Оригинальное и сочное супер-рецепт изысканного супа-пюре из моркови и чечевицы — делайте свой стол настоящим шедевром вкуса!

Суп-пюре — одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить дома. В мире так много разнообразных рецептов, что каждый найдет что-то по своему вкусу.

Один из самых интересных и необычных вариантов — суп-пюре из моркови и чечевицы. Морковь и чечевица сочетаются друг с другом и создают оригинальный вкус. Кроме того, это блюдо очень полезно для здоровья, так как морковь богата витаминами В, С и К, а чечевица содержит множество белка и клетчатки.

Для приготовления супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты: морковь — 3 штуки, чечевица — 200 грамм, лук — 1 штука, сельдерей — 1 стебель, чеснок — 3 зубчика, соль, перец, оливковое масло — по вкусу.

Рецепт пряного супа-пюре из моркови и чечевицы [Рецепты recipies]

Вот что вам потребуется для приготовления этого вкусного супа:

Ингредиенты:	Количество:
Морковь (очищенная и нарезанная)	3 штуки
Чечевица (предварительно промытая)	1 стакан
Лук (мелко нарезанный)	1 штука
Чеснок (измельченный)	3 зубчика
Куркума	1 чайная ложка
Кориандр (измельченный)	1 чайная ложка
Красный перец (измельченный)	1/2 чайной ложки
Соль	по вкусу
Масло (для жарки)	2 столовые ложки
Вода	4 стакана

Инструкции по приготовлению:

1. В глубокой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.
2. Добавьте в кастрюлю морковь и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.
3. Добавьте чечевицу, куркуму, кориандр и красный перец в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
4. Добавьте в кастрюлю воду и немного соли. Доведите суп до кипения, затем понизьте огонь и позвольте супу покипеть около 20 минут, пока морковь и чечевица не станут мягкими.
5. Охладите суп немного, затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить суп в гладкую пюре-консистенцию.
6. Дополнительно можно украсить суп свежей зеленью и подавать его с гренками или свежим хлебом.

Этот пряный суп-пюре из моркови и чечевицы идеально подходит для обеда или ужина. Он не только украсит ваш стол, но и обязательно порадует вас своим вкусом.

Ингредиенты для пряного супа-пюре из моркови и чечевицы

Для приготовления пряного супа-пюре из моркови и чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Морковь:

• 500 г свежей моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока

Чечевица:

• 200 г красной чечевицы
• 1 литр овощного или куриного бульона

Специи:

• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки кумина
• ½ чайной ложки карри

Пряности:

• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Гарнировать:

• Сливки или йогурт — по желанию
• Свежая петрушка или кинза — по желанию

Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.

Морковь

Кроме того, морковь содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие раковых клеток. Регулярное употребление моркови также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему.

Морковь можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты или использовать в приготовлении различных блюд. Прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и рыбой.

Одним из способов приготовления моркови является приготовление супа-пюре. Пряный суп-пюре из моркови и чечевицы — это отличное блюдо, которое поможет разнообразить ваш рацион и доставит удовольствие во время приема пищи.

Попробуйте приготовить этот суп-пюре и насладитесь прекрасным сочетанием моркови и чечевицы.

Приятного аппетита!

Чечевица

В отличие от других видов бобов, чечевица не требует предварительного замачивания перед приготовлением. Она быстро готовится и легко усваивается организмом. Вкус и текстура чечевицы напоминают горох или маш, но с более нежным ароматом и экспрессивными нотками.

Чечевица является основным ингредиентом во многих блюдах разных кухонь мира. Она используется для приготовления супов, салатов, гарниров и многих других блюд. Чечевица идеально сочетается с овощами, специями и травами, что делает ее универсальным продуктом для приготовления разнообразных вкусных и полезных блюд.

Чечевица богата белками, которые необходимы для роста и регенерации клеток организма. Она также содержит витамины группы В, железо, кальций и магний, которые являются важными элементами питания для поддержания здоровья.

Кроме того, чечевица является источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварительной системы и снижению уровня холестерина в крови. Она также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или проблемами с углеводным обменом.

Включение чечевицы в рацион питания может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и других хронических заболеваний. Она также помогает улучшить общую иммунную систему и повысить энергетический уровень организма.

• Чечевица является источником растительного белка, который не содержит насыщенных жиров и холестерина.
• Белок чечевицы содержит все важные аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья.
• Чечевица богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения.
• Она помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы и снизить уровень холестерина в крови.
• Чечевица содержит много железа, кальция и магния, которые необходимы для поддержания костной ткани и здоровья органов.
• Это низкокалорийный продукт, который помогает контролировать вес и снижает риск развития ожирения.

Чечевицу можно добавлять в супы, стуфадо, рагу, салаты, гарниры, пироги и многие другие блюда. Она также используется для приготовления пасты, хлеба и каши. Благодаря своим полезным свойствам и универсальности использования, чечевица является отличным питательным продуктом для включения в разнообразный и сбалансированный рацион питания.

Лук

Перед использованием лук необходимо очистить. Для этого удалите внешнюю оболочку и хвостик. Затем нарежьте его на мелкие кубики или полукольца. Чтобы приготовленный суп-пюре стал более ароматным, можно обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Лук вносит неповторимый вклад во вкус и аромат пряного супа-пюре из моркови и чечевицы. Сочетание этого овоща с другими ингредиентами придает блюду характерный оттенок и делает его более насыщенным и интересным.

Приготовление пряного супа-пюре из моркови и чечевицы

Вот все, что вам понадобится для приготовления пряного супа-пюре из моркови и чечевицы:

Морковь — 4 штуки	Чечевица — 1 стакан
Лук — 1 штука	Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 столовые ложки	Куркума — 1 чайная ложка
Кумин — 1 чайная ложка	Кориандр — 1 чайная ложка
Красный перец — по вкусу	Соль — по вкусу
Перец — по вкусу	Зелень — по вкусу

Шаги для приготовления пряного супа-пюре из моркови и чечевицы:

1. Сначала необходимо приготовить чечевицу. Залейте чечевицу водой и оставьте на несколько часов для набухания.
2. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, куркуму, кумин, кориандр и красный перец. Тушите все вместе около 5 минут.
4. Добавьте набухшую чечевицу и немного подсолите. Залейте овощи и чечевицу кипяченой водой и варите на медленном огне около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп-пюре до однородной консистенции.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте пряный суп-пюре из моркови и чечевицы горячим, украсив зеленью.

Теперь у вас есть прекрасный рецепт пряного супа-пюре из моркови и чечевицы. Наслаждайтесь его богатым вкусом и пользой для вашего организма!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления пряного супа-пюре из моркови и чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Морковь	3 шт
Чечевица	1 стакан
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сельдерей	2 стебля
Корень имбиря	1 кусочек (2 см)
Куркума	1 ч.л.
Кориандр (приправа)	1 ч.л.
Красный перец (приправа)	по вкусу
Оливковое масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Вода	по необходимости

Перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты предварительно подготовить и нарезать. Морковь очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Сельдерей и корень имбиря нарежьте мелкими кусочками.

Приготовление супа-пюре

Для приготовления вкусного и ароматного супа-пюре из моркови и чечевицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов моркови
• 200 граммов чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1/2 чайной ложки карри
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Сливки (опционально)

Следуйте этим шагам, чтобы приготовить суп-пюре из моркови и чечевицы:

1. Очистите и нарежьте морковь, лук и чеснок.
2. В глубокой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте еще 5 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте карри и куркуму и обжарьте еще 1-2 минуты.
6. Добавьте чечевицу и овощной бульон.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока морковь и чечевица не станут мягкими.
8. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородного состояния.
9. При желании добавьте сливки для более густой консистенции и более насыщенного вкуса.
10. Подавайте горячий суп-пюре с крутонами или свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Видео: