Рецепт вкусных осенних кексов с морковью и овсянкой

Рецепт уютных осенних кексов из моркови и овсянки

Осень — это время для уютных вечеров, когда мы хотим согреться и насладиться ароматами выпечки. Один из самых популярных и вкусных десертов в это время года — кексы из моркови с овсянкой. Они прекрасно сочетаются с ароматным чаем или кофе и создают атмосферу тепла и комфорта.

Подарите своим близким и себе порцию уютного настроения, приготовив эти ароматные и полезные кексы. Ведь они не только вкусные, но и довольно полезны: морковь богата витаминами, а овсянка — кладезь питательных веществ.

Для приготовления кексов из моркови и овсянки вам понадобятся следующие ингредиенты: морковь, овсянка, яйца, сахар, растительное масло, мука, разрыхлитель, корица и ванильный экстракт. Этот рецепт очень прост в исполнении, поэтому даже начинающий кондитер справится с ним без проблем.

Содержание

Рецепт уютных осенних кексов из моркови и овсянки

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки молотого корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
1 стакан овсянки
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана растопленного сливочного масла
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан тертой моркови
1/2 стакана измельченных грецких орехов

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, специи и соль.
В отдельной миске смешайте овсянку, сахар, масло, яйцо и ванильный экстракт.
Добавьте смесь сухих ингредиентов в смесь с мокрыми ингредиентами и тщательно перемешайте.
Добавьте тертую морковь и грецкие орехи, снова немного перемешайте.
Выложите тесто в формочки для кексов, заполнив их на 2/3 объема.
Выпекайте кексы в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и при вставленной в них спичке она не выйдет сухой.
Дайте кексам немного остыть в формочках, а затем переложите их на решетку для полного остывания.
Наслаждайтесь теплыми и ароматными кексами на завтрак или перекус!

Приятного аппетита!

Ингредиенты для осенних кексов:

Для приготовления уютных осенних кексов из моркови и овсянки вам понадобятся следующие ингредиенты:

1	морковь (среднего размера)
130 г	муки
80 г	овсяных хлопьев
100 г	масла (растительного или сливочного)
100 г	сахара
2	яйца
1 ч.л.	разрыхлителя
1 ч.л.	корицы
1/2 ч.л.	молотого имбиря
1/4 ч.л.	молотого гвоздики
1/4 ч.л.	соли
50 г	орехов (грецких или миндаля)
50 г	изюма (опционально)

Убедитесь, что у вас имеются все необходимые ингредиенты перед тем, как приступать к приготовлению осенних кексов. Ингредиенты можно приобрести в ближайшем супермаркете или магазине продуктов.

Морковь

Морковь часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Она может быть использована в салатах, супах, гарнирах и даже в выпечке. Морковные кексы, например, являются отличной альтернативой традиционным десертам. Они не только вкусные, но и более полезные, благодаря наличию моркови.

Кроме того, морковь имеет ряд целебных свойств. Она способствует улучшению зрения, укреплению иммунной системы и очищению организма. Морковь также считается хорошим источником антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращать развитие различных заболеваний.

Овсянка

Овсянка содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Она также помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с сахарным диабетом.

В овсянке содержится много растворимых волокон, которые помогают снижать уровень холестерина и предотвращать образование тромбов.

Овсянка богата микроэлементами, витаминами и антиоксидантами. Она содержит железо, цинк, магний, медь, марганец, фосфор, витамины группы В, витамин Е и витамин К. Все эти вещества полезны для здоровья кожи, волос и ногтей, а также для работы сердечно-сосудистой и имунной систем.

Овсянка часто используется для приготовления различных блюд, таких как каши, пудинги, маффины и кексы. Она добавляется в тесто для придания мягкости и питательности выпечке. Именно благодаря овсянке в осенние кексы из моркови получается такой нежный и ароматный вкус.

Так что не забудьте включить овсянку в свой рацион питания и наслаждайтесь ее полезными свойствами!

Мука

Перед использованием муку следует просеять, чтобы избавиться от комков и обеспечить более гладкое и однородное тесто.

Помимо пшеничной муки, варианты муки, которые можно использовать в данном рецепте, включают овсянку, кокосовую муку или миндальную муку. Они добавляют нежный вкус и улучшают питательную ценность кексов.

Важно помнить, что при замене муки на альтернативные варианты, может потребоваться изменить пропорции ингредиентов.

Чтобы достичь максимальной свежести и сохранить все полезные свойства муки, рекомендуется хранить ее в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте.

Сахар

Разрыхлитель

Разрыхлитель способствует образованию пузырьков углекислого газа в тесте, которые расширяются под воздействием высоких температур и придают кексам легкую и воздушную текстуру. Он также помогает усилить вкус и аромат выпечки.

Важно соблюдать правильные пропорции разрыхлителя при приготовлении кексов. Слишком много разрыхлителя может привести к излишней пышности, что может вызвать распад теста или горечь в конечном продукте. Слишком маленькое количество разрыхлителя может привести к плоским и плотным кексам.

Чтобы разрыхлитель работал эффективно, его следует аккуратно смешивать с мукой или другими ингредиентами, чтобы он был равномерно распределен по всему тесту. Также важно сразу после приготовления теста начать выпекать кексы, чтобы сохранить основные свойства разрыхлителя и получить желаемый результат.