Топ-3 бесподобных рецепта сытных и вкусных салатов без майонеза, которые покорят ваше сердце и будут освежающими акцентами на вашем столе

Салаты – неотъемлемая часть нашего рациона питания, но зачастую они забиты майонезом, который не всегда полезен для здоровья. Однако не стоит отчаиваться – существует множество великолепных рецептов салатов без использования майонеза. В данной статье мы собрали для вас топ-3 лучших рецептов салатов без майонеза, которые не только сочные и вкусные, но и полезные для организма.

Первым в нашем топ-3 салатов без майонеза является зеленый салат с огурцами и помидорами. Этот салат очень свежий и легкий, идеально подходит для летних вечеров. Ингредиенты: свежие огурцы, сочные помидоры, свежая зелень (укроп, петрушка, базилик), оливковое масло, соль и перец. Приготовление не займет много времени – просто нарежьте овощи и зелень, добавьте масло и специи, и салат готов!

Вторым в нашем списке лидеров пришелся салат с кускусом и овощами. Кускус – это очень популярное блюдо нежной текстуры, которое также отлично подходит для салатов без майонеза. Для приготовления этого салата вам понадобятся кускус, овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец), зелень (укроп, петрушка), оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Просто приготовьте кускус по инструкции на упаковке, добавьте нарезанные овощи и зелень, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем – и салат готов к подаче на стол!

И, наконец, третий салат без майонеза из нашего топа – салат с кинзой и авокадо. Этот салат отличается необычным сочетанием вкусов и изысканным, привлекательным видом. Для его приготовления вам понадобятся свежая кинза, спелое авокадо, помидоры, красный лук, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Просто нарежьте авокадо и помидоры, мелко нарежьте кинзу и лук, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите – и салат готов к удивительной вкусовой гармонии!

Вот и все – лучшие рецепты салатов без майонеза, которые разнообразят ваше меню и подарят вам массу удовольствия от приготовления и употребления. Попробуйте их все и выберите свой личный фаворит!

Топ-3 лучших рецепта салатов без майонеза

1. Салат из свежих овощей

Этот салат получается очень свежим и легким, идеальным для летних пикников или как легкое блюдо на обед. Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Нарежьте помидоры, огурцы, морковь и перец тонкими полукольцами. Перемешайте овощи в большой миске. Добавьте мелко нарезанный лук зеленый. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Залейте овощи соусом и хорошо перемешайте. Готовый салат можно посыпать зеленью.

2. Салат с авокадо и киноа

Этот салат отличается богатым ароматом и необычным вкусом. Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Киноа — 1/2 ст. л.
• Свежий шпинат — 100 г
• Помидоры черри — 100 г
• Кедровые орехи — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Сварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке и дайте ей остудиться. Нарежьте авокадо и помидоры черри пополам. Положите шпинат на тарелку и выложите сверху авокадо, помидоры и орехи. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Залейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

3. Салат с тунцом и фасолью

Этот салат является источником белка и насыщенных жирных кислот. Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку — 1 банка
• Консервированная фасоль — 200 г
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Маслины — 100 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Нарежьте огурцы и перец кубиками, смешайте их с фасолью и маслинами в миске. Откройте банку с тунцом и слейте лишний сок. Положите тунец на овощи. В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Залейте салат соусом и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике несколько часов для лучшего сочетания вкусов.

Рецепт №1: Салат «Цезарь с курицей и сыром»

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 головка салата романо;
• 1 небольшая булка белого хлеба;
• 50 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• Сок 1/2 лимона;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и промойте листья салата.

2. Куриное филе вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте на небольшие кусочки. Положите в миску и посолите.

3. В миску с куриной грудкой добавьте прессованный чеснок и сок половины лимона. Тщательно перемешайте, чтобы мясо пропиталось соком и чесноком.

4. Разогрейте плиту и в сковороде наливайте оливковое масло. Обжарьте на нем куриную грудку до готовности. Должна образоваться золотистая корочка.

5. В кипящей подсоленной воде сварите яйца в течение 10 минут. Затем охладите под холодной водой, оголите и порезать на кубики.

6. Хлеб нарежьте на кубики, добавьте немного оливкового масла и посолите. Обжарьте хлеб до золотистого цвета на сухой сковороде.

7. Сыр натрите на терке мелкой натеркой.

8. Разложите на большой тарелке листья салата, сверху выложите курицу, яйца и хлебные гренки. Посыпьте тертым сыром.

9. Добавьте соль и перец по вкусу. Полейте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу после приготовления.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 2 штуки
• Помидоры черри — 200 грамм
• Перепелиные яйца — 8 штук
• Мята свежая — несколько веточек
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Куриная грудка

Вот три варианта салата с использованием курицы:

1. Салат с куриной грудкой и свежим огурцом

   Ингредиенты:

   • Куриная грудка — 300 г;
   • Огурец — 2 штуки;
   • Помидор — 1 штука;
   • Зеленый лук — 1 пучок;
   • Соль и перец — по вкусу.

   Приготовление:

   1. Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
   2. Огурцы и помидоры нарежьте тонкими кружочками.
   3. Зеленый лук мелко порубите.
   4. Соедините все ингредиенты в большой миске, добавьте соль и перец по вкусу.
   5. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы салат пропитался.

2. Салат с куриной грудкой и авокадо

   Ингредиенты:

   • Куриная грудка — 300 г;
   • Авокадо — 1 штука;
   • Салатная зелень — по вкусу;
   • Перепелиное яйцо — 2 штуки;
   • Оливковое масло — 2 столовые ложки;
   • Лимонный сок — 1 столовая ложка;
   • Соль и перец — по вкусу.

   Приготовление:

   1. Курицу отварите, остудите и нарежьте на кубики или полоски.
   2. Авокадо очистите от кожицы и нарежьте кусочками.
   3. Перепелиные яйца сварите вкрутую и нарежьте на четвертинки.
   4. На большой тарелке или в миске смешайте курицу, авокадо, салатную зелень и перепелиные яйца.
   5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3. Салат с куриной грудкой и зеленым горошком

   

   Ингредиенты:

   • Куриная грудка — 300 г;
   • Зеленый горошек — 200 г;
   • Свежий огурец — 1 штука;
   • Репчатый лук — 1 штука;
   • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
   • Растительное масло — 2 столовые ложки;
   • Соль и перец — по вкусу.

   Приготовление:

   1. Курицу отварите, остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
   2. Огурец и лук нарежьте тонкими полукольцами.
   3. Зелень мелко нарубите.
   4. В большой миске смешайте курицу, зеленый горошек, огурец, лук и зелень.
   5. Добавьте растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Попробуйте приготовить эти вкусные салаты с курицей и наслаждайтесь их свежим и здоровым вкусом!

Сыр пармезан

Сыр пармезан широко используется в кулинарии, особенно в Италии. Он является важным компонентом таких блюд, как паста, пицца, салаты и другие. В сырых салатах пармезан часто добавляют в виде стружек или тертым. Он придает особый аромат и вкус простым ингредиентам салата, а также добавляет нотки соли и орехов, что делает салат более насыщенным и интересным.

Также сыр пармезан можно использовать в горячих салатах, где он будет приобретать мягкую и кремообразную текстуру при нагревании. Например, добавление спелых томатов, рукколы и сыра пармезан в горячий салат с листьями шпината создает блюдо с уникальным сочетанием вкусов и ароматов.

Салат айсберг

Для приготовления салата айсберг потребуются следующие ингредиенты:

200 г	молодого шпината
1 шт	айсберга
1 шт	огурца
2 шт	помидора
100 г	сыра фета
2 ст.л.	оливкового масла
2 ст.л.	лимонного сока
соль, свежемолотый черный перец	по вкусу

Ингредиенты нужно хорошо промыть и нарезать. Айсберг можно разорвать на крупные куски руками или нарезать ножом. Шпинат тоже следует разорвать на листья. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками. Сыр фета лучше всего раздавить вилкой.

В большой миске смешайте айсберг, шпинат, огурцы и помидоры. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат айсберг готов к подаче. Он отлично сочетается с грилем или запеченной рыбой. Попробуйте этот легкий и ароматный салат, и вы точно не пожалеете!

Приготовление:

1. Салат из свежих овощей

1. Очистите и нарежьте все овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец и лук.

2. Смешайте овощи в большой миске и добавьте свежие зелень и лимонный сок.

3. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте в миске.

4. Есть можно сразу, но чтобы дать салату настояться, рекомендуется выдержать его в холодильнике около 1-2 часов.

2. Греческий салат

1. Нарежьте томаты, огурцы и лук кубиками. Переложите в миску.

2. Добавьте кубики феты, вяленые томаты, маслины и свежую зелень.

3. Приправьте салат маслом из оливок, солью, перцем и соком лимона.

4. Нежно перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодильнике на 30 минут для насыщения вкуса.

3. Салат из куриной грудки и авокадо

1. Сварите куриную грудку и нарежьте ее кубиками.

2. Очистите и нарежьте авокадо кубиками, добавьте в миску к грудке.

3. Добавьте нарезанный перец, редис, помидоры и красный лук.

4. Полейте салат лимонным соком и маслом, посолите и поперчите.

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте в холодильнике на 20-30 минут перед подачей.

Пожарить курицу на сковороде

Начните с подготовки куриных грудок: вымойте их под холодной водой и обсушите салфеткой. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы они были примерно одинакового размера.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Посолите и поперчите кусочки курицы по своему вкусу, а затем аккуратно выложите их на сковороду.

Обжаривайте курицу на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.

Когда курица приобретет золотистый цвет и станет нежной и сочной, можно выключить огонь и дать ей немного остыть.

Готовую курицу можно использовать в различных салатах без майонеза, например, для приготовления салата с авокадо, капусты и шпината или салата с овощами и твердым сыром.

Подсказка: Если вы хотите приготовить курицу в соусе или маринаде, добавьте его в сковороду после того, как курица будет прожарена снаружи. Так как курица достаточно нежная, ей не требуется длительное маринование, достаточно просто поперчить и посолить ее перед жаркой.

Видео: