Рецепт летнего супа с авокадо и огурцом — вкусное и освежающее блюдо для жаркой погоды

Теплый летний день – идеальное время для приготовления свежего и легкого супа. Если вы хотите избежать затяжного приготовления сложных и трудоемких блюд, то рецепт супа с авокадо и огурцом – это именно то, что вам нужно. Богатый вкус супа, его освежающая текстура и преимущества для здоровья притягивают многих любителей здоровой пищи. Комбинация свежих овощей и ароматных специй делает этот суп идеальным выбором для летней кухни.

Основными ингредиентами для супа будут спелый авокадо и свежий огурец. Авокадо содержит большое количество полезных жиров, которые помогают снижать уровень холестерина и укреплять сердце. Огурцы также богаты питательными веществами, включая витамины и минералы, а их нежная структура добавляет блюду свежесть и легкость.

Далее следует подготовить остальные компоненты для супа. Мелко нарежьте свежий помидор, филе курицы и красный лук. Затем приготовьте основу для супа, смешав куриный бульон и сок лимона. А за остроту и неповторимый вкус отвечают специи: чеснок, куркума и кайенский перец.

Рецепт супа с авокадо и огурцом: легкое блюдо на лето

Чтобы приготовить суп с авокадо и огурцом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 спелых авокадо;
• 2 огурца;
• 1/2 красного лука;
• 2 зеленых луковицы;
• 2 стебля свежей зелени (укроп, петрушка, мята);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок 1 лимона;
• 500 мл холодной воды;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления супа с авокадо и огурцом нужно сначала очистить и нарезать овощи. Авокадо нужно разрезать пополам, удалить косточку и вынуть мякоть с помощью ложки. Огурцы необходимо почистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Красный лук следует нарезать тонкими кольцами, а зеленый лук — мелко.

Далее, приготовьте смесь для супа, смешав оливковое масло, сок лимона, соль и перец. В большой миске соедините авокадо, огурцы, красный лук, зеленой лук, зелень и смесь масла и лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Добавьте холодную воду в миску и еще раз хорошо перемешайте. Если хотите суп попроще, можете использовать блендер для получения более однородной консистенции. Проверьте суп на вкус и добавьте при необходимости еще соль или перец.

Суп с авокадо и огурцом готов к подаче. Его можно подавать как в холодном, так и в прохладном виде, и он прекрасно подойдет для летних пикников или вечеринок. Перед подачей вы можете украсить каждую порцию свежей зеленью или ломтиками огурца.

Приятного аппетита!

Приготовление супа с авокадо и огурцом

Для приготовления легкого и освежающего супа с авокадо и огурцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Авокадо

Огурцы

Лук

Чеснок

Лимон

Сливки

Зелень

Соль, перец

Оливковое масло

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Смешайте нарезанные авокадо, огурцы, лук и чеснок.

2. Выжмите сок из лимона и добавьте его к остальным ингредиентам.

3. Затем добавьте сливки и немного зелени в смесь. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

5. Добавьте оливковое масло, чтобы суп приобрел нежный вкус и аромат.

6. Оставьте суп в холодильнике на несколько часов, чтобы он охладился и настоялся.

7. Перед подачей супа посыпьте его свежей зеленью и подайте с хлебом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и освежающий суп с авокадо и огурцом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа:

• 2 авокадо
• 2 огурца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• Сок 2 лимонов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление супа:

1. Помыть и очистить огурцы. Один огурец нарезать кубиками, а остальные оставить для украшения.

2. Половину авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками. Другую половину авокадо оставить для украшения.

3. В блендере или кухонном комбайне смешать нарезанные огурцы и авокадо. Добавить сок лимона, соль и свежемолотый черный перец. Взбить ингредиенты до получения гладкой массы.

4. Добавить холодное куриное или овощное бульонное на основе. Взбить суп до однородности.

5. Проверить суп на наличие соли и перца, при необходимости добавить по вкусу.

6. Нарезать оставшиеся огурцы и авокадо для украшения.

7. Разлить суп по тарелкам, добавить свежие огурцы и авокадо сверху. Подавать суп охлажденным.

Полезные свойства супа с авокадо и огурцом

1. Богатый источник витаминов и минералов. Авокадо содержит витамины А, С, Е и К, а также минералы, включая калий, магний и железо. Огурцы богаты витаминами В и С, а также магнием и калием.

2. Поддержка здоровья кожи. Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают улучшить увлажнение и эластичность кожи. Кроме того, огурцы оказывают противовоспалительное действие и помогают смягчить и освежить кожу.

3. Повышение защитных функций организма. Витамин С, содержащийся в авокадо и огурцах, помогает усилить иммунитет и защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.

4. Улучшение работы пищеварительной системы. Огурцы содержат клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение.

5. Низкокалорийное блюдо. Суп с авокадо и огурцом имеет низкую калорийность, благодаря чему может быть включен в рацион даже при диете для снижения веса.

Таким образом, суп с авокадо и огурцом не только освежает и насыщает в жаркое время года, но и приносит множество пользы для здоровья организма.

Витаминный состав

Витамин	Содержание в авокадо	Содержание в огурце
Витамин А	0,3 мкг	12 мкг
Витамин С	10 мг	3,2 мг
Витамин Е	2,07 мг	0,03 мг
Витамин К	21 мкг	14,5 мкг
Витамин В6	0,2 мг	0,04 мг
Фолиевая кислота	81 мкг	7 мкг

Полезные свойства авокадо

Вот несколько причин, почему авокадо стоит включить в свой рацион:

• Богатое источником здоровых жиров: авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень вредного холестерина в крови и снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Хороший источник пищевых волокон: авокадо содержит значительное количество пищевых волокон, которые помогают регулировать пищеварение, предотвращать запоры и улучшать общую работу кишечника.
• Обладает высоким содержанием витаминов: авокадо является отличным источником витаминов К, В5, В6, С и Е. Эти витамины помогают улучшить функцию иммунной системы, обеспечить энергией и защитить клетки от повреждений.
• Содержит полезные минералы: авокадо содержит такие минералы, как калий, магний и железо. Калий участвует в контроле давления крови, магний поддерживает здоровье костей и мышц, а железо способствует транспорту кислорода по организму.

Кроме того, авокадо является отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждений, связанных с окислительным стрессом, и могут иметь противовоспалительные свойства.

Полезные свойства огурцов

1. Увлажнение и освежение

Огурцы состоят из около 95% воды, благодаря чему употребление огурцов помогает увлажнить и освежить организм.

2. Богатый источник антиоксидантов

Огурцы содержат антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

3. Улучшение пищеварения

Огурцы богаты растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и предотвращают запоры.

Обратите внимание: Если вы чувствуете дискомфорт в желудке после употребления огурцов, рекомендуется удалить кожуру и семена, так как эти части огурца могут вызывать более высокую кислотность.

4. Снижение веса

Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию воды, употребление огурцов может помочь в снижении веса и удовлетворении чувства голода.

5. Укрепление иммунной системы

Огурцы содержат витамины, такие как витамин С и витамин К, которые помогают укрепить иммунную систему и повысить ее защитные функции.

Учитывая все эти полезные свойства огурцов, их несложно включить в свой рацион и наслаждаться их вкусом и пользой для здоровья.

Видео: