Рецепт вкусного кекса на основе сливочного сыра — идеальный десерт для всей семьи

У каждой хозяйки есть тот один особенный десерт, который собирает всю семью за одним столом. И если вы ищете идеальный рецепт для такого случая, то кекс на основе сливочного сыра — отличный вариант. Этот воздушный и ароматный десерт покорит сердца как взрослых, так и детей.

Особенность этого рецепта состоит в использовании сливочного сыра вместо обычного масла. Он добавляет особый мягкий вкус и придает кексу нежность. Кроме того, сыр является хорошим источником кальция, что делает этот десерт полезным для здоровья всей семьи.

Чтобы приготовить этот чудесный кекс, вам потребуется всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Кефир, яйца, сахар, мука — все это базовые продукты, которые превратятся в нежное и ароматное лакомство, сделанное с любовью.

Рецепт вкусного кекса на основе сливочного сыра: идеальный десерт для всей семьи

Ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Инструкция:

1. Взбейте сливочный сыр и сахар в миксере до однородной массы.
2. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. Добавьте сухие ингредиенты в массу сыра и яиц и аккуратно перемешайте.
5. Добавьте ванильный экстракт и еще раз все перемешайте.
6. Выложите тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
7. Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут, пока он не станет золотистым сверху и полностью пропечется внутри. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки – она должна оставаться сухой после прокола кекса.
8. Дайте кексу немного остыть, затем аккуратно выньте его из формы.
9. Подавайте кекс на стол, нарезав его на кусочки и наслаждайтесь вкусом вместе с всей семьей!

Теперь у вас есть прекрасный рецепт вкусного кекса на основе сливочного сыра, который станет идеальным десертом для чаепития семьи. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления нашего вкусного кекса на основе сливочного сыра вам понадобится следующий список ингредиентов:

• 200 г сливочного сыра
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• Пудра сахарная для посыпки

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. При необходимости сходите в магазин и приобретите недостающие продукты.

Выбор сыра:

Оптимальным вариантом будет кремчиз, который обладает нежной консистенцией и особенным вкусом. Этот сыр имеет высокое содержание жира и отлично сочетается с другими ингредиентами в рецепте, придавая кексу более насыщенный вкус и мягкую текстуру.

Вы также можете использовать другие сорта сыра, такие как рикотта или маскарпоне, чтобы добавить разнообразия в рецепт. Однако убедитесь, что выбранный сыр имеет достаточно высокую жирность и нежность, чтобы обеспечить кексу идеальную текстуру и вкус.

Определение порции сыра:

В рецепте кекса на основе сливочного сыра, порция сыра должна быть достаточной для добавления вкуса и текстуры к десерту. Вам потребуется 200 г сливочного сыра, который нужно будет размягчить перед использованием. Рекомендуется использовать нежирный сыр средней консистенции для достижения наилучших результатов.

Сливочный сыр добавляется в тесто и обеспечивает кексу более нежную и сочную текстуру. Он также придает десерту нежный и слегка кислый вкус. Порция сыра зависит от предпочтений каждого: если вы любите более насыщенный вкус сыра, вы можете добавить больше сыра в рецепт. Отметьте, что сыр будет плавиться во время приготовления, поэтому не переживайте, если его кусочки будут видны внутри кекса.

Важно помнить, что использование качественного сливочного сыра сыграет роль в конечном результате кекса. Рекомендуется выбирать сливочный сыр высокого качества без искусственных добавок и улучшителей вкуса. Это позволит получить идеальный десерт для всей семьи.

Примечание: Если вы следуете рецепту и не желаете менять его структуру, важно придерживаться указанных пропорций сыра.

Приготовление кекса:

1. В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар до получения гладкой массы.

2. Добавьте яйца, одно за другим, взбивая миксером после каждого добавления.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

4. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с сырной массой и взбивайте на низкой скорости до получения однородного теста.

5. Если хотите, можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона для придания дополнительного вкуса.

6. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

7. Выложите тесто в форму для кексов, заполнив ее около двух третей.

8. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до золотистой корочки.

9. Проверьте готовность кекса, вставив зубочистку, которая должна выйти сухой.

10. Как только кекс готов, остудите его в форме около 10 минут, а затем перенесите на решетку для полного остывания.

11. Подавайте вкусный кекс с чашкой чая или кофе.

Смешивание сыра с сахаром:

Перелейте сливочный сыр в миску и добавьте сахар. Для достижения максимального равномерного смешивания лучше использовать миксер, но если у вас его нет, то можно воспользоваться вилкой.

Смешивайте сыр и сахар до получения однородной массы. Убедитесь, что сахар полностью растворился и не осталось комочков сыра.

Готовая смесь должна быть гладкой и кремообразной. Это важно, так как от этого зависит окончательный результат кекса.

Когда сыр и сахар хорошо перемешаны, переходим к следующему шагу готовки — добавлению остальных ингредиентов для приготовления вкусного кекса на основе сливочного сыра.

Ингредиенты:	Количество:
Сливочный сыр	200 г
Сахар	100 г

Добавление яиц:

Яйца играют важную роль в рецепте кекса на основе сливочного сыра. Они не только придают десерту упругость, но и служат связующим компонентом, обеспечивая свежесть и мягкость кекса.

Вам понадобятся 3 свежих яйца. Разбейте их в отдельной миске и взбейте вилкой до однородности. Они должны быть хорошо взбитыми и не иметь видимых сгустков.

После того, как яйца готовы, перелейте их в большую миску с сливочным сыром. Внимательно перемешайте составляющие, чтобы сыр и яйца равномерно смешались. В этой стадии важно не перемешивать слишком активно, чтобы не вызвать излишнюю активацию глютена в муке.

Добавление яиц придает кексу красивый золотистый оттенок и нежную мягкость внутри. Готовая смесь с яйцами готова для добавления остальных ингредиентов.

Ингредиенты:	Сливочный сыр	3 яйца
Количество:	200 г	3 шт

Видео: