отдельной сковороде расплавьте сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до загустения.

5. Добавьте обжаренные грибы, лук и чеснок в соус. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Помешивайте и готовьте 5-7 минут.

6. Уложите поочередно слои кабачков и грибного соуса в форму для запекания. Посыпьте тертым сыром сверху.

7. Запекайте жульен в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока сыр не растает и не подрумянится сверху.

Приятного аппетита!

Грибной жульен в кокотнице из кабачка

Для приготовления грибного жульена в кокотнице из кабачка понадобятся свежие шампиньоны, лук, сливки, масло, сыр и приправы. Сначала необходимо приготовить грибной соус, тушив шампиньоны с луком до готовности. Затем добавляем сливки, сыр, соль и перец, и варим до загущения.

Кабачки режем на кольца и обжариваем на сковороде с маслом с двух сторон, чтобы они оставались хрустящими. Затем каждое кольцо кабачка наполняем грибным соусом, добавляем немного сыра и выпекаем в духовке до золотистой корочки. Блюдо готово к подаче и украшается свежей зеленью.

Грибной жульен в кокотнице из кабачка – это прекрасное блюдо для вегетарианцев или тех, кто просто любит грибы. Оно не только вкусное, но и очень красивое, поэтому привлечет внимание гостей на любом столе. Попробуйте приготовить это блюдо и оно станет изюминкой вашего праздничного меню!

Рецепт приготовления грибного жульена в кокотнице из кабачка

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 300 мл молока
• 100 г твердого сыра
• соль, перец — по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками.
2. Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
3. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте грибы и чеснок, готовьте 5-7 минут до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
5. В другой кастрюле расплавьте масло, добавьте муку и перемешивайте.
6. Постепенно влейте молоко и варите соус до загустения.
7. Сыр натрите на терке.
8. Смешайте грибы, соус и половину сыра.
9. Выложите кабачки в форму кокотницы, слоями чередуя с грибной смесью, присыпайте сыром.
10. Запекайте жульен в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Подавайте грибной жульен в кокотнице из кабачка горячим, с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления грибового жульена в кокотнице из кабачка необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В таблице ниже перечислены основные ингредиенты для этого блюда:

Ингредиенты:	Количество:
Кабачки	500 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сыр твердый	100 г
Сливки	200 мл
Масло растительное	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Убедитесь, что у вас все необходимые ингредиенты под рукой, прежде чем приступать к приготовлению грибного жульена в кокотнице из кабачка.

Шаг 2: Приготовление грибного начинки

Для приготовления грибного жульена в кокотнице из кабачка нам понадобятся свежие шампиньоны, лук, сливки, соль, перец и сыр. В первую очередь, очистите и нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики. Также мелко нарежьте лук.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы. Готовьте их вместе до мягкости, периодически помешивая.

Когда грибы будут готовы, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Готовьте все вместе еще несколько минут до загустения сливок и образования густой грибной начинки.

В это время можно также натереть на терке сыр. Выбирайте сухие и нежирные сорта сыра для лучшего результат. Важно использовать натертый сыр, так как он равномерно распределится по жульену при запекании.

Грибную начинку можно снять с огня и дать ей немного остыть перед запеканием. Это поможет сделать фарш более плотным и придает жульену лучшую текстуру.

Подсказка: Приготовленную грибную начинку можно использовать не только в жульене, но и в других блюдах, таких как пироги или рулеты.

Шаг 3: Приготовление кабачковой кокотницы

Прежде всего, выберите кабачок среднего размера. Чистые и без повреждений овощи подойдут лучше всего для создания кокотницы.

Перед началом приготовления, удалите кожуру и нарежьте кабачок на тонкие пластинки с помощью острой ножа или мандолины.

Следующим шагом будет приготовление кокотницы. Возьмите небольшую керамическую или глиняную форму, идеально подходящую для запекания. Если такой формы нет, можно использовать металлическую форму с высокими бортиками.

Натрите внутреннюю сторону формы чесноком, чтобы добавить неповторимый аромат вашему грибному жульену.

Смажьте форму оливковым маслом или маслом по вашему выбору. После этого начинайте укладывать кабачки пластинами, чтобы создать стенки кокотницы. Уложите их друг на друга, придавая желаемую форму и высоту.

После того как кабачковая «корзинка» готова, можно начинать заполнять ее грибным жульеном, следуя рецепту и инструкциям. Убедитесь, что равномерно распределяете начинку по всей кокотнице.

Готовую кабачковую кокотницу можно отправить в разогретую до нужной температуры духовку. Приготовление займет около 30-40 минут или пока жульен не приобретет золотистый цвет. Проверьте готовность жульена зубочисткой или ножом, воткнув их в середину блюда: сыр должен быть полностью растопленным и начинка — мягкой и ароматной.

Фото готового грибного жульена в кокотнице из кабачка

Представляем вам фото готового грибного жульена в кокотнице из кабачка, которое гарантированно привлечет внимание ваших гостей.

На фотографии видно, как нежный кабачок, запеченный внутри жульена, приобретает привлекательный золотистый оттенок. Поверхность блюда покрыта аппетитным слоем сыра, который тает в рот и создает неповторимую текстуру и вкусовые ощущения при каждом кусочке.

Грибной жульен в кокотнице из кабачка – это блюдо, которое не только великолепно выглядит, но и обладает богатым ароматом и изысканным вкусом. Кабачок дополняет грибную начинку, которая насыщена ароматом специй и соуса, что делает это блюдо настоящим шедевром гастрономии.

Неудивительно, что грибной жульен в кокотнице из кабачка пользуется огромной популярностью среди любителей вкусно и здорово поесть. Это блюдо отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина, идеально сочетаясь с легкими салатами или картофельным пюре.

Видео: