Нежные кабачковые оладьи с кинзой — простой способ приготовления вкуснейшего блюда!

Кабачки — это летнее овощное богатство, которое можно использовать для приготовления разных блюд. Сегодня мы расскажем вам о простом и вкусном рецепте кабачковых оладий с кинзой. Это блюдо отличается нежностью, сочностью и ароматом свежей зелени. Подайте его на завтрак или ланч, и у вас будет настоящее удовольствие!

Чтобы приготовить эти оладьи, вам потребуется несколько простых ингредиентов, которые всегда есть в доме. Основой блюда являются свежие кабачки, которые нужно натереть на терке или измельчить в блендере. К ним добавляются яйца, мука, соль и перец для приправы. А вот особенность этого рецепта — это кинза. Она придает оладьям свежий и неповторимый вкус.

Чтобы приготовить оладьи, смешайте натертые кабачки с яйцами, мукой, мелко нарезанной кинзой, солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее ложкой порции теста. Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте готовые оладьи со сметаной или горчицей. Попробуйте приготовить эти нежные и ароматные оладьи с кинзой уже сегодня — вы не пожалеете!

Нежные кабачковые оладьи с кинзой — простой рецепт

Для приготовления нежных кабачковых оладьев вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка кинзы, измельченной;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Сначала кабачки нужно промыть и натереть на крупной терке. Затем, чтобы избавиться от лишней жидкости, оставшиеся помидоры аккуратно отжать руками или выложить на марлю и хорошо сжать.

В отдельной миске взбейте яйцо с солью и перцем. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте измельченную кинзу и тертые кабачки.

Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и расплющивайте оладьи до 1 см толщины. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).

Готовые оладьи можно подавать с йогуртом, сметаной или овощным салатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для нежных кабачковых оладий:

• 1 средний кабачок
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы
• растительное масло для жарки

Кабачки

Кабачки можно готовить по-разному: тушить, жарить, запекать, варить и даже использовать в сыром виде. Один из самых популярных способов приготовления кабачков – это оладьи. Кабачки тертые с добавлением муки, яиц, чеснока и зелени образуют восхитительные нежные кабачковые оладьи, которые подаются со сметаной или соусом.

Кабачковые оладьи не только вкусные, но и полезные. Они богаты фолиевой кислотой, которая необходима для нормальной работы организма, особенно в период беременности. Кроме того, кабачки имеют низкую калорийность, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом.

Необычный и интересный способ приготовления кабачковых оладий – добавление кинзы. Кинза добавляет в уникальный вкус и аромат, делая эти оладьи по-настоящему особенными. Кабачковые оладьи с кинзой – прекрасное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Они идеально сочетаются с овощными салатами, мясными блюдами или просто сметаной.

Яйца

В этом рецепте яйца исполняют важную роль, они служат связующим компонентом, который придает оладьям нужную консистенцию и вкус.

Оладьи с кабачком и кинзой — изысканное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака или легкого обеда. Ароматная зелень придает оладьям свежий и яркий вкус, а нежные кабачки делают их сочными и нежными.

Используя яйца в составе, вы получите более пышные и воздушные оладьи. Они будут иметь хорошую структуру и останутся мягкими внутри. Яйца также добавляют белок, что делает блюдо более питательным и сытным.

Для приготовления оладьев вам потребуется яйцо, которое рекомендуется взбить до однородной массы в отдельной миске. Затем добавьте к нему остальные ингредиенты: мелко нарезанный кабачок, кинзу, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все, чтобы получить однородное тесто.

После приготовления теста, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой аккуратно вылейте порцию теста на сковороду и разровняйте его. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте оладьи с кабачком и кинзой горячими, посыпав их свежей зеленью и соусом на ваш вкус. Замечательное сочетание вкусов и текстур создаст незабываемый вкусовой опыт и порадует вас и ваших близких!

Ингредиенты	Количество
Кабачки	2 штуки
Яйца	2 штуки
Мука	3 столовые ложки
Кинза	1 небольшой пучок
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Мука

Оптимально использовать муку средней или высшей степени помола, так как она даёт лучшую текстуру и упругость оладий. Как правило, для одной порции оладий достаточно около 2-3 столовых ложек муки.

Совет: Если у вас нет обычной пшеничной муки, можно использовать другие виды муки, такие как кукурузная или гречневая. Это добавит аромат и вкус оладьям.

Важно помнить, что чрезмерное количество муки может сделать оладьи сухими и трудновыпеченными. Поэтому стоит следить за пропорциями и не переусердствовать с добавлением муки.

Шаги приготовления:

1. Натрите кабачки на крупной терке, посолите и оставьте на 10-15 минут для выделения лишней жидкости. Затем хорошо отожмите кабачки.

2. В миске смешайте отжатые кабачки, яйца, муку, соль и перец. Добавьте мелко нарезанную кинзу и хорошо все перемешайте до однородной массы.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

4. С помощью столовой ложки или мерного кофейного стаканчика (30 мл) формируйте оладьи на раскаленной сковороде. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подавайте горячими. Приятного аппетита!

Совет: Подавайте оладьи сметаной или томатным соусом. Также можно добавить к оладьям измельченный сыр или мелко нарезанную зелень по вкусу.

Подготовка кабачков

Перед тем, как приступить к приготовлению кабачковых оладьев, необходимо правильно подготовить кабачки. Важно выбрать свежие кабачки с нежной и сочной мякотью. Лучше всего использовать молодые кабачки с тонкой кожурой, так как они имеют более приятный вкус и не требуют предварительного обработки.

Сначала необходимо тщательно промыть кабачки под проточной водой для удаления грязи и пыли. Затем с помощью ножа удалить края и кончики кабачка. Если кабачок имеет жесткую кожицу, ее можно снять при помощи овощечистки или ножа. Однако если кожица тонкая и нежная, можно оставить ее на кабачках для дополнительного вкуса и пользы.

После очистки кабачков следует нарезать их на тонкие кружочки или небольшие полоски. Если кабачки слишком волокнистые или крупные, рекомендуется удалить семена и мякоть, чтобы оладьи получились более нежными и сочными. Для этого можно использовать срезанный по длине кабачок и ложечку.

Готовые кабачки рекомендуется посолить и оставить на несколько минут, чтобы подтянуть лишнюю влагу. Затем обязательно слегка выжать кабачки руками или обернуть их в чистую кухонную салфетку, чтобы удалить избыточную влагу. Это позволит оладьям получиться более пышными и не рассыпаться во время жарки.

Теперь, когда кабачки готовы, можно приступить к приготовлению нежных кабачковых оладьев с кинзой. Получите удовольствие от приготовления этого простого и аппетитного блюда!

Помните: для сохранения нежности и сочности кабачковых оладий, не пережаривайте их слишком долго и держите на небольшом огне.

Приготовление теста

Для приготовления нежных кабачковых оладьев с кинзой, необходимо подготовить специальное тесто. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, и вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 2 яйца;
• 4 столовых ложки муки;
• 1 пучок свежей кинзы;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для начала, кабачки необходимо очистить, затем нарезать на тонкие кружочки. Важно отжать из них излишки влаги, для этого можно посолить нарезанные кабачки и оставить их на 15-20 минут. Затем следует хорошо отжать кабачки с помощью чистой тряпки или бумажных полотенец.

В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой. Добавьте муку, соль, перец и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Мелко нарежьте свежую кинзу и добавьте в тесто.

Теперь приступайте к приготовлению оладьев. Сначала прогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Затем обмакните кабачковые кружочки в приготовленное тесто, чтобы они полностью покрылись. Осторожно выложите их на сковороду и жарьте до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые нежные кабачковые оладьи с кинзой лучше подавать горячими. Сервируйте их со сметаной, зеленью или любимым соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!

Видео: