Рецепт супа из капусты с солониной: просто и вкусно

Супы — это неотъемлемая часть нашего питания. Они встречаются в различных кухнях мира, и каждый суп имеет свой уникальный вкус и способ приготовления. Сегодня мы поделимся рецептом одного из самых простых и вкусных супов — супа из капусты с солониной.

Данный суп отлично подойдет для тех, кто любит питаться сытно и вкусно. Он насыщает организм полезными веществами, дает энергию на весь день и укрепляет иммунитет. А главное, его приготовление не займет у вас много времени и усилий.

Основным ингредиентом этого супа является капуста. Капуста богата клетчаткой, витаминами и минералами, и регулярное употребление ее в пищу положительно сказывается на здоровье. Для нашего супа вам понадобится свежая белокочанная капуста и солонина — соленая свинина. Солонина добавляет особый вкус блюду и делает суп более сытным.

Содержание

Рецепт супа из капусты с солониной: просто и вкусно

Ингредиенты:

500 г свиной солонины;
1 кочан капусты;
3-4 картофелины;
2 луковицы;
2 моркови;
3 зубчика чеснока;
3 литра воды;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Солонину нарежьте кубиками.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
В кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
Добавьте солонину и жарьте еще 5-7 минут.
Капусту нарежьте крупными полосками, картофель — кубиками.
К картофелю добавьте капусту и 3 литра воды в кастрюлю с солониной, луком и морковью.
Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Чеснок мелко нарежьте и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Подавайте горячим. Можно посыпать свежей зеленью.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный суп из капусты с солониной. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа из капусты с солониной

Для приготовления супа из капусты с солониной вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 граммов капусты (можно использовать разные виды капусты: белокочанную, цветную, квашеную);

— 200 граммов солонины (можно заменить беконом или копченостями);

— 2 средних луковицы;

— 2 средние морковки;

— 2-3 средних картофелины;

— 2 зубчика чеснока;

— 2-3 столовые ложки растительного масла;

— соль и перец по вкусу;

— зелень (укроп, петрушка) для украшения и аромата.

Капуста — 500 г

Использование капусты в супе добавляет ему особый вкус и аромат. При этом, капуста богата витаминами и питательными веществами.

Для рецепта супа из капусты с солониной необходимо приготовить 500 г свежей капусты. Она должна быть свежей и хорошего качества, чтобы придать супу насыщенный вкус иправильную консистенцию.

Обратите внимание, что приготовление супа займет некоторое время, поэтому лучше приготовить его, когда у вас есть свободное время для приготовления и наслаждения результатом своего труда.

Капусту следует мелко нарезать перед добавлением в суп. Таким образом, она быстрее будет готова и сохранит свой вкус и аромат.

Не забудьте, что капусту нужно ополоснуть в холодной воде перед использованием, чтобы удалить ненужные элементы и освежить овощ.

Таким образом, добавление 500 г капусты в рецепт супа из капусты с солониной придаст ему насыщенный вкус и полезные свойства.

Солонина — 200 г

Прежде чем добавить солонину в суп, ее необходимо немного приготовить. Для этого нужно залить мясо холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, нужно снять пену и варить мясо еще примерно 15 минут. После этого солонину нужно достать из кастрюли и охладить.

Охлажденную солонину нужно нарезать на небольшие кусочки. При подаче супа каждому гостю можно положить в тарелку несколько кусочков солонины. Это добавит блюду не только вкус, но и привлекательность.

Суп из капусты с солониной будет идеальным блюдом для обеда или ужина. Необходимо только следовать рецепту и наслаждаться неповторимым вкусом этого блюда!

Картофель — 3 шт

Перед использованием картофель нужно хорошо промыть и очистить от кожуры. Затем его следует нарезать на небольшие кубики или тонкие дольки, в зависимости от предпочтений. Размер картофельных кусочков можно выбрать в соответствии с тем, какой текстуры вы хотите добиться в супе.

Картофель следует добавлять в суп примерно за 15-20 минут до готовности, чтобы он успел сварится и стал мягким. Важно не переварить картофель, чтобы он не развалился и не потерял своей формы. Подавайте суп горячим, посыпав его свежим зеленым луком или петрушкой.

Морковь — 2 шт

Приготовление супа из капусты с солониной невозможно представить без моркови. Этот овощ придаст блюду сладость и насыщенный вкус.

Для приготовления супа вам понадобится две свежие моркови. Лучше всего выбирать морковь среднего размера, так как она будет иметь хорошую сочность и вкус.

Перед использованием морковь необходимо тщательно очистить и промыть. Затем ее можно нарезать тонкими круглыми дольками или натереть на крупной терке.

Морковь следует добавить в суп во время тушения капусты. Овощ не только придаст блюду яркий цвет и насыщенный аромат, но и обогатит его полезными веществами.

Таким образом, морковь является неотъемлемым ингредиентом в рецепте супа из капусты с солониной. Она придаст блюду не только вкус, но и полезные свойства.

Лук — 1 шт

Перед использованием лук рекомендуется очистить и нарезать его мелкими кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений. После этого лук добавляется в суп вместе с капустой и другими ингредиентами.

Лук является полезным продуктом, который содержит множество витаминов и микроэлементов. Он также обладает антибактериальными свойствами и способен улучшить пищеварение. Поэтому, добавление лука в суп из капусты с солониной делает его не только вкусным, но и полезным для организма.

Помидоры — 2 шт

Помидоры стоит выбирать спелыми и сочными, чтобы суп получился более ароматным и вкусным. Хорошо промойте помидоры перед использованием, особенно если вы используете продукты из своего сада или рынка. Удалите стебель и нарежьте помидоры на небольшие кусочки.

Помидоры добавляются в суп непосредственно перед закладкой капусты солонины. Они должны провариться в супе около 5-7 минут, чтобы стать мягкими и придать супу свежий и сочный вкус. Не переваривайте помидоры, чтобы они не потеряли свою ароматность и полезные свойства.

Помидоры также содержат витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и повысить устойчивость организма к инфекциям. Они также богаты витамином А, который является важным для зрения и здоровья кожи.

Не забывайте добавить помидоры в ваш суп из капусты с солониной, чтобы получить не только вкусное блюдо, но и ценный источник витаминов и минералов для вашего организма.