Новогодние рецепты — приготовление тарталеток с печенью трески — шедевральное блюдо для праздничного стола!

Новогодние праздники – это время волшебства, семейных ужинов и, конечно же, вкуснейших блюд. Если вы ищете идеи для фуршетного стола или просто хотите порадовать своих близких чем-то особенным, то рецепт тарталеток с печенью трески – это то, что вам нужно! Это изысканное и яркое блюдо непременно станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.

Тарталетки – это небольшие корзиночки из слоеного теста, которые замечательно сочетаются с различными начинками. В данном рецепте мы будем использовать нежную печень трески, которая прекрасно сбалансирует вкус тарталеток и создаст идеальное сочетание с острым соусом.

Готовить тарталетки с печенью трески очень просто и не требует особых навыков в кулинарии. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти в ближайшем магазине, и всего около 30 минут времени. Так что несомненно, этот рецепт станет настоящим спасительным кольцом, когда времени на приготовление праздничной выпечки совсем не осталось.

Новогодние рецепты: приготовление тарталеток с печенью трески

Для приготовления тарталеток с печенью трески вам понадобятся:

• 12 штук тарталеток;
• 200 грамм печени трески;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 грамм сливочного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тонко нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло.
3. Добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте печень трески на сковороду и готовьте ее до готовности (около 5-7 минут).
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Выложите готовую печень трески с луком и чесноком в тарталетки.
7. Подавайте тарталетки с печенью трески теплыми.

Теперь у вас есть отличный рецепт для приготовления тарталеток с печенью трески. Это блюдо будет отличным дополнением к вашему новогоднему столу и порадует ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов для тарталеток

Перед тем, как приступить к приготовлению тарталеток с печенью трески, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:

Ингредиенты	Количество
Тарталетки	12 штук
Печень трески	200 г
Сыр мягкий	100 г
Сметана	2 столовые ложки
Масло растительное	1 столовая ложка
Лук репчатый	1 штукa
Чеснок	2 зубчика
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Не забудьте продукты заранее подготовить и разморозить, если это требуется. И помните, что качество ингредиентов влияет на вкус и результат блюда. Удачного приготовления!

Отберите свежую печень трески

Первое правило – обращайте внимание на внешний вид продукта. Свежая печень трески имеет насыщенно-красный или красно-коричневый цвет. Она должна быть без признаков пятен, темных участков или подсохших краев.

Второе правило – нужно обращать внимание на запах продукта. Свежая печень трески имеет приятный и легкий морской запах, который не должен быть резким или неприятным. Избегайте покупки печени, у которой есть сильный аммиачный запах, так как это может свидетельствовать о низком качестве или неправильном хранении продукта.

Третье правило – обратите внимание на консистенцию печени трески. Свежий продукт должен быть плотным и упругим на ощупь. Избегайте печени, которая имеет слишком мягкую или крошащуюся структуру, так как это может указывать на некачественный продукт.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете отобрать самую свежую и качественную печень трески, которая станет отличным ингредиентом для приготовления вкусных тарталеток.

Приготовьте тесто для тарталеток

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла (охлажденного)
• 1/2 ч.л. соли
• 50 мл холодной воды

Инструкции:

1. Просейте муку в большую миску. Добавьте соль и перемешайте.
2. Нарежьте холодное сливочное масло на кубики и добавьте в миску с мукой.
3. Перемешайте муку с маслом, используя кончики пальцев, до тех пор, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
4. Постепенно добавляйте холодную воду и смешивайте, пока тесто не соберется в комок. Не замешивайте тесто слишком долго.
5. Сформируйте тесто в шар и заверните в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. После охлаждения тесто готово к использованию для приготовления тарталеток.

Следуйте этому рецепту, и вы получите идеальное тесто для тарталеток – идеальную основу для вашей новогодней закуски!

Выберите дополнительные ингредиенты для начинки

Чтобы придать новогодним тарталеткам с печенью трески особый вкус и аромат, вы можете добавить дополнительные ингредиенты в начинку. Вот несколько вариантов:

Ингредиент	Описание
Сыр Гауда	Добавьте немного натертого сыра Гауда к начинке для придания ей пикантности и сырного вкуса.
Шпинат	Поставьте немного отварного шпината в начинку для придания богатого зеленого цвета и свежести вкусу.
Свежие травы	Добавьте небольшое количество мелко нарезанных свежих трав, таких как кинза или петрушка, для придания аромата и свежести.
Лимонный сок	Сбрызните немного лимонного сока на начинку для добавления свежести и яркости к вкусу.
Сметана	Добавьте немного сметаны к начинке для придания ей кремовости и нежности.

Выберите один или несколько из этих ингредиентов, чтобы сделать ваши новогодние тарталетки с печенью трески еще вкуснее и оригинальнее.

Приготовление начинки для тарталеток

1. Начните с того, что отварите яйцо вкрутую.
2. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
3. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку измельченную печень трески и тушите все вместе около 5 минут.
5. Выложите содержимое сковороды в миску и дайте остыть.
6. Приготовьте майонезный соус: смешайте майонез, зелень и сок половины лимона.
7. Смешайте начинку из трески с майонезным соусом.
8. Наполните полученной начинкой остывшие тарталетки.
9. Украсьте тарталетки свежей зеленью или посыпьте натертым яйцом.

Готовую начинку можно хранить в холодильнике до нескольких дней. При подаче на стол можно дополнить тарталетки оливками, помидорчиками или каперсами.

Разделите печень трески на небольшие кусочки

Для начала разделите печень трески на небольшие кусочки. Ножом аккуратно отделите печень от остальных частей рыбы. Затем мелко нарежьте печень на кубики или полоски, чтобы она легко поместилась внутри тарталеток.

Эта процедура требует осторожности, поскольку печень трески может быть очень хрупкой. Поэтому рекомендуется использовать острый нож и делать разрезы аккуратно, чтобы избежать порчи структуры печени.

После того, как печень трески будет разделена на небольшие кусочки, вы можете приступить к приготовлению тарталеток с печенью трески. Готовьте с удовольствием!

Обжарьте печень на сковороде с маслом

Для приготовления тарталеток с печенью трески, необходимо обжарить печень на сковороде с маслом. Этот шаг добавит богатый и ароматный вкус к вашим закускам. Вот как это сделать:

1. Подготовьте свежую печень трески, промыв ее в холодной воде и очистив от лишней пленки.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.

3. Положите печень трески на сковороду и обжарьте ее с двух сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, чтобы печень не пережарилась и стала сухой.

4. По мере готовности, перекладывайте обжаренную печень на тарелку с кухонной бумагой, чтобы избавиться от излишнего масла.

5. Повторите процесс для оставшейся печени трески.

Теперь у вас есть обжаренная печень трески, готовая для приготовления вкусных тарталеток. Можно приступать к следующему этапу рецепта!

Добавьте остальные ингредиенты для начинки

Помимо печени трески, для начинки тарталеток понадобятся следующие ингредиенты:

• Сливочное масло: для обжарки лука и печени трески.
• Лук репчатый: одна большая луковица, мелко нарезанная.
• Чеснок: 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные.
• Сливки: пол стакана сливок, чтобы придать начинке более кремовую текстуру.
• Соль и перец: по вкусу.
• Зелень: свежая петрушка или укроп, для украшения.

Следуя этому рецепту и добавляя указанные ингредиенты, вы создадите восхитительное и незабываемое блюдо для своего новогоднего стола. Приятного аппетита!

Видео: