Рецепт полезного обеда – крем-суп из брокколи — вкусное и сытное блюдо для здорового питания

Рецепт полезного обеда: крем-суп из брокколи

Брокколи — это одна из самых полезных овощей, которую можно найти у нас на столе. Этот зеленый гигант обладает удивительными свойствами и низкой калорийностью, что делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за своей фигурой. Однако, несмотря на свою полезность и доступность, многие не знают, как готовить брокколи так, чтобы она оставалась не только полезной, но и вкусной.

Крем-суп из брокколи — это прекрасный способ получить все полезные вещества из этого овоща и при этом насладиться богатым вкусом. Этот суп станет идеальным угощением для обеда или ужина, как самостоятельное блюдо или вегетарианское гарнир.

В этом рецепте мы объединили преимущества брокколи и творога, чтобы создать легкий и ароматный крем-суп. Он насытит вас полезными веществами и обязательно понравится вашим гостям.

Рецепт полезного обеда: крем-суп из брокколи

Чтобы приготовить этот вкусный и полезный крем-суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 средняя головка брокколи
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 500 мл овощного или куриного бульона
  • 100 г сливок
  • Соль и перец по вкусу

Для приготовления крем-супа из брокколи, следуйте этим простым шагам:

  1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия и отделите стебли от кочана. Очистите лук и чеснок и нарежьте их мелко.
  2. В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
  3. Добавьте брокколи и обжаривайте еще 2-3 минуты.
  4. Залейте овощным или куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте до мягкости брокколи, около 15-20 минут.
  5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
  6. Добавьте сливки и разогревайте суп на низком огне, но не доводите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  7. Подавайте горячий крем-суп из брокколи в глубоких тарелках и украсьте свежими травами перед подачей.

Крем-суп из брокколи — отличный выбор для здорового обеда или ужина. Получившийся суп будет нежным, ароматным и полным витаминов. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его вкусом и пользой для вашего здоровья!

Популярные статьи  Яблочная аджика с чесноком - лучшие рецепты и полезные советы по приготовлению

Полезности брокколи

Что делает брокколи такой полезной? Во-первых, брокколи богата витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин К, каротиноиды и фолиевая кислота. Эти вещества помогают укрепить иммунную систему, улучшить зрение, поддерживать здоровье кожи и снизить риск развития некоторых заболеваний.

Во-вторых, брокколи является отличным источником диетических волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса. Также, помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшают работу кишечника.

Кроме того, брокколи содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов и снизить риск развития различных заболеваний, включая рак.

Из-за своих полезных свойств, брокколи рекомендуется включать в рацион питания. Ее можно приготовить разнообразными способами: сварить, запечь, обжарить или добавить в салаты. В любом случае, употребление брокколи принесет пользу вашему здоровью.

Наслаждайтесь вкусным и полезным обедом, готовьте крем-суп из брокколи вместе с нами!

Брокколи — источник полезных веществ

В составе брокколи содержится значительное количество витамина C, который помогает укрепить иммунную систему, предотвращает простудные заболевания и способствует быстрому заживлению ран. Также он является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от свободных радикалов, которые могут вызывать различные заболевания и преждевременное старение.

Брокколи также богата витамином K, который важен для здоровья костей. Он помогает усваивать кальций и другие минералы, способствуя укреплению скелета и предотвращению остеопороза. Кроме того, витамин K участвует в процессах свертывания крови, предотвращая избыточное кровотечение.

Кроме витаминов, брокколи содержит в себе также большое количество минералов, включая калий, магний и железо. Калий участвует в регуляции водного баланса и функционировании сердечно-сосудистой системы. Магний необходим для работы мышц и нервной системы, а железо играет важную роль в производстве красных кровяных клеток и транспорте кислорода по организму.

Брокколи также является отличным источником клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, способствуя его регулярному и эффективному функционированию.

Исследования показывают, что регулярное употребление брокколи может помочь снизить риск различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет. Он также способствует снижению веса и улучшению общего состояния организма.

Витамин Содержание в 100 г
Витамин С 93 мг
Витамин К 101 мкг
Калий 316 мг
Магний 21 мг
Железо 0,7 мг

Брокколи — низкокалорийный продукт

Одно из главных преимуществ брокколи – его низкая калорийность. В 100 граммах этого овоща всего 34 калории, что делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом или стремится избавиться от лишних килограммов.

Популярные статьи  Как приготовить цуккини-ролл с начинкой из плавленого сыра - подробный рецепт на сайте

Но несмотря на низкую калорийность, брокколи является настоящим питательным бомбером. Оно содержит большое количество клетчатки, которая не только способствует нормализации пищеварения, но и помогает контролировать аппетит.

Брокколи также является источником важных витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, кальций и железо. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, улучшению здоровья костей и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы сохранить все полезные свойства брокколи, рекомендуется готовить ее на пару или запекать в духовке. Таким образом, овощ сохранит свою текстуру и вкус, а вы получите максимум пользы для организма.

Не забывайте добавлять брокколи в свой рацион, чтобы получить не только низкокалорийный продукт, но и настоящий богатырь полезных веществ!

Брокколи — способствует пищеварению

Брокколи - способствует пищеварению

В составе брокколи присутствует вещество называемое сульфорафан. Оно активирует деятельность ферментов печени, что помогает организму избавляться от токсинов и вредных веществ. Сульфорафан также способствует снижению воспаления, что в свою очередь положительно сказывается на работе пищеварительной системы.

Брокколи содержит витамины и минералы, такие как витамин С, калий, кальций, фолиевая кислота и другие, которые также полезны для пищеварения. Витамин С помогает улучшить синтез коллагена и укрепляет стенки кровеносных сосудов в пищеварительной системе. Калий регулирует водный баланс в организме, а кальций и фолиевая кислота улучшают функцию кишечника.

Благодаря своим полезным свойствам, брокколи стимулирует перистальтику кишечника и помогает в борьбе с запорами. Он также способствует улучшению обменных процессов, что позволяет эффективно сжигать жиры и контролировать вес. Регулярное употребление брокколи в пищу поможет поддержать здоровье пищеварительной системы и общее самочувствие.

Рецепт крем-супа из брокколи

Ингредиенты:

  • 400 г брокколи
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 л овощного бульона
  • 150 мл сливок (20%)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Подготовьте брокколи, отделив соцветия от стеблей.
  2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте брокколи и обжаривайте 3-4 минуты.
  4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь и варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока брокколи не станет мягкой.
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до консистенции пюре.
  7. Добавьте сливки и перемешайте.
  8. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Домашний крем-суп из брокколи готов!
Популярные статьи  Овсяные фитнес-печеньки с сушеной клубникой - полезный рецепт для здорового перекуса

Подавайте крем-суп из брокколи горячим, можно украсить травами или сыром. Этот суп прекрасно подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он очень полезный, вкусный и сытный!

Приготовление крем-супа из брокколи

Чтобы приготовить крем-суп из брокколи, вам потребуются следующие ингредиенты:

Брокколи — 500 г Картофель — 2 шт
Лук — 1 шт Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 2 ст. л. Сливки — 200 мл
Соль, перец по вкусу Вода — 1 л

Шаги приготовления крем-супа:

  1. Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.
  2. Нарежьте картофель, лук и чеснок.
  3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте брокколи и картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
  5. Варите суп на среднем огне до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня, дайте супу немного остыть.
  7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
  8. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, перемешайте.
  9. Разогрейте суп на низком огне еще несколько минут.

Готовый крем-суп из брокколи можно украсить зеленью или подавать со сливками. Подают его горячим с хлебом или гренками. Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Аркадий Туманов
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт полезного обеда – крем-суп из брокколи — вкусное и сытное блюдо для здорового питания
Как без труда создать эффект мраморных кружек на ногтях с использованием лака для ногтей — пошаговая инструкция