Шоколадный пирог с вишнями и фисташками — нежный десерт с неповторимым сочетанием вкуса

Шоколадный пирог — это идеальное сочетание нежного, влажного теста и богатого шоколадного вкуса. А когда в пироге еще и вишни, добавляющие нотку кислинки, и ароматные фисташки, получается настоящий шедевр в мире десертов.

Этот рецепт шоколадного пирога с вишнями и фисташками поразит вас своей простотой и вкусом. Сочные вишни, покрытые шоколадным тестом, смешиваются с хрустящими фисташками, создавая насыщенный и аппетитный десерт, который невозможно устоять. Не забудьте украсить пирог шоколадными крошками и парой свежих вишен для придачи еще большего шарма.

Этот шоколадный пирог — отличный выбор для чаепития в компании друзей или семейного ужина. Словно мечта, он плавно растает на языке, оставляя за собой лишь приятную сладость и желание съесть еще одну порцию.

Рецепт шоколадного пирога с вишнями и фисташками

Ингредиенты:

• 200 г шоколада
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 100 г фисташек
• 150 г вишен без косточек

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Расплавьте шоколад и масло на водяной бане, остудите.
3. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
4. Добавьте взбитые яйца к остывшей шоколадной смеси.
5. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая, пока не получите однородное тесто.
6. Добавьте фисташки и вишни, осторожно перемешайте.
7. Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для выпечки.
8. Выпекайте пирог в духовке примерно 40 минут, или пока он не станет золотистым и проткнутый зубочисткой не будет выходить сухим.
9. Остудите пирог перед подачей.

Подайте шоколадный пирог с вишнями и фисташками с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками для настоящего удовольствия!

Ингредиенты для шоколадного пирога с вишнями и фисташками

Чтобы приготовить великолепный шоколадный пирог с вишнями и фисташками, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 180 г темного шоколада;
• 150 г масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 150 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• 300 г вишен без косточек;
• 50 г измельченных фисташек.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы начать приготовление этого нежного и сочного шоколадного пирога!

Основные ингредиенты

Для приготовления шоколадного пирога с вишнями и фисташками вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 250 г вишен без косточек
• 100 г фисташек

Ингредиенты для теста

Для приготовления шоколадного пирога с вишнями и фисташками вам понадобятся следующие ингредиенты для теста:

1 стакан муки

1/2 стакана какао-порошка

1/2 чайной ложки соды

1/4 чайной ложки соли

1/2 стакана сливочного масла

1/2 стакана сахара

1/2 стакана коричневого сахара

2 яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 стакана кефира

1/2 стакана кипятка

Не забудьте собрать все ингредиенты, прежде чем начать приготовление пирога.

Приготовление шоколадного пирога с вишнями и фисташками

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 150 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 200 г вишен без косточек
• 50 г фисташек

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем растопите шоколад в водяной бане вместе с сливочным маслом. Постепенно добавляйте сахар и взбивайте смесь до получения однородной консистенции.

Добавьте по одному яйцу в тесто, тщательно взбивая после каждого добавления. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и гладкой.

Просейте муку и разрыхлитель в тесто и аккуратно перемешайте. Добавьте вишни и фисташки, оставив немного для украшения сверху. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всему тесту.

Перелейте тесто в противень, покрытый бумажным бельем, и разровняйте его поверхность. Украсьте пирог оставшимися фисташками, немного надавив их на тесто.

Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 25-30 минут, или пока он не пройдет проверку на готовность — зубочистка, вставленная в центр пирога, должна выйти сухой или с небольшим количеством пирожного.

Когда пирог будет готов, остудите его в форме на решетке, затем аккуратно переложите на блюдо. Подавайте пирог с вишнями и фисташками в теплом или охлажденном виде, посыпав сверху сахарной пудрой и украсив вишнями. Приятного аппетита!

Приготовление основы

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. При этой температуре пирог будет равномерно пропечен.

2. В миске соедините муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Просейте полученную смесь через сито, чтобы избавиться от комочков и улучшить текстуру пирога.

3. В большой миске смешайте масло и сахар. Взбейте их венчиком или миксером до получения однородной массы.

4. Добавьте ванильный экстракт в миску с маслом и сахаром, продолжая взбивать.

5. Постепенно добавляйте яйца, одно за другим, продолжая взбивать, чтобы хорошо соединить ингредиенты.

6. Добавьте муку и какао-порошок в миску с мокрими ингредиентами. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Не взбивайте слишком сильно, чтобы избежать излишней активации глютена и сохранить нежность пирога.

7. Полученное тесто выложите в противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой. Распределите тесто равномерно сковороде, используя лопатку для выпечки или заднюю сторону ложки.

8. Поместите противень с основой в разогретую духовку среднего уровня. Выпекайте основу пирога в течение 25-30 минут, или пока она не станет упругой на ощупь.

9. После выпечки основы пирога, оставьте ее полностью остыть перед тем, как начать украшение и добавление начинки.

Загрузка теста и декорация пирога

Приготовленное шоколадное тесто остудите до комнатной температуры и аккуратно выложите в заранее подготовленную форму для пирога. Равномерно распределите тесто по дну и стенкам формы, придавая ему красивую форму. Обратите внимание, что толщина теста должна быть одинаковая по всей поверхности.

После того, как тесто выложено, равномерно распределите на его поверхности вишни, предварительно избавив их от косточек. Разместите ягоды так, чтобы они покрыли всю площадь пирога, но не перекрывали друг друга.

Для создания красивого декора на пироге посыпьте поверхность слоем покрывающего крошки. В качестве крошки можно использовать фисташки, предварительно измельчив их до состояния крупных крошек. Разместите крошки по поверхности пирога так, чтобы они образовали ровный слой.

Совет:

Для более насыщенного вкуса и аромата, вы можете добавить на поверхность пирога кусочки шоколада или посыпать его какао-порошком перед запеканием.

Видео: