Вкусные блюда из цукини — 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Цукини — это нежное и сочное овощное растение, которое становится особенно популярным летом. Однако не все знают, как готовить этот замечательный овощ так, чтобы он не потерял свой вкус и полезные свойства. Мы собрали 5 лучших рецептов из цукини, которые покорят вас своими вкусовыми качествами и простотой приготовления.

1. Жареные кусочки цукини с чесночным соусом. Это простое и быстрое блюдо отлично подойдет как закуска к обеду или ужину. Цукини нарезаются кружками и обжариваются на оливковом масле до золотистой корочки. Для соуса измельченный чеснок смешивается с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте цукини с чесночным соусом в горячем виде — это прекрасная альтернатива обычным фри.

2. Запеченные цукини с моцареллой. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Цукини нарезаются поперек тонкими ломтиками и выкладываются на противень. На каждый ломтик кладется кусочек моцареллы и посыпается смесью из сухарей, тертого пармезана, чеснока и зелени. Запекайте цукини в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, пока моцарелла не растает и смесь не зарумянится. Блюдо готово к подаче!

3. Фаршированные цукини с курочкой. Если вы ищете что-то более сытное и питательное, то это блюдо идеально для вас. Цукини разрезаются вдоль пополам и вынимается мякоть. В получившуюся «лодочку» кладется фарш из куриного филе, лука, моркови и специй, а затем запекается в духовке. Подайте фаршированные цукини с курочкой с овощным гарниром — вкусно и сытно!

4. Сырные зразы из цукини. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей сыроварения. Цукини терется на мелкой терке и смешивается с яйцом, мукой и тертым сыром. Из получившейся массы формируются зразы, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Сырные зразы из цукини можно подавать с сметаной или салатом из свежих овощей — результат вас приятно удивит!

5. Рулетики из цукини с мясом. Это блюдо станет настоящим угощением для всех любителей мяса. Скрученный ломтик цукини немного обжаривается на сковороде, а затем начиняется фаршем из мяса, риса, лука и специй. Рулетик закрывается и доваривается в духовке до готовности. Подавайте рулетики из цукини с маринованным перцем или свежим соусом из помидоров — вашим гостям понравится!

Вкусные блюда из цукини: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA [Рецепты]

№	Название блюда	Описание
1	Цукини с пармезаном	Цукини, запеченные в духовке с тертым пармезаном, чесноком и смесью сухих трав. Подаются горячими.
2	Цуккини фриттата	Пышная омлет-пирог с добавлением цукини, лука, петрушки и сыра. Отличный вариант для завтрака или легкого обеда.
3	Цукини в кляре	Цукини, нарезанные тонкими кольцами, обмакиваются в майонезном кляре и жарятся до золотистой корочки. Подается с соусом на выбор.
4	Цукини с творогом и зеленью	Цукини, запеченные с начинкой из творога, зелени и специй. Подаются горячими.
5	Цукини с рисом и курицей	Цукини, заполненные смесью из отварного риса, куриного фарша, овощей и томатного соуса. Запекаются до готовности.

Выберите любой из представленных рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом с использованием цукини! Наслаждайтесь полезными и оригинальными сочетаниями в каждом из этих рецептов. Приятного аппетита!

Салаты с цукини

Салат с цукини и помидорами

Этот салат отлично подойдет для летнего обеда или ужина. Цукини и помидоры идеально дополняют друг друга и создают неповторимый вкус.

Салат с цукини и авокадо

Авокадо и цукини — это идеальное сочетание для салата. Эти два овоща прекрасно дополняют друг друга и придают блюду нежность и сочность.

Салат с цукини и морепродуктами

Если вы любите морепродукты, то этот салат станет идеальным выбором. Цукини и морепродукты прекрасно сочетаются вместе, создавая блюдо с неповторимым морским вкусом.

Салат с цукини и курицей

Если вы предпочитаете мясные салаты, то эта комбинация идеальна для вас. Цукини и курица отлично дополняют друг друга и создают блюдо с насыщенным вкусом.

Салат с цукини и фетой

Фета и цукини — это вкусное сочетание, которое станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Этот салат отлично подойдет для тех, кто любит сочетание острого и нежного вкуса.

Цукини с грецкими орехами

Цукини можно приготовить не только в виде обычной запеканки или жареных овощей, но и в сочетании с другими ингредиентами, такими как грецкие орехи. Грецкие орехи добавляют блюду сладкость и нежный аромат, что делает его еще более аппетитным.

Для приготовления цукини с грецкими орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Цукини	2 штуки
Грецкие орехи	100 грамм
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление цукини с грецкими орехами:

1. Нарежьте цукини кружочками толщиной примерно 1 см.
2. Измельчите грецкие орехи и лук.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и грецкие орехи, продолжайте жарить 2-3 минуты.
5. Добавьте цукини, посолите и поперчите по вкусу, тушите на среднем огне до готовности овощей.
6. Цукини с грецкими орехами готовы к подаче!

Подавайте цукини с грецкими орехами к столу в горячем виде. Это блюдо идеально подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным основным блюдом. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь вкусом сочного и ароматного блюда!

Цукини с оливками и сыром фета

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 цукини;
• 100 г оливок без косточек;
• 200 г сыра фета;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• свежая зелень (по желанию);
• соль и перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Это будет заправка для цукини.
2. Умойте цукини и нарежьте их тонкими ломтиками.
3. Добавьте цукини в миску с заправкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы овощ пропитался вкусом.
4. Подготовьте оливки, с зубчиками чеснока и зеленью, если планируете использовать их.
5. Выберите сыр фета, разрежьте его на небольшие кубики.
6. Нагрейте гриль или сковороду и обжарьте цукини с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Добавьте оливки и сыр фета на готовые цукини и подождите, пока сыр немного растопится.
8. Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью. Приятного аппетита!

Цукини с оливками и сыром фета — прекрасный способ насладиться вкусным и полезным овощем. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом!

Цукини с моцареллой и помидорами

Для приготовления цукини с моцареллой и помидорами понадобятся следующие ингредиенты:

• Цукини — 2 штуки;
• Моцарелла — 200 г;
• Помидоры черри — 150 г;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Свежий базилик — несколько листьев;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры черри разрезаем пополам, моцареллу нарезаем тонкими кружочками.
2. Цукини нарезаем пополам вдоль, а затем каждую половинку нарезаем на тонкие ломтики.
3. Нагреваем сковороду на среднем огне и добавляем оливковое масло.
4. Обжариваем цукини до золотистого цвета на каждой стороне, около 2-3 минут.
5. Добавляем помидоры черри и обжариваем их вместе с цукини еще около 2 минут, пока они не станут немного мягче.
6. Убираем сковороду с огня и добавляем нарезанную моцареллу на верх цукини с помидорами.
7. Посыпаем солью, перцем и декорируем свежим базиликом.
8. Подаем цукини с моцареллой и помидорами горячими.

Цукини с моцареллой и помидорами — это отличный вариант легкого и сытного блюда на каждый день. Оно с легкостью порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом.

Горячие блюда с цукини

1. Цукини фаршированные мясом. Один из самых популярных способов приготовления цукини — это фарширование. Можно использовать мясную начинку и запечь в духовке. Получится нежное и сочное блюдо.

2. Цукини гриль. Если у вас есть гриль, обязательно попробуйте приготовить цукини на гриле. Нарежьте овощ тонкими ломтиками, смажьте маслом и обжарьте до золотистой корочки. Получится вкусное и ароматное блюдо с легким дымком.

3. Цукини тушеные с овощами. В этом блюде цукини сочетаются с другими овощами, такими как морковь, болгарский перец и лук. Овощи тушатся на сковороде до готовности, при этом сохраняются все полезные вещества и вкус.

4. Цукини тыквенный суп. В этом супе цукини путаются с тыквой, что придает блюду нежный вкус и аромат. Овощи тушатся в овощном бульоне, а затем смешиваются блендером до получения однородной массы. Подайте суп горячим с хлебными крутонами.

5. Цукини с курицей в сливочном соусе. Это блюдо подойдет для любителей нежных соусов и нежного мяса. Цукини нарезаются кружками и тушатся с кусочками куриного филе на сковороде. Затем добавляется сливки и тушится до готовности.

Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих горячих блюд с цукини, и вы не пожалеете! Этот овощ способен превратить обычное блюдо в настоящую кулинарную шедевр!

Котлеты из цукини с кускусом

Как приготовить нежные, сочные и ароматные котлеты из цукини с кускусом? Мы подобрали для вас рецепт, который понравится всем любителям овощной кухни.

Ингредиенты:

• 2 средних цукини
• 1 яйцо
• 100 гр. кускуса
• 50 гр. сыра (на ваш выбор)
• 2 столовых ложки панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Цукини промойте, обсушите и натрите на крупной терке.
2. Добавьте в тертую массу цукини яйцо, сыр, панировочные сухари, соль и перец. Все тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут для впитывания влаги.
3. Кускус замочите в горячей воде на 5-7 минут, затем откиньте на сито и дайте стечь излишек воды.
4. Смешайте кускус с цукини и выложите получившуюся массу на разогретую сковороду с растительным маслом.
5. Обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые котлеты из цукини с кускусом можно подавать с соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео: