Необыкновенно вкусный рецепт роллов из запеченного перца с нежной брынзой, который покорит сердца любителей оригинальной кухни!

Перец — это не только вкусный овощ, но и отличный ингредиент для сытного блюда. Запеченный перец с брынзой — это нежная и ароматная закуска, которую можно подать как отдельное блюдо или использовать для приготовления роллов. Это идеальный выбор для вегетарианцев и любителей ярких вкусовых сочетаний.

Процесс приготовления этих роллов прост и не требует больших усилий. Сначала перец запекается в духовке до мягкости, затем он наполняется кремовой брынзой с травами и прокладывается в центре тонкого лаваша. Затем лаваш аккуратно скручивается в рулет и режется на порционные кусочки. Результатом получаются аппетитные и аппетитно выглядящие роллы, которые можно подавать на праздничном столе или угощать гостей на вечеринке.

Попробуйте приготовить эти роллы с запеченным перцем с брынзой и вы не пожалеете! Они станут изюминкой любого стола и обязательно понравятся вашим близким и друзьям. Готовьте блюда с удовольствием!

Рецепт роллов из запеченного перца с брынзой [Рецепты recipies]

Для приготовления роллов из запеченного перца с брынзой понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 крупных красных перца;
• 150 г брынзы;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Перец разрезать пополам, удалить семена и пленки.
2. Выложить половинки перца на противень и запекать их в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 10 минут.
3. В это время перемешать брынзу, оливковое масло, базилик, соль и перец в миске.
4. После того как перец запеченный немного остынет, начните его очищать от шкурки, сразу после чего начинаем цыплятам. В каждую половинку перца аккуратно разместите немного начинки из брынзы.
5. Теперь можно свернуть половинки перца в рулетики, так что брынза будет в середине.
6. Готовые роллы из запеченного перца с брынзой поместите в холодильник на несколько часов, чтобы они полностью охладились и приобрели более насыщенный вкус.

Роллы из запеченного перца с брынзой подаются холодными и являются отличной закуской или гарниром к основному блюду. Их можно добавить в салаты или подать на блюдо к грилю. Приятного аппетита!

Приготовление

1. Первым шагом приготовьте перец. Для этого разогрейте духовку до 200 градусов. Помойте перец, удалите семена и нарежьте его полосками.

2. Вместе с перцем нарежьте лук и чеснок.

3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанный перец и тушите его вместе с луком и чесноком до мягкости.

5. В это время подготовьте брынзу. Разомните ее вилкой до состояния однородной массы.

6. Приготовленный перец перемешайте с размягченной брынзой.

7. Возьмите листы нори и на каждый лист выложите небольшое количество полученной смеси перца и брынзы. Разложите смесь равномерно по всей площади листа.

8. Взмокните концы нори немного водой, чтобы лист приклеился сам к себе.

9. Сверните листы нори с начинкой в рулон и расклойте полученные роллы на противне.

10. Запекайте роллы в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут.

11. Готовые роллы из запеченного перца с брынзой подавайте к столу теплыми.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления роллов из запеченного перца с брынзой вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 штуки	красный перец
150 г	брынза
2 столовые ложки	оливковое масло
1 штука	маленький луковичный
1 зубчик	чеснок
по вкусу	соль и перец

Данные ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом и создают аппетитный вкус роллов. Приступим к следующему шагу подготовки.

Шаг 2: Запекание перцев

После того как перцы были очищены от семян и пленки, нужно запечь их в духовке до полной готовности.

1. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов.

2. Переложите перцы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

3. Полейте перцы небольшим количеством оливкового масла, чтобы они не подгорели.

4. Запекайте перцы в духовке около 15-20 минут, пока они не станут мягкими и немного припечены на поверхности.

5. Проверьте готовность перцев, проткнув их вилкой — если вилка легко входит в перец, то они готовы.

6. Выньте перцы из духовки и оставьте их остывать в течение нескольких минут.

После этого перцы готовы к использованию в рецепте роллов с брынзой.

Сборка роллов

1. Подготовьте запеченный перец и брынзу, чтобы было легче их использовать при сборке роллов. Зажарьте перец в духовке или на гриле до тех пор, пока его кожура не почернеет. Затем удалите кожуру и удалите семена и стебли. Разрежьте перец на полоски. Также нарежьте брынзу на тонкие полоски.

2. Возьмите лист нори и поместите его на сухую доску. Положите на него слой приготовленного риса и разровняйте его, оставляя небольшой промежуток снизу.

3. На нижнюю часть листа нори положите полоски запеченного перца и брынзы. Убедитесь, что они распределены равномерно по всей длине риса.

4. При помощи бамбуковой маты аккуратно скрутите лист нори с начала до конца, прижимая его к рису и начинке. Будьте осторожны, чтобы не сильно сжимать ролл, чтобы не повредить его форму.

5. Покройте готовый ролл пластиковой пленкой и оставьте его на несколько минут для укрепления формы. Затем удалите пленку и аккуратно нарежьте ролл на кусочки толщиной примерно 2 см.

6. Повторите процесс с оставшимся рисом, запеченным перцем и брынзой, пока все ингредиенты будут использованы.

Шаг 3: Начинка из брынзы

Для приготовления начинки вам потребуется 200 грамм брынзы. Брынзу рекомендуется купить сухую или полувлажную, чтобы она лучше держалась внутри роллов.

1. Нарежьте брынзу небольшими кубиками. Если брынза слишком мягкая, вам может быть удобнее размять ее форкой.

2. Посолите брынзу по вкусу. Важно помнить, что брынза уже сама по себе соленая, поэтому лучше оставить солевую добавку на последний шаг.

3. Добавьте по желанию немного свежего молотого перца, чтобы подчеркнуть вкус начинки. Вы также можете добавить немного измельченного свежего базилика или петрушки.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и придали начинке готовый вкус и аромат.

Совет: Вы также можете добавить нежные оливки, маринованные огурчики или помидоры, чтобы придать начинке дополнительный вкус.

Вы можете экспериментировать с составом начинки, подбирая ингредиенты, которые больше нравятся вам и вашим близким.

Шаг 4: Скручивание роллов

1. Возьмите лист сушиного водорослевого листа и положите его на рабочую поверхность.

2. Нанесите тонкий слой риса на водорослевой лист, оставляя свободное пространство снизу примерно 2 см.

3. Разложите полоской вдоль верхней части водорослевого листа начинку из запеченного перца с брынзой.

4. Начните скручивать ролл, аккуратно поднимая нижнюю часть водорослевого листа.

5. Продолжайте скручивать, уплотняя ролл постепенно, чтобы он не распался.

6. Когда весь рис и начинка попала в ролл, аккуратно сомкните концы водорослевого листа.

7. Перекатите ролл на рабочую поверхность и аккуратно уберите излишки риса и начинки, если они есть.

8. Повторите процесс со всеми оставшимися листами водорослей и начинкой.

9. Готовые роллы можно разрезать на небольшие кусочки при помощи острого ножа.

10. Украсьте роллы по желанию и подавайте на стол.

Шаг 5: Подача на стол

После готовки роллы из запеченного перца с брынзой можно подать на стол. Для этого необходимо аккуратно выложить роллы на блюдо или тарелку, предварительно присыпав их зеленью или семенами тыквы для декорации.

Рекомендуется подавать роллы теплыми или комнатной температуры, чтобы они сохранили все свои вкусовые качества. Подавать роллы можно как основное блюдо на ужин или обед, либо использовать их в качестве закуски на вечеринке или по праздничному случаю.

Украшайте блюдо фрешем из лимона или лайма, добавляя к каждому роллу немного сока. Это придаст аппетитный внешний вид и подчеркнет вкусовые нотки роллов.

Подавайте роллы с соусом на выбор: соевым, острым или сметанным, чтобы каждый мог гармонично сочетать их с перцем и брынзой. Приятного аппетита!

Видео: