Рецепт окрошки с авокадо и креветками — вкусное и легкое освежение для летнего стола

Окрошка — знаменитое русское блюдо, которое отличается освежающим вкусом и легкостью приготовления. Но что, если добавить в нее необычные ингредиенты, чтобы разнообразить ее классический рецепт? Одним из таких ингредиентов является авокадо, которое придает окрошке нежную кремовость и прекрасное сочетание с креветками.

Авокадо обладает рядом полезных свойств для нашего организма: оно богато одноненасыщенными жирами, содержит витамины и минералы, улучшает пищеварение и иммунитет. К удивлению, в сочетании с кислыми овощами и креветками, авокадо придает окрошке изысканный и насыщенный вкус.

Собираясь приготовить окрошку с авокадо и креветками, будьте уверены, что это блюдо не только вкусное и легкое, но и полезное для вашего здоровья. Смело экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь новыми гастрономическими открытиями!

Рецепт окрошки с авокадо и креветками

Ингредиенты:

• 500 гр квашеной капусты
• 200 гр отварного картофеля
• 200 гр свежих огурцов
• 100 гр авокадо
• 150 гр креветок
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 200 гр йогурта
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь капусту, картофель, огурцы и авокадо небольшими кубиками.
2. Отвари креветки в подсоленной воде до готовности, затем остуди и нарежь каждую креветку пополам.
3. Мелко нарежь зеленый лук и укроп.
4. В большой миске смешай капусту, картофель, огурцы, авокадо, креветки, зеленый лук и укроп.
5. Добавь йогурт, соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешай все ингредиенты до образования однородной массы.
7. Окрошка с авокадо и креветками готова! Подавай её охлажденной.

Этот освежающий рецепт окрошки с авокадо и креветками станет ярким украшением твоего летнего стола. Попробуй его вместе с друзьями и близкими, и они будут в восторге от такого необычного сочетания вкусов и текстур!

Простой и вкусный способ приготовления

1. Сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Соберите креветки, авокадо, редис и зелень (укроп, петрушку, зеленый лук).
2. Очистите креветки от панциря и кишечной трубки. Затем отварите их в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
3. Очистите авокадо от кожуры и выньте косточку. Нарежьте его небольшими кубиками.
4. Измельчите зелень и редис, добавьте их к авокадо.
5. Добавьте охлажденные креветки и перемешайте все ингредиенты.
6. Добавьте соль, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло по вкусу. Перемешайте еще раз.
7. Аккуратно, чтобы не повредить авокадо, добавьте холодный кефир или квас. Перемешайте.
8. Окрошка готова! Подавайте ее в охлажденных тарелках или креманках. Для приятного внешнего вида можно украсить порцию листочком мяты.

Попробуйте этот простой и вкусный способ приготовления окрошки с авокадо и креветками и наслаждайтесь освежающим вкусом блюда! Бон аппетит!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления окрошки с авокадо и креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупный авокадо, очищенный и нарезанный на кубики
• 200 г креветок, очищенных и отваренных
• 3 средние отваренные картофелины, нарезанные кубиками
• 2 свежих огурца, нарезанных кубиками
• 1 свежий зеленый перец, мелко нарезанный
• 1 свежий красный перец, мелко нарезанный
• 1 свежий лук, мелко нарезанный
• 2 вареных яйца, нарезанные кубиками
• 500 мл кефира
• 500 мл йогурта
• 1 столовая ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения

Все ингредиенты готовы? Тогда переходим к следующему шагу — приготовлению окрошки с авокадо и креветками.

Приготовление окрошки:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: 2 авокадо, 200 гр креветок, 4 яйца, 6-8 картофелин, 1 свежий огурец, 1/2 свежего огурца, 1 свежий огурец, 1 свежий огурец, 1 свежий огурец, 1 свежий огурец, 1 свежий огурец, 1 свежий огурец, 1 свежий огурец, огурец, 1 свежий огурец, 1 свежий огурец, различные зелень, маринованный огурец.

2. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем остудите, почистите и нарежьте его кубиками.

3. Сварите креветки в подсоленной воде до готовности, опустите их в ледяную воду и очистите.

4. Отварите яйца вкрутую, охладите под холодной водой и нарежьте их средними кубиками.

5. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте его кубиками средней величины.

6. Огурцы очистите и разрежьте пополам по длине, а затем мелко нарежьте.

7. Налейте в большую миску 1 литр кефира, добавьте нарезанные овощи, креветки, кубиками сваренный картофель и яйца. Также добавьте нарезанный зелень и маринованный огурец.

8. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу, осторожно перемешайте. Поставьте окрошку в холодильник на 1-2 часа перед подачей, чтобы она хорошо остыла и настоялись вкусы.

9. Вкусная и освежающая окрошка с авокадо и креветками готова! Подавайте ее с обжаренными гренками или свежим хлебом.

Подача и сервировка:

Окрошку с авокадо и креветками рекомендуется подавать охлажденной. Для красоты и визуального эффекта можно подавать ее в красивой керамической тарелке.

Перед подачей окрошку украшают свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, и крупно нарезанными креветками. Также можно украсить окрошку дольками авокадо.

Для подачи окрошки в отдельной чашке, можно использовать маленькие чашки для супа или глубокие тарелочки.

Подают окрошку с авокадо и креветками вместе с свежим хлебом или сухариками.

Не забывайте приготовить холодный напиток, который отлично дополнит освежающий вкус окрошки.

Холодный Компот	1 литр
Минеральная вода	1 литр
Сок лимона	100 мл

Полезные советы и вариации на тему

1. Замените креветки на другие морепродукты. Вместо креветок можно использовать кальмары, мидии или крабовое мясо. Это добавит разнообразия во вкусе окрошки.

2. Добавьте зелень. Помимо укропа и петрушки, можно добавить в окрошку мяту, базилик или кинзу. Они придадут особую свежесть и аромат вашему блюду.

3. Используйте разную маринадную жидкость. Вместо обычного кефира, можно использовать ряженку, натуральный йогурт или даже кокосовое молоко. Это придаст некоторую экзотику и оригинальность окрошке.

4. Добавьте к ней овощи по сезону. Классическая окрошка содержит огурцы и редиску, но если хотите экспериментировать, можно добавить помидоры, болгарский перец или морковь.

Полезный совет: чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус овощей, режьте их непосредственно перед подачей к столу.

5. Подавайте с добавками. Окрошку с авокадо и креветками можно подавать со слайсами лимона или лайма, добавить немного сметаны или сливок сверху. Это придаст дополнительное насыщенность вкусу и украсит блюдо.

6. Экспериментируйте со специями. Для придания дополнительного вкуса можно добавить в окрошку немного свежего чеснока, имбиря или горчицы. Они сделают вашу окрошку еще более ароматной и интересной.

Вариантов приготовления окрошки с авокадо и креветками может быть много, и все они лишь подчеркнут вашу индивидуальность и кулинарную фантазию. Так что не бойтесь экспериментировать и создавать новые вкусовые сочетания!

Вариация с добавлением оливкового масла:

Для приготовления этой вариации окрошки с авокадо и креветками, добавьте в смесь оливковое масло. Оно придаст блюду нежный вкус и аромат. Кроме того, оливковое масло богато полезными жирными кислотами, которые благотворно влияют на наше здоровье.

Чтобы приготовить окрошку с оливковым маслом, следуйте всем тем же шагам, описанным в основном рецепте. Помимо авокадо и креветок, добавьте в салат тонко нарезанный огурец, свежую зелень – укроп, петрушку и мяту.

Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Аккуратно полейте оливковой заправкой окрошку и тщательно перемешайте ее. Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить максимум свежести и вкуса.

Эта вариация окрошки станет отличным выбором для любителей оливкового масла и тех, кто ценит свежесть и питательность блюд. Попробуйте приготовить окрошку с авокадо и креветками с добавлением оливкового масла и насладитесь вкусом этого освежающего салата!

Видео: