Суп-пюре из свеклы с песто — вкусное и полезное блюдо на каждый день

Свекла — овощ, который не только является источником витаминов и полезных микроэлементов, но и обладает ярким и насыщенным вкусом. Сочетание свеклы и песто в супе-пюре создает неповторимый аромат и приятное послевкусие. В этом блюде есть все: питательность, вкус и простота приготовления.

Главным преимуществом свеклы является ее богатый состав. Она содержит много витаминов группы В, витамин С, калий, железо и др. Но это еще не все! Сок свеклы является отличным пособием для поддержания красоты и молодости кожи благодаря высокому содержанию антиоксидантов и фолиевой кислоты.

Приготовление супа-пюре из свеклы с песто — это прекрасная идея для разнообразия повседневного меню. Песто, добавленное в суп, придает ему ароматную и нежную нотку, делая его еще более аппетитным. Суп получается насыщенным и густым, при этом имеет нежно-розовый цвет, который несомненно радует глаз и вызывает аппетит.

Суп-пюре из свеклы с песто: вкусное и полезное блюдо на каждый день

Свекла — низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой и витаминами, такими как А, С и К. Она также содержит много минералов, таких как магний, железо и фолиевая кислота. Сочетание всех этих веществ делает свекольный суп-пюре отличным выбором для здорового питания и поддержания иммунитета.

Приготовить суп-пюре из свеклы с песто очень просто. Сначала необходимо сварить свеклу до готовности, затем перемолотить ее в блендере вместе с немного овощного бульона и добавить специи или пряности по вкусу. Постепенно добавляйте бульон, чтобы добиться нужной консистенции супа.

При подаче на стол можно добавить немного песто — соуса из свежих зеленых трав. Песто придает этому супу неповторимый аромат и вкус, делая его еще более аппетитным и привлекательным.

Суп-пюре из свеклы с песто — идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к разнообразию в питании. Это блюдо не только насыщает, но и привносит в меню свежесть и яркость. Попробуйте этот суп-пюре и вы точно оцените его вкус и пользу для вашего организма.

Состав и приготовление

— свекла (2-3 штуки)	— лук (1 штука)
— картофель (2 штуки)	— чеснок (2 зубчика)
— оливковое масло (2 столовые ложки)	— соль и перец по вкусу
— песто (2 столовые ложки)	— сливки (200 мл)

Приготовление супа-пюре из свеклы с песто не займет у вас много времени. Сначала необходимо очистить и нарезать свеклу, лук, картофель и чеснок. Затем, на оливковом масле обжариваем лук и чеснок до золотистого состояния. Добавляем свеклу и картофель, обжариваем еще несколько минут. После этого, заливаем овощи водой и варим до мягкости картофеля. Когда овощи сварятся, превращаем их в пюре при помощи блендера или перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.

Далее, добавляем соль, перец, песто и сливки, тщательно перемешиваем. Подогреваем суп до нужной температуры на среднем огне.

Готовый суп-пюре из свеклы с песто можно подавать с хлебом или гарнировать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Состав блюда:

Для приготовления супа-пюре из свеклы с песто вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 крупная свекла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки песто
• Соль и перец по вкусу
• Сливки (по желанию)

Вы можете подобрать ингредиенты исходя из своих вкусовых предпочтений, но свекла и песто — основные ингредиенты, которые придают блюду своеобразный вкус и аромат.

Приготовление:

1. Свеклу и картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.

2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте его еще несколько секунд.

3. Добавьте свеклу и картофель в кастрюлю и тушите их вместе с луком и чесноком около 5 минут.

4. Залейте овощи куриной или овощной бульоном так, чтобы они полностью покрылись, и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите суп около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Переложите суп в блендер и разбейте его до гладкой консистенции.

6. Для приготовления песто соедините базилик, лимонный сок, орехи, чеснок и оливковое масло в блендере и взбейте до получения однородной массы.

7. Подавайте суп-пюре горячим, дополнив его песто.

Суп-пюре из свеклы с песто – вкусное и полезное блюдо на каждый день, которое можно приготовить быстро и легко. Попробуйте его приготовить сами и насладитесь изысканным вкусом и ароматом.

Польза для здоровья

Антиоксиданты. Свекла содержит бетанин — природный пигмент, который обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты помогают бороться с вредными свободными радикалами и предотвращают окислительные процессы в организме.

Укрепление иммунитета. Свекла богата витамином С, который отвечает за укрепление иммунной системы. Регулярное употребление супа-пюре из свеклы с песто поможет бороться с простудными заболеваниями и поддерживать организм в тонусе.

Поддержание сердечно-сосудистой системы. Суп-пюре из свеклы содержит нитраты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Нитраты способствуют снижению артериального давления и улучшению кровообращения в организме.

Полезные вещества для организма. Суп-пюре из свеклы с песто содержит незаменимые элементы, такие как железо, калий, фолиевая кислота и клетчатка. Железо является важным компонентом для образования гемоглобина, а калий поддерживает нормальную функцию сердца. Фолиевая кислота играет важную роль в образовании клеток и тканей организма, а клетчатка помогает нормализовать работу пищеварительной системы.

Таким образом, суп-пюре из свеклы с песто не только удовлетворит голод, но и принесет огромную пользу для здоровья. Регулярное потребление этого блюда поможет поддерживать иммунитет, укреплять сердечно-сосудистую систему и обеспечивать организм необходимыми полезными веществами.

Богатый источник антиоксидантов

В свекле содержится витамин C, который является мощным антиоксидантом. Витамин C помогает укрепить иммунную систему, повышает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям. Также он способствует производству коллагена, что помогает поддерживать здоровую кожу, волосы и ногти.

Кроме витамина C, в свекле содержится также витамин A, который также является антиоксидантом. Витамин A улучшает зрение, способствует росту и развитию клеток и тканей, а также укрепляет иммунную систему.

Интересно также отметить, что антиоксиданты в свекле помогают предотвращать возникновение раковых клеток. Они могут помочь снизить риск развития рака пищеварительной системы, грудной железы, легких и других органов.

Помимо антиоксидантных свойств, свекла содержит в себе клетчатку, которая помогает поддерживать нормальное пищеварение, улучшает моторику кишечника и предотвращает запоры.

Таким образом, суп-пюре из свеклы с песто не только приятен на вкус, но и полезен для здоровья. Он представляет собой богатый источник антиоксидантов, витаминов и клетчатки, которые помогут укрепить иммунную систему, улучшить зрение, предотвратить возникновение рака и поддерживать нормальное пищеварение.

Повышает иммунитет и укрепляет организм

Свекла, являясь природным источником витаминов и минералов, играет важную роль в поддержании здоровья вашего организма. Она содержит витамин С, который снижает риск простуды и поддерживает иммунную систему. Кроме того, свекла богата фолиевой кислотой и железом, что способствует нормализации кроветворения и укреплению кровеносных сосудов.

Песто, добавленное в суп-пюре, также обладает целебными свойствами. Оно содержит чеснок, который является мощным антибактериальным и противовирусным средством. Кроме того, песто содержит оливковое масло, которое является источником полезных жирных кислот и витамина Е, а также пармезан, который богат кальцием.

При регулярном употреблении суп-пюре из свеклы с песто ваш организм получает необходимые витамины, минералы и антиоксиданты, которые помогают повысить иммунитет и защитить организм от различных инфекций.

Также стоит отметить, что суп-пюре из свеклы с песто является низкокалорийным и легким блюдом, что позволяет включать его в рацион даже при диете.

Попробуйте приготовить суп-пюре из свеклы с песто и насладитесь его вкусом и полезными свойствами, которые помогут укрепить ваш организм и повысить иммунитет!

Способствует очищению организма

Свекла является натуральным источником антиоксидантов, которые помогают нашему организму бороться с вредными свободными радикалами. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, свекла способствует очищению и детоксикации организма.

Также, в составе свеклы содержится ряд важных витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин А, калий и магний. Они способствуют укреплению иммунной системы и общему улучшению здоровья.

Песто, в свою очередь, приготовленное из свежих зеленых трав (базилика, шпината, петрушки и т.д.), оливкового масла и орехов, обладает высоким содержанием полезных жиров, витаминов и минералов. Оно помогает улучшить пищеварение и обмен веществ, а также способствует выведению токсинов из организма.

Сочетание свеклы и песто делает этот суп-пюре отличным выбором для тех, кто хочет не только насладиться вкусом, но и позаботиться о своем здоровье. Регулярное употребление такого блюда поможет очистить организм, повысить его иммунитет и улучшить общее состояние здоровья.

Варианты подачи и сочетания с другими блюдами

Суп-пюре из свеклы с песто прекрасно сочетается с различными видами сыра. Вы можете подать этот суп вместе с нежным камамбером или сыром бри, что добавит дополнительный мягкий и пикантный вкус. Если вы предпочитаете более насыщенные и острые вкусы, то попробуйте сочетать это блюдо с пикантным сыром, например, с горгонзолой или рокфором.

Еще одним вариантом сочетания является добавление косточек граната. Они придают супу-пюре из свеклы с песто свежести и некоторую кислинку, что создаст интересный контраст с нежными и насыщенными вкусами супа.

Если вы хотите добавить в суп-пюре из свеклы с песто нотку свежести и хруста, то рекомендуется подавать его с гренками из цельнозернового хлеба, которые можно поджарить на сливочном масле. Это сделает блюдо более насыщенным и интересным.

Варианты подачи и сочетания с другими блюдами супа-пюре из свеклы с песто многочисленны и зависят от вашей вкусовой привередливости. Однако, несомненно, это блюдо является универсальным и отлично сочетается с многими продуктами, помогая создать интересные и сочные сочетания вкуса.

Видео: