Нежный салат Шуба с курицей — рецепт, фото и пошаговая инструкция

Салат «Шуба» – это одно из самых известных и популярных блюд советской кухни. Его нежный вкус и аппетитный внешний вид делают его неотъемлемым элементом праздничного стола. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить «Шубу» с курицей – это отличная альтернатива классическому варианту с холодным копченым мясом.

Главным ингредиентом салата «Шуба с курицей» является нежное куриное филе, которое нужно отварить и нарезать мелкими кубиками. Остальные компоненты традиционно остаются неизменными – это картофельное пюре, свекла, морковь и соленые огурцы. Но чтобы придать салату особую пикантность и оригинальность, мы подобрали рецепт соуса, который заменяет майонез. Вместо традиционного соуса на основе яиц, сметаны и чеснока, мы предлагаем приготовить соус на основе йогурта и горчицы – он добавит салату особую нотку свежести и легкости.

Салат «Шуба с курицей» – это отличное блюдо для праздничного стола, которое понравится всем, кто любит нежные и вкусные салаты. Просто следуйте пошаговой инструкции и ваше блюдо обязательно получится по-настоящему аппетитным! Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени, чтобы приготовить этот нежный салат.

Нежный салат «Шуба с курицей»: рецепт с фото и пошаговая инструкция [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 4 картофелины;
• 3 свеклы;
• 2 моркови;
• 200 г майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. Очистите и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Варите картофель, свеклу и морковь до готовности. Затем охладите и очистите овощи, нарежьте их в кубики.
3. Все овощи и куриное филе положите в отдельные миски.
4. На дне большой миски разложите картофель и немного посолите.
5. Смажьте майонезом картофель.
6. Добавьте свеклу и немного посолите.
7. Смажьте майонезом свеклу.
8. Добавьте куриное филе и немного посолите.
9. Смажьте майонезом куриное филе.
10. Добавьте морковь и еще немного посолите.
11. Смажьте майонезом морковь.
12. Закончите салат оставшимся картофелем, немного посолите.
13. Смажьте майонезом салат сверху и по бокам.
14. Украсьте салат зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для салата «Шуба с курицей» вам понадобятся:

— 400 г куриного филе;

— 4-5 картофелин;

— 4 яйца;

— 2 свеклы среднего размера;

— 2 моркови;

— 1 луковица;

— 200 г майонеза;

— соль и черный молотый перец по вкусу.

Курица:

Совет: Если вы предпочитаете более нежное и сочное мясо, можно использовать куриную почку или бедро без кости.

Примечание: Курица является классическим ингредиентом в салате «Шуба». Она добавляет еще больше питательности и делает блюдо более сытным. Однако, если вы предпочитаете вегетарианскую кухню или не употребляете мясные продукты, то можете полностью исключить курицу из рецепта или заменить ее на другой ингредиент по своему усмотрению.

Свекла:

Для большей насыщенности вкуса, свеклу можно пропитать маринадом из уксуса и сахара. Для этого в кастрюле смешайте 2 столовые ложки уксуса и 1 столовую ложку сахара. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 3 минуты. Затем выключите огонь и охладите маринад. Полейте им свеклу и оставьте на несколько часов.

Маринованную свеклу добавьте в салат «Шуба» вместе с другими ингредиентами, чтобы получить нежный и вкусный салат, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Морковь:

Готовую обжаренную морковь необходимо остудить до комнатной температуры, затем добавить ее в салат «Шуба с курицей». Морковь прекрасно сочетается с другими ингредиентами салата, создавая гармоничный вкусовой букет. Кроме того, она обладает высоким содержанием полезных веществ, таких как витамин А, каротины и клетчатка, которые способствуют поддержанию здоровья.

Совет: Если вы хотите придать моркови яркий оранжевый цвет, перед обжариванием можно добавить немного лимонного сока. Это поможет усилить цветовое пигментирование. Также, не забывайте, что свежие и сочные морковь будут придавать салату более яркий и сочный вид.

Попробуйте добавить морковь в салат «Шуба с курицей» и насладитесь нежным вкусом этого блюда!

Приготовление

1. Почистите курицу от кожи и костей, а затем нарежьте мясо на мелкие кусочки.

2. Подготовьте вареную свеклу, морковь и картофель, очистив их от кожуры, затем натрите на крупной терке.

3. Положите кусочки курицы на дно глубокой тарелки или формы для салата.

4. Посолите и поперчите курицу по вкусу.

5. Равномерно нанесите на курицу слой свеклы, затем слой моркови и окончите салат слоем картофеля.

6. Смажьте слой картофеля майонезом и равномерно распределите его по всей поверхности салата.

7. Затем, сделайте такие же слои свеклы, моркови и курицы, смазывая каждый слой майонезом.

8. Накройте салат сверху последним слоем майонеза, равномерно распределите.

9. Оставьте салат на несколько часов в холодильнике для пропитки.

10. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью и ломтиками лимона.

Готовый салат «Шуба с курицей» готов к подаче! Сочный, нежный и очень вкусный!

Приготовление курицы:

Для приготовления нежного салата «Шуба с курицей» сначала необходимо приготовить куриную грудку. Возьмите свежую курицу и вымойте ее под проточной водой. Затем выложите куриную грудку в кастрюлю и долейте достаточное количество холодной воды так, чтобы мясо полностью покрылось.

Добавьте в кастрюлю соль и перец по вкусу, а также можно добавить лавровый лист и немного сушеных трав для ароматности. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите курицу около 20-30 минут до полной готовности.

После того, как куриное мясо будет готово, достаньте его из кастрюли и оставьте остыть. Затем с помощью ножа разделите грудку на мелкие кусочки или порубите на кубики, в зависимости от предпочтений.

Отдельно можно приготовить также куриную кожуру, чтобы добавить некоторую хрустящую текстуру в салат. Для этого возьмите кожуру от куриного бедра, обрежьте излишки жира и нарежьте ее тонкими полосками. Обжарьте кожуру на сковороде до золотистого цвета.

Теперь курица готова к использованию в салате «Шуба». Можно приступать к сборке и оформлению салата!

Приготовление свеклы:

1. Возьмите свеклу и тщательно вымойте ее под проточной водой, чтобы удалить все грязь и остатки почвы.

2. Положите свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

3. Когда вода закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить свеклу около 1-1,5 часов, пока она не станет мягкой. Проверьте готовность свеклы, проткнув ее вилкой — она должна легко проникать внутрь.

4. Как только свекла будет готова, снимите кастрюлю с огня и оставьте ее остывать водой. Это поможет легче снять кожицу со свеклы.

5. Охладите свеклу, затем с помощью ножа снимите кожуру со свеклы.

6. Нарежьте свеклу на мелкие кубики или тонкие полукружия в зависимости от предпочтений рецепта, в котором вы собираетесь использовать свеклу.

7. Готовую свеклу можно использовать для приготовления салата «Шуба с курицей» или хранить в холодильнике до необходимости.

Приготовление моркови:

Для приготовления моркови для салата «Шуба с курицей» вам понадобится свежая морковь и кастрюля с водой.

1. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.

2. Подготовьте кастрюлю с водой. Поставьте ее на средний огонь и дождитесь, пока вода закипит.

3. После того, как вода закипит, опустите ломтики моркови в кипящую воду. Варите их около 5 минут, пока морковь станет мягкой, но не разваривается.

4. Готовую морковь аккуратно выньте из кастрюли и оставьте ее остывать.

5. Отожмите морковь от лишней влаги, если необходимо, используя марлю или чистую кухонную тряпочку.

Теперь вы можете использовать приготовленную морковь для приготовления нежного салата «Шуба с курицей»!

Видео: