Капуста – один из самых популярных овощей, который можно найти в любом холодильнике. Она богата витаминами и питательными веществами, и поэтому является незаменимым ингредиентом во многих блюдах. Тушеная капуста по-швейцарски – это вкусное и полезное блюдо, которое приготовлено по особому рецепту из Швейцарии.
Основными ингредиентами для этого блюда являются свежая белокочанная капуста, морковь, лук и сливочное масло. Приготовление тушеной капусты по-швейцарски требует некоторого времени и умения, но результат того стоит. Блюдо получается нежным, ароматным и невероятно вкусным.
Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Тушеная капуста по-швейцарски идеально сочетается с картофельным пюре или рисом. Попробуйте этот непритязательный и простой в приготовлении рецепт и насладитесь удивительным вкусом и ароматом тушеной капусты по-швейцарски!
Рецепт приготовления тушеной капусты по-швейцарски
Ингредиенты:
- 1 головка белокочанной капусты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 200 грамм картофеля
- 200 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала подготовьте все овощи: капусту разделите на листья, нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель.
2. В сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей в сковороду, и тушите все вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте капусту и картофель. Постепенно добавляйте куриной бульон и продолжайте тушить все на небольшом огне около 20 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и тушите все вместе еще около 5 минут, пока соус немного не загустеет.
6. Переведите тушеную капусту в тарелки и подайте горячей. Можно украсить зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления тушеной капусты по-швейцарски
Ингредиенты:
- 1 средняя капуста
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 головки чеснока
- 200 грамм грудинки
- 200 грамм мясного бульона
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Капусту нарежьте тонкими полосками, лук и морковь — мелкими кубиками. Грудинку нарежьте кубиками.
- Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и грудинку, продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
- Добавьте нарезанную капусту и перемешайте. Залейте бульоном и оставьте тушиться на низком огне под крышкой около 1 часа.
- В конце приготовления добавьте соль, перец и специи по вкусу. Подавайте капусту по-швейцарски горячей.
Тушеная капуста по-швейцарски идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!
Ингредиенты:
Для приготовления тушеной капусты по-швейцарски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кочан капусты — размером примерно средней головки
- 2 луковицы — средних размеров
- 2 моркови — среднего размера
- 100 грамм специй — смесь соли, черного перца и сушеных трав (по вкусу)
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл горячей воды
Правильный выбор ингредиентов обеспечит вам вкусное и ароматное блюдо.
Капуста
В капусте содержится большое количество витамина С, который укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к вирусам и инфекциям. Она также богата витаминами К и В6, фолиевой кислотой и антиоксидантами, способствующими здоровью сердца и кровеносных сосудов.
Капуста также является отличным источником клетчатки, которая помогает нормализовать работу кишечника и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
Капусту можно приготовить различными способами: тушить, варить, жарить, запекать. Она великолепно сочетается с мясом, рыбой, овощами и специями. Капуста также используется для приготовления разнообразных блюд, таких как рагу, салаты, супы и закуски.
- Витамин С
- Витамин К
- Витамин В6
- Фолиевая кислота
- Антиоксиданты
- Клетчатка
Капуста является непременным ингредиентом многих кухонь мира и незаменимой частью здорового питания. Добавляйте ее в свою рацион для улучшения пищевого баланса и поддержания здоровья.
Говядина
Говядина отлично сочетается с капустой и является одним из основных компонентов блюда «тушеная капуста по-швейцарски». Мясо придает капусте насыщенный вкус и добавляет белковую составляющую к блюду.
Для приготовления тушеной капусты по-швейцарски с говядиной, необходимо нарезать мясо на кусочки и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанную капусту и тушить ее с мясом до мягкости. В конце подавать готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
| Составляющая | Количество |
|---|---|
| Говядина | 400 г |
| Капуста | 500 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
Шаги приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты:
— Свежую капусту нарежьте на средние кусочки
— Морковь очистите и натрите на тёрке
— Лук мелко нарежьте
— Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками
— Чеснок пропустите через пресс
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец, и обжарьте всё вместе 5-7 минут.
5. Добавьте капусту и перемешайте.
6. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и тушите капусту под крышкой около 1 часа, время от времени помешивая.
7. Добавьте чеснок и пряности по вкусу.
8. Продолжайте готовить еще 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой и ароматной.
9. Тушеную капусту по-швейцарски можно подавать горячей как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или птице.
Нарежьте капусту
Перед началом приготовления необходимо нарезать капусту. Для этого возьмите свежую капусту, удалите верхние слои, а затем нарежьте ее на средние кусочки или полоски толщиной примерно 1 сантиметр. Если вам нравится более мелкая капуста, вы можете нарезать ее еще и тоньше.
Убедитесь, что капуста нарезана равномерно, чтобы она одинаково тушилась и имела приятную структуру после приготовления. Это поможет сохранить сочность и вкусность блюда.
Видео:
Рекомендуем:
Полезные лайфхаки для путешественников — как планировать, экономить и получать максимум удовольствия от поездок
Кеджери — классическое англо-индийское рыбное блюдо — рецепт и история
Вкусные и полезные рецепты батончиков мюсли — мастер-класс, расчеты и советы для самостоятельного приготовления
5 лучших рецептов супа из сельдерея для поддержки иммунитета
Эгг-ног по-карибски — рецепт приготовления напитка с традиционными карибскими специями
Волшебные ягодные наполеоны для сладкого удовольствия!
Как кофеин влияет на зрение: вред и последствия
Омлет с брокколи — вкусное и полезное блюдо на завтрак — лучший рецепт для сытного и энергетичного начала дня!
Как правильно выбрать ингредиенты для кулича и создать восхитительное лакомство
А знаете ли вы, что приготовить вкусный медовик в домашних условиях совсем несложно? Сегодня мы поделимся с вами удивительно быстрым рецептом ленивого медового торта, который удивит каждого за своей восхитительным вкусом, нежностью и ароматом меда. И самое удивительное — для приготовления этого шедевра вам понадобится всего лишь 35 минут! Вперед, кулинары, давайте вместе разгадаем этот волшебный рецепт!
